娃娃菜有哪些做法

娃娃菜有哪些做法， 大棚種植的蔬菜是農業現代化的一個標誌，大棚種植的蔬菜打破了季節限制， 娃娃菜成爲現在不可缺少的日常蔬菜，看看娃娃菜有哪些做法

娃娃菜有哪些做法1

娃娃菜的做法

娃娃菜是大家都喜歡吃的一種蔬菜，嫩黃的娃娃菜吃起來沒有大白菜那麼清淡，不管是用於製作蔬菜沙拉還是用來煲湯，賣相和口感都是一絕。 娃娃菜的吃法有很多，可以說不管怎麼吃都好吃，

1、上湯娃娃菜

在做這道菜之前準備一些鹹鴨蛋、娃娃菜、皮蛋、火腿腸，將娃娃菜洗淨切成條，皮蛋、鹹鴨蛋、火腿腸切碎，鍋中燒油，將娃娃菜放進去翻炒，待娃娃菜炒熟後盛起備用，在鍋中將入適量清水，待水開後，將火腿腸、鹹鴨蛋、皮蛋放進去煮熟，加入調料提味，最後把煮好湯汁在娃娃菜上面就可以了。

2、 蒜蓉娃娃菜

在鍋裏燒水，把娃娃菜放在裏面煮熟撈出來備用。在鍋里加適量的油燒開之後，把蒜末放進去爆出香味，往裏面倒適量澱粉水，在裏面放適量的鹽調味，最後把做好的.澱粉調料澆在盤裏面的娃娃菜上。

娃娃菜可以生吃嗎

娃娃菜可以生吃。實際上娃娃菜是大白菜的超小品種，但它的口感和營養價值卻比白菜高很多。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。一些工作比較忙，飲食不規律的人可以多吃一點娃娃菜，它不僅能起到幫助補充身體長期缺失的鉀元素，還能很好的預防結腸癌。

在吃娃娃菜需要注意一點，在自己腸胃不好的時候還是儘量不要生吃娃娃菜，以免引起腹瀉、真菌感染等狀況。另外，涼拌或製作蔬菜沙拉的時候可以將娃娃菜用開水燙一下，這樣一方面更夠去掉裏面的農藥殘留也能夠讓菜的口感更好。

娃娃菜有哪些做法2

娃娃菜熬製的高湯好喝嗎

正宗的娃娃菜都是用熬製好的高湯來製作的，但是在家裏熬製高湯不僅費時好非常的麻煩，不過不要擔心，即使沒有高湯也能製作出非常美味營養的娃娃菜，下面一起來學習一下吧。

在做這道菜之前先要準備一些鹹鴨蛋、娃娃菜、皮蛋、火腿腸;將娃娃菜洗淨切成條，皮蛋、鹹鴨蛋、火腿腸切碎;之後將切好的娃娃菜用開燙一下備用;在鍋中加入一大勺豬油，然後加入適量清水，待水開後，將火腿腸、鹹鴨蛋放進去煮熟，加入調料提味，最後把煮好湯汁在娃娃菜上面就可以了。

上湯娃娃菜可以不放皮蛋麼

可以說製作上湯娃娃菜缺少了皮蛋整道菜就失去了靈魂。要知道皮蛋還有清熱消炎、促進食慾、緩解胃酸過多的功效，上湯娃娃菜加皮蛋一方面可以增加菜的鮮味，另一方面也增加了這道菜的滋補功效，所以，上湯娃娃菜裏一般都會放置一些皮蛋。

不過如果家裏實在沒有契丹你也可以用鹹鴨蛋來代替皮蛋，不過需要強調的是鹹鴨蛋的口味偏重，而且煮久了會導致湯汁變得渾濁，如果用鹹鴨蛋代替皮蛋最好少放一點鹽並且不要煮的太久。

娃娃菜可以消炎潤肺、通腸利胃，其吃法有很多，製作沙拉、炒食、煮湯都是非常營養的，可以說怎麼做全憑自己的心意決定。不過需要注意的是娃娃菜不要和兔肉一起食用，否則會造成腹瀉、嘔吐。