嚴重缺營養的人吃什麼最有營養

嚴重缺營養的人吃什麼最有營養？身體缺乏營養的時候如果不及時處理，就會導致營養不良，同時會伴有許多病症。這是一大弊端。爲大家分享嚴重缺營養的人吃什麼最有營養。

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營養缺乏要看是對什麼的缺乏：

1、如果是維生素的缺乏，那麼在飲食當中需要補充一些蔬菜、水果之類的食物。比如：柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、韭菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角等。

2、如果是由於熱量或蛋白質攝入不足而導致的慢性營養缺乏，那麼的多補充一些優質蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆漿、魚肉等），正確搭配，適當供應肉、蛋、豆製品等。如果是病理性的或嚴重性的營養缺乏症，則需要去醫院藥物治療。

營養缺乏要吃什麼纔可以補營養

適宜食材

1、多補充富含優質蛋白質的食物

2、多補充富含鋅、鐵和維生素的食物

3、多食用富含維生素D和鈣的食物

4、飲食要軟、爛、細，以利消化吸收

禁忌食材

1、忌挑食、偏食等不良飲食習慣

2、忌食煎、炸、薰、烤和肥膩、過甜的食物

3、少用芝麻、芝麻油、蔥、姜和各種香氣濃郁的調味料

另外，大部分人都知道，多吃蔬菜對健康有很大的益處，科學研究也證明，一個成年人每天應攝入200克—500克蔬菜，才能滿足人體的基本需要。但不同的蔬菜營養價值也有所不同，現實生活中，人們往往將價格、味道、口感等作爲選擇的標準，其實都不太科學。

怎樣選擇蔬菜才能起到全面攝入營養的作用呢

判斷蔬菜的營養價值高不高，主要看裏面含有多少維生素、微量元素、纖維素、對人體有益的活性成分等。科學家在分析各種蔬菜的營養成分後，發現一個規律：蔬菜的顏色越深，營養價值就越高；顏色淺的則營養價值比較低。其中，按着綠色、黃色、紅色、紫色、白色這一順序，營養價值依次降低。即使是同一品種或同一蔬菜的不同部位，由於顏色不同，維生素含量也不同。如芹菜葉中胡蘿蔔素含量比其梗高出6倍、維生素D多4倍；大蔥的蔥綠比蔥白的營養價值也高得多。

不過，不同顏色的蔬菜之間營養成分不盡相同，對健康的作用也有所不同，吃的時候還要儘量搭配食用，才能起到很好的補充營養的作用，營養也纔會更加均衡。

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1、芹菜：芹菜裏面的鈉和纖維素含量比較多，而且它裏面有一種叫做苯酞的物質對身體健康非常有幫助。那是由於它們能夠讓肌肉組織處於放鬆的狀態下，增加血液量。芹菜除了具有降血壓的作用，而且對減肥也有幫助，因爲它含有的卡路里很少。

2、海藻：海藻裏面的脂肪、鈉和蛋白質含量也是非常多的。根據顏色的不同，海藻可以分爲綠藻、褐藻、紅藻以及藍綠藻四種類型。它們都屬於營養價值非常豐富的食物，可以有效控制住血壓。大家也可以將海藻曬乾研製成粉末，用它取代鹽。

3、雞腿肉：每隻雞腿裏面的脂肪和蛋白質含量都非常的高。相關研究證實，雞腿肉裏面三分之二的不飽和脂肪對心臟有好處，而且這類不飽和脂肪大部分對膽固醇不會產生絲毫的影響，反而提高了脂蛋白的含量，從而大大降低患心臟病的機率。

4、扁豆：扁豆中的脂肪、纖維素和蛋白質含量都非常高。另外，熟扁豆中的'葉酸遠遠超過熟菠菜。據有關專家講，要是你進食的扁豆顏色非常豐富，有黑色、黃色、紅色等等，那麼它們的豆莢裏面有着抗氧化劑。同時其也能夠取到大米和意大利麪的位置，當做雞肉、牛肉中間的夾心。

5、扇貝：扇貝中的鈉和、蛋白質和脂肪酸含量也是很多的。扇貝中的蛋白質含量是鎂、鉀等微量元素的主要來源。大家制作扇貝的時候，建議採用清蒸或者是水煮的方式，這麼做能夠最大程度的保留扇貝的營養成分，而且這樣的製作方式非常簡單快捷，任何人都是可以嘗試的。

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大人營養不良吃什麼好

1、成人營養不良患者在患病期間，可以適宜的多補充一些富含優質蛋白質的食物，例如說雞蛋、牛奶、黃豆、大豆、花生、青豆、核桃、牛肉、瘦肉等等食物，都是比較適合患者食用，並且可以在一定程度上有效緩解患者的症狀的。

2、成人營養不良患者也可以適當的多補充一些富含鋅、鐵和維生素的食物，比如說胡蘿蔔、番茄、西蘭花、筍、芥藍、木耳菜、黃花菜、蘑菇、黃瓜等等食物，它們都是比較適合患者食用的。

3、成人營養不良患者在治療期間，還可以有選擇性的多食用一些富含維生素D和鈣的食物，譬如說豆類、蝦皮、魚肉、堅果類、牛奶及奶製品食物等等。

4、此外，成人營養不良患者的飲食也可以適當的多吃一些比較軟、爛、細的食物，因爲這些食物中的營養可以比較有利於患者身體的吸收，而且也可以比較有效的促進患者病情的康復的。

缺乏哪些營養素及對應症狀

1、蛋白質缺乏

成年人會因此出現肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴重者將產生水腫。蛋白質過量：蛋白質在體內不能貯存，多了肌體無法吸收，過量攝入蛋白質，將會因代謝障礙產生蛋白質中毒甚至於死亡。

2、維生素缺乏

維生素是人體必需的營養物質，當人體缺乏時，會引起機體各種營養不良症狀，比如維生素A缺乏導致手夜盲症；維生素B2不足會出現口角發炎，出現各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜；維生素C不足會出現壞血病；維生素D不足會帶來的佝僂病等，出現骨質軟化、兒童患軟骨病。應多進魚類及蛋類、多曬曬太陽。

3、糖類缺乏

人體內如果缺少糖類，便會引起動脈硬化，嚴重缺糖還可引起心臟病和腦溢血等病。 還會產生虛汗，甚至出現低糖休克。