甘草陳皮的功效與作用禁忌
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甘草陳皮的功效與作用禁忌,陳皮和甘草都是生活中食用較多的藥材,不少人會用這樣的藥材來泡水喝,而且陳皮對於脾胃的影響是比較大。以下分享甘草陳皮的功效與作用禁忌
甘草陳皮的功效與作用禁忌1
燥溼化痰
陳皮入肺經,有很好的燥溼化痰的功效,對於溼聚成痰引起的痰多咳嗽表現,其中所含的檸檬烯有刺激性祛痰的作用,臨牀上用陳皮、甘草等藥組成的.方劑二陳湯就有良好的燥溼化痰的功效,因此用陳皮甘草泡水能起到不錯的祛痰燥溼效果。
補脾益氣
甘草性平,入心、肺、脾、胃經,有補脾益氣的功效,對於心氣虛產生的心悸怔忡、脈結代現象,脾胃氣虛引發的倦怠乏力等,用甘草能起到一定的補脾益氣的功效。
理氣健脾
陳皮在中藥材中屬於理氣藥,入脾經,因而有很好的理氣健脾功效,其中含有的芳香揮發油及酸性物質,對胃腸道有溫和的刺激作用,能促進消化液分泌的同時排除腸內積氣,對於消化不良、食少吐瀉的人來說,合理飲用陳皮水能起到不錯的理氣健脾作用。
清熱解毒
用甘草內服或外敷,或配伍應用,對用於癰疽腫毒等症與一定的緩解作用,癰疽瘡瘍常與金銀花、連翹藥材起清熱解毒功效,因此用甘草泡水對皮膚疾病是有一定的恢復幫助的。
緩和藥性
甘草也常常用來調和某些藥物的劇烈藥性,如調味承氣湯用甘草緩和大黃、芒硝的強烈瀉下作用及其對胃腸道的刺激,除此外,在許多方劑中也常用甘草調和諸藥。
陳皮與甘草泡水喝的禁忌
不宜過量
如果長久的大劑量服用甘草,可引起身體浮腫,而且有關研究還發現,甘草製劑有損性功能,每天服用28克甘草,可導致男性的性慾降低和其它形式的【性】無能,在停藥4天后可恢復。
藥物相反
中藥配伍禁忌歌訣十八反歌中提到“藻戟遂芫俱戰草”,意思是海藻、京大戟、紅大戟、甘遂、芫花與甘草同用的話會導致藥性相反,食用後對人體造成一定的不利影響。
懷孕忌食
陳皮和甘草都算是中藥材,對於身體特殊的懷孕女性來說,不建議孕期食用藥物,因爲其中含有的成分可能會對身體以及胎兒造成一定的傷害,因此這類人羣也不要用陳皮甘草泡水喝。
甘草陳皮的功效與作用禁忌2
陳皮的營養價值
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素爲代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水,有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和,可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食慾。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
陳皮的食用禁忌:
氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
陳皮的做法指導:
1. 在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚,起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。
2. 溼濁阻中,脾胃氣滯,脘腹脹痛,食少便溏 者,多與蒼朮、厚朴、甘草配伍,以燥溼健脾和胃。
3. 痰溼壅肺、肺失宣降,而致咳嗽痰多,胸膈脹悶者,多與半夏、茯苓配伍,以燥溼化痰止咳。
4. 脾虛水溼不運,肢體浮腫,小便不利者,可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼,以健脾利水。
烹調用途:用作調味料,有增香添味、去腥解膩作用。製作滷菜、滷汁時常用。亦用作菜餚調味配料,如陳皮羊肉、陳皮全鴨等。
1、 陳皮泡茶飲,每次2到3g即可。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是,陳皮也並非人人可以隨意拿來泡水飲用的,陳皮性溫、辛、苦,有發熱、口乾、便祕、尿黃等症狀者,是不宜飲用陳皮水的。陳皮可做成藥膳茶,如:
(1)降脂茶:取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢,以1500┬煮沸,小火再煮20分鐘,過濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質壯實之高血脂病患,經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
(2)麥芽茶:麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許,以1000┬煮沸,小火再煮15分鐘,過濾即可開胃健脾,促進消化。
2、 做成陳皮粥,如取陳皮10克(鮮者加倍),大米100克。將陳皮擇淨,切絲,水煎取汁,加大米煮爲稀粥服食,或將陳皮研末,每回取3~5克,調入已沸的稀粥中,同煮爲粥服食,每曰1劑,連續3~5天。可和胃理氣,化痰止咳。適用於脾胃虧虛,脘腹脹滿,肋脅疼疼。暖氣頻作,食慾不振,納差食少。噁心嘔吐,咳嗽痰多。除此之外,還可以在粥中加入其他材料,做成具有不同效用的粥,比如說:陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等,既美味又健康養生。
3、 陳皮可加入保健食品中,製成口服液、片劑等。
但是需要注意的是,陳皮苦燥性溫,易傷津助熱,服用不當或者過量,容易“上火”。所以,氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
甘草陳皮的功效與作用禁忌3
陳皮的食用方法有哪些
1、治療感冒咳嗽
陳皮可調理心肺系統疾病,如痰多咳嗽等,用陳皮20克,榕樹葉30克,枇杷葉(去毛)20克。每日1劑,水煎分2次服。適用於感冒咳嗽。
2、治療乳腺炎
陳皮、薄荷葉各60克。上藥加水4大碗,煎至2大碗,去渣後用毛巾浸湯,熱敷患處,每日早、晚各1次。
3、治療孕婦嘔吐
陳皮可以降逆止嘔,用陳皮與大米一起做粥,做法很簡單,就是把陳皮洗淨後,與大米一起下鍋,然後做成粥後,把陳皮撿除,便可食用,對於治療孕婦嘔吐有一定的作用。
4、治療氣管炎
陳皮可以用於治療呼吸道疾病,用枇杷核9克,陳皮、甘草各6克。水煎,早、晚2次分服對於治療治療支氣管炎有一定的作用。
5、治療胃脘疼痛
陳皮可以治療消化不良、胃痛、胃脹、嘔吐、噁心等症狀。用陳皮10克,紅茶5克。將陳皮切粒,與紅茶一同放入杯中,衝入沸水,浸泡3-5分鐘後飲服。適用於酒後脾胃氣滯、胃脘不適等。
6、如何自制陳皮
在太陽下將橘皮風乾,後存放於密封裝置2——5個月,用溼度爲80%的潮溼空氣加溼,以使果皮軟化;果皮軟化後,將其捆綁固定,風乾,然後再放到太陽下曬乾就製作完成了,將其密封存放即可。
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