黑豆與什麼一起煲湯比較好
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黑豆與什麼一起煲湯比較好,很多人都喜歡吃一些營養豐富的東西,黑豆是我們生活中常見的一種豆類,我們可以用它來幫助我們養生,那麼,以下分享黑豆與什麼一起煲湯比較好
黑豆與什麼一起煲湯比較好1
1、黑豆加豬尾:黑豆和豬尾搭配到一起對人的常規來說有很多的好處,容易被人體消化和吸收,不管對於老年人還是小孩子都可以使用,並不會產生不良的反應,孕婦吃過之後,對胎兒的發育也有很多的好處。哺乳期的女性吃過之後可以用來增加乳汁的分泌,可以幫助身體儘快恢復。
2、黑豆加烏雞:煲烏雞湯的時候可以適當的添加一些黑豆,能起到比較好的滋補效果,口感也特別好,可以用來增強自身的抵抗能力。
3、黑豆加豬腎:黑豆可以和豬腎一起吃,能起到輔助的補腎效果,同時可以排除體內的毒素,可以讓身體更健康,讓皮膚看起來更加光滑,對於腰痠背痛的人羣來說,通過吃黑豆加豬腎能用來緩解。
黑豆的營養價值特別高,裏面含有豐富的蛋白質,對脾胃健康來說有很多的好處,在炎熱的夏天吃點黑豆,同時還能達到比較好的防止中暑排出體內毒素。
黑豆煲湯要提前泡水嗎
建議提前泡水。
黑豆的質地比較硬,外面的種皮比較緻密,水分很難進入到裏面,如果沒有浸泡就用來煲湯的話,那麼所需要的時間就會比較長,而且還有可能會出現煮不軟的情況。
因此在用黑豆煲湯之前,建議最好是能夠將其放在水裏浸泡一下,從而使黑豆吸水膨脹,這樣不僅能夠縮短黑豆的煮制時間,而且煮出來的黑豆吃起來口感也會更加軟糯一些。
黑豆煲湯要泡多久
冷水一般浸泡2-3個小時。
黑豆煲湯之前的浸泡時間是需要根據水溫來決定的,如果是用冷水浸泡的話,那麼一般需要至少浸泡2-3個小時,如果有條件的話那麼也可以稍微多泡一會兒,這樣煮出來的黑豆質地也會更加軟糯一下。
如果趕時間的話那麼也可以選擇用溫水來浸泡,這樣可以縮短黑豆的'浸泡時間,一般只需要泡半個小時左右就可以了。
黑豆煲湯不泡可以嗎
建議用壓力鍋。
黑豆本身的質地比較硬,如果黑豆在煲湯之前不泡的話,那麼就需要較長的時間才能被煮熟,而且煮出來的黑豆也有可能會出現夾生的情況,所以如果黑豆沒泡的話,那麼建議可以用高壓鍋來煲湯。
這樣在高壓條件下,可以提高水沸騰的溫度,從而可以使食物保持較高的溫度而不沸騰,以此來縮短食物的煮制時間。
黑豆與什麼一起煲湯比較好2
黑豆補腎食譜一、黑豆燉鯽魚
材料:鯽魚1條,紅棗3枚(去核),黑豆20克。
做法:將鯽魚宰後去鱗、鰓及腸臟,沖洗乾淨;把黑豆洗淨放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗淨去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中,加水適量,燉兩小時即可。
功效:鯽魚滋陰補腎,含大量優質蛋白質;紅棗補中益氣,有豐富的營養價值;黑豆補腎補血。鯽魚、黑豆、紅棗相配,不僅味道鮮美,而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分,並能降低膽固醇,防治動脈粥樣硬化,尤其適用於肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。
黑豆補腎食譜二、黑豆豬肚湯
功效:補虛損、健脾胃。
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克,豬肚1 個。
調料:鹽適量。 做法:
1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗乾淨,去除異味。
2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水燉熟,加鹽調味即可。
上文中的兩種食譜,是關於黑豆最補腎的吃法,那麼,如果您有時間的話,可以嘗試着做一下,讓自己的身體更加健康,那麼,瞭解完黑豆補腎的吃法之後,我們就需要再接着瞭解一下,黑豆的功效與作用,下面一起來看看吧!
黑豆的功效與作用
1、美化肌膚
黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠,這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時,又能增強腎臟的功能,促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。
2、降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預防肥胖與一些慢性病。
3、維持血壓平穩
黑豆所含有的皁甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能夠預防氧化脂肪的發生,這些作用能夠強化血管,並增強血管的彈性。
4、緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質,有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用,能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外,中醫學認爲,老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯,而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。
黑豆與什麼一起煲湯比較好3
黑豆怎麼煲湯營養好
和豬尾一起吃,非常美味,很滋補,方法也不是很難。做之前,要準備好材料,適量的黑豆、豬尾、紅棗等。將所有材料洗乾淨,放入鍋裏,加適量的水。在清洗的時候,最好把豬尾的毛去掉,切成段狀,放在水裏燙一下,大概10分鐘,撈出來瀝乾水分。再把紅棗的核去掉,放入鍋裏,把所有材料放進去,大火煮開之後轉小火,大概30分鐘。
熟了後,加點鹽,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,非常美味。對腸胃很好,很容易消化,不管是老人還是小孩都可以吃,沒什麼副作用,保健效果很好。一些孕婦吃,胎兒會發育得更好;生產完後吃,可以讓乳汁更多,身體也會更快恢復。
和烏雞一起煲湯喝,也很滋補,口感很好。經常吃,體質會更好,免疫力更好,更少生病。做之前,要準備好材料,適量的烏雞、黑木耳、香菇、黑豆,輔料蔥、蒜等。將所有材料洗乾淨,把烏雞的毛和內臟都去掉,多洗幾遍,切成塊狀。把黑木耳放在水裏泡一下,最好提前一個晚上泡,第2天再拿出來做,會更容易煮熟、煮爛,口感也更好。
把香菇放水裏泡一下,大概三個小時,把他的蒂去掉,切成塊狀,放入鍋裏。把烏雞放進去,大火煮開後轉小火,煮60分鐘。半熟後,把其他材料,香菇、黑木耳等放進去,繼續煮30分鐘。熟了後,加點鹽,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,非常美味。
黑豆煲湯的營養價值
它對身體很好,有很多好處。裏面的蛋白質很多,對脾胃很好。經常吃,可以預防很多疾病,特別是腎病,還能排去體內更多毒素。對眼睛也很好,常吃,可以預防近視。脂肪也很少,一些肥胖或想要減肥的人吃,身材更會苗條,更快瘦下來。
去熱、降火效果也很好,夏天的時候吃,可以預防中暑,排去體內的毒素,也不會那麼容易上火;還能降低膽固醇。裏面有很多鉀元素,很容易被吸收。對皮膚也很好,經常吃,會變得更白、更光滑,衰老的速度更慢,更少皺紋。一些貧血的人吃,可以緩解這種症狀,讓人體質更好,更強壯。臉色更紅潤,更有光澤。
它裏面有很多自由基,對頭髮很好,經常吃,會變得更黑、更茂密,不會那麼容易脫髮。還有很多礦物質,很容易被吸收,可以預防很多疾病。讓人的代謝更快,降低血脂,很適合一些老年人吃,保健效果很好。還有很多異黃酮,對身體很好。晚上的時候吃,會讓人的睡眠更好,更快入睡,不會那麼容易失眠,被驚醒、做噩夢等。
黑豆可以和什麼一起吃
可以和很多東西一起吃,比如豬腎,補腎效果很好。一些男人吃,還能壯陽,排出體內更多的毒素,更健康,皮膚也會更好。它很容易消化,還能預防很多癌症。一些腰痠背痛的人,每天適當吃一些,能緩解這種症狀。和紅棗一起搭配吃,補血效果很好,還能去寒,很適合一些經常痛經的女人吃。
和海帶一起吃,能排去體內更多的垃圾,去腫效果也很好,很適合在夏天的時候吃,還能降低血壓。和紅糖一起吃,也很滋補,能活血化瘀,對頭髮也很好,可以變得更黑、更茂密。
吃黑豆的注意事項
雖然它口感很好,營養也很豐富,但一些懷孕的人最好不要吃,裏面有很多植物性激素,經常吃,對胎兒發育不好,還會有很多疾病。一些痛風的人,也不要吃,因爲它是一種高嘌呤的東西,經常吃,尿酸濃度更高,會加重病情。不要吃太多,每天頻繁地吃,適量吃就可以了。每次吃,最好不要超過30克。吃多了,會很難消化,還會有副作用,患上很多疾病。
上面就是關於黑豆的一些知識和做法。平時有空,可以自己在家做來吃,做法有很多,都不是很難。就算是新手,只要有耐心,多做幾次,很容易就能學會。如果還不會,可以去網上找一些視頻,一邊看一邊跟着學,會更快學會。
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