減肥餐吃什麼好

減肥餐吃什麼好，想減肥的朋友們有很多的，對許多人而言減肥是一件很痛苦的事，其實減肥可以吃出來。而外一日三餐都要合理搭配，纔是最健康的減肥方法。以下分享減肥餐吃什麼好

減肥餐吃什麼好1

一、雞肉沙拉+酸奶

雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以成爲減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。酸奶則能促進消化，是通便的食物。

材料、雞脯肉，火腿，胡蘿蔔，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。

做法、

1.胡蘿蔔洗淨後去皮切末;火腿切末。將雞脯肉洗淨，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿蔔末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊醃漬一會備用。

2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃，焯的時候水裏放些鹽和食用油。

二、海鮮冬瓜湯+糙米飯

蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質，能促進消化吸收。冬瓜利尿，能排清體內多餘水分。糙米富含膳食纖維，有利於潤腸通便。

材料、鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法、

1.所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲。

2.鍋裏放入清水、蔥段、薑絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出。

3.將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。

4.將汆燙過的`鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏，調入鹽和雞精;煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

三、青菜玉米面小餅+紅薯粥

玉米麪、紅薯富含粗纖維，可以清理大腸，排清體內堆積毒素，而且熱量不高，是減肥MM的不二之選。

材料、玉米麪140克、黃豆麪50克、麪粉50克、雞蛋1個、青菜葉適量、小香腸1～2根、胡蘿蔔小半根、清水適量、鹽1小匙。

做法、

1.將三種面的分量稱好，然後混合均勻。將青菜洗淨切末，胡蘿蔔去皮切末或是小丁，小香腸切片。

2.將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米麪中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麪糰。

3.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麪糰，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。

四、肉醬焗意粉

意大利麪的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以，選它來減肥最適合了。

材料、意大利麪、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、意大利麪醬。

做法、

1.將面放入鍋中煮，水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、西紅柿切末。

2.鍋內做橄欖油或黃油煸香蒜末，倒入洋蔥末煸炒出香味，放入肉末煸炒肉末，直至肉末煸熟即可。

3.放入西紅柿末繼續煸炒，直至煸炒出紅油，放入披薩草煸炒出香味。

4.倒入意大利麪番茄醬繼續煸炒，小火控幹水份使麪醬粘稠，加少許鹽、黑胡椒末調味，倒入煮好的意麪和彩椒塊，煮熟即可出鍋裝盤，撒上奶酪粉。

五、南瓜番茄排毒湯+白米飯

南瓜番茄排毒湯含有豐富的維生素和果膠，所以有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝還可以調理腸胃，因爲它的纖維質豐富，有助排出體內廢物，促進紅細胞的生成，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

材料、小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。

做法、

1.南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用;

2.南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮;

3.沸騰後，轉文火煲10分鐘;加入蘋果大火煮沸;

4.加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。

減肥餐吃什麼好2

減肥期間能吃的食物

減肥食物搭配一：水果

一天一個，蔬菜中的維生素C在加熱烹調後會損失50%，而水果可在最新鮮的狀態下食用。不過，大多數水果中糖份含量很高，所以要把它當作零食或是點心適量食用。

減肥食物搭配二：雞蛋

每天一個：新鮮的雞蛋中含有小雞孵化前所需的優質蛋白質和礦物質，這也是人類每日必須的營養素。

減肥食物搭配三：脂肪少的魚和肉各一片

一片手掌大的魚或肉熱量約爲80卡。魚、肉攝入不足時，容易感到疲倦，頭髮也較乾澀，甚至生理不順。

減肥食物搭配四：豆類和豆製品

如果完全依賴動物性蛋白質，則容易患“文明病”，因此豆類和豆製品必不可少。

減肥食物搭配五：蔬菜

在一日三餐中至少各有一道：蔬菜攝取不足，皮膚會缺乏光澤，臉上還會起“小痘痘”。

減肥食物搭配六：薯類

平均一天一個，薯類是維生素C及食物纖維的寶庫，且易獲得飽漲感，烹飪方法也多變，是瘦身菜單的好選擇。

能減肥的食物推薦

1、豆類

Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鷹嘴豆、利馬豆等。

魔力：增加肌肉，幫助燃燒脂肪，調節消化

祕密武器：纖維，葉酸，蛋白質，不飽和脂肪酸(大豆等)，鐵，鈣(大豆等)，鎂

對抗：肥胖，結腸癌，心臟病，高血壓

減肥原理：擠滿了蛋白質，卻只含有少量的脂肪，同時富含纖維和微量元素。

2、綠色蔬菜

魔力：抑制自由基(一種加速衰老進程的分子)，增加飽腹感

祕密武器：維生素A、C、E，葉酸，beta-胡蘿蔔素，礦物質(鈣、鎂、鐵)，纖維

對抗：肥胖，癌症，心臟病，中風，骨質疏鬆

減肥原理：蔬菜會爲你提供豐富的維生素和礦物質，以及粗纖維，同時含糖量不高。

3、奶製品

Tips：無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、乾酪。

魔力：增強骨質，促進減肥，增進飽合感

祕密武器：鈣，維生素A，維生素B12，核黃素，磷，鉀，優質蛋白

對抗：骨質疏鬆，肥胖，血壓高，癌症

減肥原理：無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳製品可以發揮其關鍵作用，並排出飽合脂肪的干擾。不過無脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因爲液體能佔據更多的腸胃空間，使你不再感到肚子空空。

減肥餐吃什麼好3

女性減脂餐食譜大全：

一、紫薯厚蛋便當

紫薯、豆角香菇炒香乾、厚蛋燒、涼拌蘆筍

共計450大卡

食材：紫薯220g、香乾2片、香菇3朵、

雞蛋2個、蘆筍50g、四季豆60g、橄欖油5g

紫薯洗淨切塊、放入蒸鍋蒸20分鐘左右

1.四季豆去兩角切段，香菇、豆腐乾已經切條;姜、蒜切成末。先將四季豆用加點油的沸水焯1-2分鐘，撈出。

2.鍋燒熱加入少許油，放入姜、蒜末炒香，導入豆角、香菇、豆腐翻炒均勻、加點水炒炒加蓋燜一會。最後加鹽、醬油調味炒勻出鍋。

1.雞蛋磕入碗中，加點鹽、少許涼水(牛奶)、攪拌均勻。

2.平底鍋或玉子燒鍋用小火加熱，抹上一層薄油，倒入1/2的蛋液鋪滿鍋底，小火略煎凝固，從一端將蛋卷起至另一端。

3.再倒入剩餘的蛋液，重複2的步驟，將原本卷好的蛋卷再捲上一層。雞蛋用的多，分多次倒入，這樣捲起來的成品更好看。

二、黑椒牛肉便當

大米麥胚紅薯飯、洋蔥杏鮑菇炒牛肉、酸菜炒葫蘆、哈密瓜

共計390大卡

材料：大米30g、麥胚15g、紅薯100g、牛肉100g、洋蔥40g、杏鮑菇50g、葫蘆瓜150g，橄欖油少許。

大米淘洗乾淨，倒入電飯鍋中，再加入麥胚，倒入1.2倍水。紅薯去皮切成丁，鋪在大米上，按下煮飯鍵蒸煮。

1、洋蔥和杏鮑菇切絲。牛肉洗淨擦乾水分，切成薄片(絲)，磨上黑胡椒粉，倒入適量生抽、耗油、少許澱粉醃製20分鐘。

2、杏鮑菇用沸水焯1分鐘撈出。鍋用中高火加熱，倒入適量油，將洋蔥和醃好的牛肉一起放入鍋中翻炒，將至斷生時倒入杏鮑菇，出鍋前依舊口味加點鹽和黑胡椒粉，裝盤。

3、葫蘆瓜洗淨對切兩半，切成薄片。

4、鍋燒熱注入少許油，倒入葫蘆瓜翻炒，再加入點酸菜和蝦米(也可不放)，加點水翻炒，蓋上鍋蓋燜一燜，家電鹽炒炒出鍋。

三、蝦仁蘆筍便當

米小米玉米飯、山藥炒木耳、

蘆筍炒蝦仁、黃瓜

共計360大卡

材料：大米小米共40g、玉米粒30g、蝦仁100g、蘆筍120g、山藥60g、黑木耳30g

大米小米玉米粒洗淨;一起放入電飯鍋中，加入1.3倍的水量，按下煮飯鍵蒸煮即可。

1、蘆筍削掉下半段的硬皮層，蝦仁去蝦線。也可圖方便，去超市買冰凍的蝦仁。

2、首先將蝦仁洗淨用廚房紙擦乾，加入少許鹽和料酒醃製十幾分鍾。

3、鍋燒大火燒熱倒入少許油，把蘆筍和蝦仁一同下鍋炒至蝦仁，加入一小勺鹽翻炒一會出鍋。

四、叉燒裏脊便當

碎玉米黑米飯、叉燒裏脊肉、金針菇拌菠菜、酸甜爽口脆蘿蔔

共計440大卡

食材：大米碎玉米黑米共60g、叉燒裏脊肉60g、菠菜150g、金針菇50g、酸甜爽口脆蘿蔔40g。

大米、碎玉米、黑米，淘洗乾淨後，加米重量1.5倍的水蒸煮。如有時間提前浸泡半個小時再蒸煮，口感會更佳。

1、首先將裏脊肉洗乾淨用廚房紙擦乾，再切成段，加入料酒、耗油、醬油、叉燒醬、薑蓉抓勻，蓋上蓋子(我用玻璃保鮮盒)放進冰箱冷藏20小時以上。

2、時間到了以後，拿出電飯鍋，如有殘留水分的擦拭乾淨。然後鍋底刷上少許油、夾入醃製好的裏脊肉(醃製的汁不用倒入了，所以用夾入這個動詞)，蓋上鍋蓋按快煮鍵，十幾分鍾過後，開蓋用筷子將肉翻面，再加入兩勺的叉燒醬拌勻上蓋繼續煮，直到蒸煮完成即可。