一次吃了半斤豬肝怎麼辦

一次吃了半斤豬肝怎麼辦，我們每天都需要吃食物，因爲食物能維持我們身體裏所需要的能量，但食物中也會含有對我們身體不好的微小的因素，以下是關於一次吃了半斤豬肝怎麼辦。

一次吃了半斤豬肝怎麼辦1

一次食用的豬肝量的確很大，但是如果不出現上述的不適症狀的話，是不用擔心的。

指導意見：

因爲豬肝煮熟之後，其中的一些有毒物質會出現變性而減弱對人體的危害，其次人體的肝臟和腎臟也有強大的解毒功能，會很快進行代謝、排泄的，近期注意多吃一些蔬菜和水果，多飲水，會逐漸代謝掉的。好比是飲酒對人體的危害較大，但是一般人在醉酒時，往往飲用了較大量的酒精，應該屬於酒精中毒了，危害更大，但是經過飲水等，也會代謝掉的。

適當的食用豬肝可以補鐵，也可以治療貧血，但過多反而有害。反對一次大量食用豬肝的更重要理由是安全隱患，豬肝中不但先天地含有較多膽固醇、飽和脂肪和一些代謝物質，而且飼料中非法添加的抗菌素、激素、瘦肉精等有害物質也會集中於肝臟。

豬肝的功效與作用

1、補血

豬肝中含有豐富的鐵質，是補血品中最常用的食物，經常食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、明目

豬肝當中含有大量的維生素a物質，對人的眼睛起到保護的作用，可以提高視網膜的功能，增強視力，預防近視，還對夜盲症起到不錯的預防作用。

3、增加免疫力

豬肝中含有非常豐富的營養價值，能夠給我們的身體提供到非常豐富的營養物質，從而使我們的身體提高免疫力，對我們的身體是非常好的。

4、護肝解毒

豬肝中含有的維生素含量非常豐富，其中的維生素B2可以增強肝臟的功能，提高肝臟的解毒代謝能力，因此豬肝對肝臟也起到保護的作用。

5、護膚

因爲豬肝當中含有豐富的維生素e含量，起到很好的抗氧化作用，淡化皺紋，還能滋潤肌膚，修復受損的細胞，抑制黑色素的產生，使肌膚更加白皙、光滑、富有彈性。

6、補充維生素

豬肝含有人體所需要的全部的13種維生素，其中維生素A、維生素D、維生素B12、維生素B2含量都是非常高的，肝臟的蛋白質含量，也是超過豬肉的含量，鐵、鋅、銅、錳等微量元素，都是非常豐富的，因此可以防治大部分維生素，微量元素缺乏性疾病。

一次吃了半斤豬肝怎麼辦2

豬肝是指豬的肝臟，是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有補血、明目等作用。

功效作用

豬肝具有補血、明目等作用。

補血:

豬肝中含有豐富的鐵元素，鐵元素可以調節與改善人體內的造血功能，能在一定程度上幫助人體補血。

明目:

豬肝中含有豐富的維生素A，適量食用能幫助保護視力，緩解眼睛疲勞。

營養價值

豬肝含有豐富的蛋白質、鐵、維生素B1、煙酸、維生素B12、維生素A等成分。此外，豬肝中也含有較多的`膽固醇，因此，大家吃豬肝也要適量，不宜天天吃、頓頓吃。

適宜人羣

大多數人都適合吃豬肝，尤其適用於缺血的人羣和用眼過度的人羣。

一般人羣:

豬肝是一種常見的食材，大多數人羣都可以吃豬肝。

缺血的人羣:

豬肝中含有豐富的鐵，有補血的作用，貧血或者失血的人羣都可以適量吃些豬肝，幫助身體恢復。

用眼過度者:

豬肝中富含維生素A，用眼過度的人羣可以適量吃點豬肝，以幫助緩解眼疲勞、改善視力。

禁忌人羣

心血管疾病者、肥胖者應少吃豬肝。

原因:

豬肝中的膽固醇含量比較高，心血管疾病者、肥胖者應該少吃，以免加重身體不適。

用量

根據個人喜好，適量食用。

不宜同用

豬肝可以和多數食材一起食用，但是要提醒大家，不要暴飲暴食。

食用方法

豬肝可以炒着吃，也可以煮熟後涼拌吃，如炒豬肝、涼拌豬肝。

炒豬肝:

先將豬肝炒至變色備用，鍋內放入油、蔥片、茭白片煸炒，加紹酒、醬油、味精、白糖，水澱粉勾芡，放入豬肝炒熟即可。

大蒜炒豬肝:

先將豬肝炒至變色備用，下大蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡炒勻即可。

韭菜炒豬肝:

先將豬肝炒至變色備用，下韭菜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡炒勻即可。

涼拌豬肝:

將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分備用。將菠菜、豬肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。

豬肝湯:

鍋加清水、煮沸，倒入豬肝、蔥白、豆豉汁、黃酒，旺火煮沸後倒入雞蛋液，加鹽調味，煮熟即可。

溫馨提示

肝臟是豬體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的新鮮豬肝不要急於烹調，應把豬肝放在水龍頭下衝洗10分鐘，水中泡30分鐘後再進行烹調。另外，豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

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高尿酸血癥和痛風患者不宜吃豬肝

這是由於豬內臟和其他動物內臟中嘌呤含量過高，不利於緩解痛風病人甚至加重病情。痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的一組代謝性疾病，包括高尿酸血癥、複發性急性關節炎、痛風沉積、痛風性慢性關節炎和痛風性腎病。

痛風的發病典型呈突發性，常見的半夜腳疼像刀，關節周圍軟組織有明顯的腫脹熱痛，持續幾天減輕，間歇期發作，數月或數年後發作。如果痛風沒有得到有效控制，就會導致高脂血症、高血壓、糖尿病、冠心病等。嚴重的腎功能不全和尿毒症可能發生。

三高的人不應該吃豬肝

三高人羣包括高脂血症、高血壓、糖尿病等。豬肝等動物內臟膽固醇含量高，會加重血管負擔並引起動脈硬化，不利於三高的治療。

服用維生素C的人不應該吃豬肝

維生素C，又名抗壞血酸，容易被氧化和破壞。特別是當遇到銅離子時，即使微量的存在也足以使維生素C的氧化速率加快一千倍。豬肝含有更多的銅元素(每克2.5克)100克。如果維生素C與豬肝吃，豬肝中的銅可催化維生素C氧化爲脫氫抗壞血酸，維生素C會喪失正常功能。因此，服用維生素C時不要吃豬肝。

寶寶可以吃豬肝嗎

可以吃

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於寶寶的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。