新鮮的魚籽應該怎樣吃
本文已影響1.7W人
本文已影響1.7W人
新鮮的魚籽應該怎樣吃?魚籽顧名思義是魚的卵子,魚籽是一種營養豐富的食品,含有豐富的蛋白質,脂肪含量相當比較少,但是很多人不會吃,下面來看新鮮的魚籽應該怎樣吃吧。
新鮮的魚籽應該怎樣吃1
香辣魚籽(魚雜)的做法
魚籽去除雜質,清洗乾淨
老乾媽備用
豬油
薑切片、蒜剝好後整粒備用。
蔥切段、幹辣椒剪段備用。
鍋中入底油,約6成熱時下入蔥薑蒜一大勺老乾媽爆香;
將魚籽鋪在蔥薑蒜上,加入醬油、料酒;
加高湯至與魚籽齊平,加幹辣椒、鹽、糖後蓋蓋大火燒開;
轉小火將魚籽徹底燜熟後大火收汁至湯濃。
裝盤,撒蔥花裝飾
開吃!片刻!光盤!
小貼士
最好用豬油做,會很香。
新鮮的魚籽應該怎樣吃2
無敵下飯的家常燒魚籽(幹鍋魚雜)的做法
很多廚友不知道怎麼清洗魚籽,我就是用這種眼兒比較密的淘菜筐洗,在另一個盆裏放上水,不用搓,直接泡下攪動下,然後倒進淘菜筐濾掉水,重複三次即可。
蔥薑蒜切好備用。
2生抽2料酒1耗油2水~~~都是圖裏這種普通飯勺,混合成料汁。
鍋內放油,待油熱下入半勺豆瓣醬,宋丹丹代言的`丹丹牌,強烈推薦,紅油出色,又不辣!炒出紅油後,下入蔥薑蒜。
然後鍋內倒入第三步的料汁,接着放魚籽,不要翻動,不要翻,不要翻~~~待料汁沸騰後,沿鍋邊倒入一小碗水。
蓋上鍋蓋,中火燜五分鐘,魚籽就完全定型了。開蓋翻動下,繼續燜五分鐘。具體時間也要看魚籽的大小及完整度,我買的有很完整的,爲了吃起來爽,我沒切碎,所以需要多煮一會。
魚籽熟了之後,加入適量鹽和味精調味即可出鍋。撒上青紅椒裝飾下~~~
四不四很誘人
湯汁鮮紅,一是因爲有紅油,另外魚籽裏的黃色油脂也被煮出來了,所以湯的顏色特別紅,其實並不辣,我兒子不能吃辣,這個辣度他完全能接受,吃了好多,最後我不讓他吃了,怕撐住
新鮮的魚籽應該怎樣吃3
魚籽炒雞蛋的做法
魚籽的表皮去掉,可以減輕腥味,輕微焯水能更緊緻有彈性。
放入適量鹽,雞精,辣椒圈
放入自己製作的辣椒醬,打入七個雞蛋,雞蛋自己看着打,大的太多的話,會減輕魚籽的味道,儘量別放太多。
攪拌均勻,儘量沒有大塊的魚籽。
起鍋燒油,油熱倒入魚籽雞蛋,開炒。
炒熟變色,打散盛出來,一盤完美的魚籽炒雞蛋就完成啦。配上米飯,真的炒雞完美,口感很好
小貼士
魚籽多,雞蛋少,更好吃。
適當的放辣味,去腥,提味。
出鍋前可以放些蔥花,更美味。
魚籽營養豐富,含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等,因爲膽固醇含量高,兒童老人儘量少食用些。
菠蘿蜜應該怎樣吃
新手應該怎樣開奶粉店
民國瓷應該怎樣來鑑別呢
吃鯉魚魚籽的禁忌
辦公室應該怎樣養魚旺風水
新鮮木薯怎樣處理才能吃
怎樣可以讓鮮花保持新鮮
怎樣吃蝦新鮮
如何判斷海魚新鮮不新鮮
對待新同事應該怎麼樣
新到的襪子應該怎樣清洗
新鮮草莓應該怎麼洗 新鮮草莓清洗方法
新手養魚應該怎麼養
帶泥土的新鮮天麻怎樣吃
白菜的菜籽怎麼來的 白菜籽應該如何播種
鮮鮑魚怎麼保存新鮮
新人應該具備怎樣的職場心理
新鮮魚膠的吃法
職場新人應該以怎樣的心態迎接新工作
新娘應該怎樣挑選旗袍
海蔘應該怎麼樣吃
新鮮蓮子怎麼吃比較好 一天適合吃多少新鮮蓮子
新鮮魚怎麼保存第二天吃
我的前半生壽司黑魚籽好吃嗎 我的前半生壽司黑魚籽是怎麼做的
魚肚子裏的魚籽可以吃嗎
新人應該怎樣融入職場生活
吃海鮮應該和什麼一起吃:海鮮搭配這物更營養美味
虹鱒魚怎麼做好吃 虹鱒魚的籽能吃嗎
上班族減肥應該怎樣吃
新鮮的魚籽該如何保存 新鮮魚籽的保存方法分享
怎樣讓鮮花保持新鮮
鮮魚怎樣保鮮
石榴籽吃了有毒嗎 石榴籽吃了會怎麼樣