冬瓜跟什麼煲湯清熱解毒
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冬瓜跟什麼煲湯清熱解毒, 冬瓜是我們最爲常見的一種瓜菜,是夏季消暑不可少的一種食材,冬瓜維生素含量相當高,對於促進人體的新陳代謝是非常有幫助的。那麼冬瓜跟什麼煲湯清熱解毒呢?
冬瓜跟什麼煲湯清熱解毒1
第一道:冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
原料:排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱適量。
做法:鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝乾,備用;冬瓜洗淨,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用;湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時;加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入;加適量鹽、雞精調味;將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
第二道:冬瓜玉米湯
冬瓜和玉米有去脂肪、去水腫作用,這是一道最佳瘦臉湯。這款湯的做法也非常的簡單,MM們趕緊嘗試吧,堅持喝一至兩個月纔會有效果。
原料:冬瓜、瘦肉、胡蘿蔔、玉米、薑片。
做法:瘦肉切片,放入熱水中汆燙一下,冬瓜與胡蘿蔔去皮洗淨,與玉米一切切塊。鍋內燒開水,放入胡蘿蔔塊、冬瓜塊、玉米塊、瘦肉片和薑片,煲至水沸轉小火煲半小時,加入少許鹽調味即可。
第三道:老冬瓜荷葉湯
三伏天經常吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。久食可保持皮膚潔白如玉,並可保持形體健美。用冬瓜與鮮荷葉一起添水煮燉,還可製成沁人心脾、消署解渴的減肥湯。老冬瓜荷葉湯,消涼解暑、止渴生津、治瀉痢,解火熱。
原料:新鮮荷葉2塊,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克,燈芯花5扎,食鹽少量。
做法:老冬瓜洗淨,連皮、仁切成塊,其他材料洗淨備用;把材料全放入煲內加足量清水,大火煲沸改用小火煲3小時;加入食鹽適量即可服用。
第四道:冬瓜鯽魚湯
這個季節冬瓜和鯽魚一起煲湯,不但魚肉鮮甜、湯汁醇美,還可清熱瀉火。鯽魚可以防治動脈硬化、高血壓和冠心病,冬瓜清熱解毒、利尿消腫,合而爲湯,適用於內有積熱、胃氣不佳者飲用。
原料:鯽魚、冬瓜、姜。
做法:鯽魚洗淨,刮淨腹內黑膜,濾幹水;冬瓜去瓤留皮,洗淨,切厚片。拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下白鯽,兩面煎至微黃;將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸,放入煎好的鯽魚和薑片,再次燒開,滾10分鐘,下冬瓜片,轉中小火煲30分鐘,下鹽調味即可飲用。
第五道:冬瓜海帶湯
海帶是一種碘物質和微量元素豐富的食物,能消除體內的脂肪和膽固醇,可謂是低卡路里且營養豐富的好食物。兩者結合,不僅口感鮮甜,瘦身和美容效果也一級棒。
原料:冬瓜2斤左右,海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準備)。
做法:冬瓜去皮,然後切成塊狀後洗淨。海帶用水泡40分鐘左右,由於外面買的海帶都帶有很多的'沙,所以要洗乾淨。如果是那種大海帶,回來泡好後切小塊備用。鍋中下油,油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。爲了多做點湯喝,所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裏。大火燒7,8分鐘然後加鹽就可以起鍋了,鹹淡自己要控制好。
第六道:冬瓜蓮子銀耳湯
這是一道清淡可口的甜味湯羹。冬瓜含水量大,熱量極低,具有利尿,清熱,化痰,生津的功效,可以消水腫。蓮子的功效也有很多,補養脾胃,養神益氣,還有消腫,養肌膚的作用。蓮子養心,冬瓜消暑健胃,用天然香料調味,清新鮮美。
原料:冬瓜、蓮子、銀耳、冰糖。
做法:蓮子去芯洗淨,放入砂鍋中,加足量水煮。冬瓜去皮洗淨切成片。煮蓮子時,將幹銀耳泡發,去掉根部,洗淨撕成小朵;蓮子煮15min後,入泡發好的銀耳,繼續小火煮約20min。入冬瓜片和少許冰糖,煮至銀耳軟糯,蓮子冬瓜片熟即可。
第七道:蝦仁冬瓜粉絲湯
這道菜是減肥人的福音!美味鮮香,脂肪含量少。
原料:蝦仁、冬瓜、粉絲、海白菜。
做法:蝦仁焯水,油鍋加蔥爆鍋,加入海白菜和冬瓜一起翻炒,加水加蝦仁,中火,最後放入粉絲。
第八道:冬瓜海帶薏米湯
薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。冬瓜海帶薏米湯,清熱解毒、減肥瘦身。
原料:冬瓜1斤,豬骨1.5斤,海帶適量,薏米適量,蜜棗四顆,食鹽少許。
做法:用水將海帶浸泡;冬瓜洗淨切塊,薏米洗淨待用;豬骨洗淨切塊,在開水中過一遍去掉騷味;煮開水,放入全部食材,大火煮沸後小火煲3小時;最後加入鹽調味即可食用。
第九道:白鴨冬瓜瘦肉湯
夏天暑熱口渴、痰熱咳喘不妨喝點白鴨冬瓜瘦肉湯。另外,煲冬瓜湯時,冬瓜皮和冬瓜籽不需要丟棄,最好一起煲,因爲冬瓜皮以利尿見長,而冬瓜子也有健脾養顏、止咳化痰的功效。
原料:白鴨1只,冬瓜1800克,瘦肉200克,海蔘75克,荷葉1張。
做法:將白鴨去毛雜洗淨切塊,冬瓜去皮洗淨切塊,瘦肉洗淨切片,海蔘洗淨切好。白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海蔘片與荷葉片同放鍋中,加清水適量燉至鴨肉爛熟之後,用食鹽、味精調服。
冬瓜跟什麼煲湯清熱解毒2
煲什麼湯清熱解毒
1、冬瓜枸杞老鴨湯
主要材料是老鴨、枸杞、薏米、冬瓜、生薑。薏米提前一個小時泡好,老鴨洗乾淨切塊,冬瓜帶皮洗淨切大塊,枸杞和生薑也洗乾淨。然後把它們一起放進鍋裏面加水煮湯,煮好之後用食鹽調味就可以食用。這款湯有滋陰潤燥、清熱利尿、消水腫等作用,對於上火引起的各種症狀有很好的調理效果。
2、杏仁雪梨百合湯
材料包括雪梨、杏仁、百合、紅棗、蜂蜜。把雪梨去皮去核後切大塊,杏仁百合洗乾淨泡發,紅棗洗淨去核,然後把它們一起放進鍋裏面加水燉一個小時,用蜂蜜調味飲用,可以改善上火引起的牙齒鬆動、牙齦腫痛、口苦煩熱、失眠盜汗。
3、沙葛排骨湯
食材包括排骨、沙葛、扁豆、赤小豆、蜜棗、姜。扁豆和赤小豆提前泡兩個小時,沙葛洗乾淨去皮切塊,排骨洗乾淨焯水撈出,姜去皮切片,然後把它們放進鍋裏面一起加水燉一個小時,用鹽調味食用。有清熱祛溼、健脾開胃的功效。
4、霸王花豬骨湯
要準備的材料有豬骨、霸王花、南北杏、蜜棗。把霸王花浸泡一個小時後洗乾淨,南北杏、蜜棗、豬骨也洗乾淨,然後放進鍋裏面加水大火煮沸,之後用小火燉兩個小時就可以食用。有清熱潤肺、清涼解暑、化痰止咳等作用。
5、苦瓜雞腳湯
主料有雞腳、瘦肉、苦瓜、生薑。雞腳洗乾淨去掉腳趾,瘦肉洗乾淨切塊,苦瓜洗淨切大塊,然後把它們一起入鍋加水燉大約一個小時就可食用。這款湯有清熱解毒、涼血利尿、清心除煩的作用。
冬瓜跟什麼煲湯清熱解毒3
南瓜冬瓜排骨湯
營養價值:
蛋白質、澱粉、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、磷、鉀
適宜人羣:
一般人羣皆可食用,尤其適宜孕婦食用
南瓜冬瓜排骨湯所需材料
南瓜150克、冬瓜100克、排骨250克、草菇20克、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
南瓜冬瓜排骨湯的做法
1、排骨用清水多清洗幾次,將血水洗乾淨。
2、切成大小適中的塊狀,並將鍋裏的水燒開,將排骨放入,進行焯水。隨後撈出,瀝乾。
3、南瓜去皮切塊,大小適中,冬瓜也是如此。
4、草菇直接洗乾淨,切碎即可。
5、隨後鍋裏放入適量的清水,將排骨、蔥、生薑一起放入鍋中,用大火煮開,之後轉小火,燉半個小時。
6、半個小時之後,將南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部燉熟。
7、最後就可以進行調味了,加入食鹽、雞精、胡椒粉均勻攪拌就可以吃了。
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