餐飲公司研發部工作計劃7篇
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時光飛逝,時間在慢慢推演,相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧!一起對今後的學習做個計劃吧。什麼樣的計劃纔是好的計劃呢?下面是小編爲大家整理的餐飲公司研發部工作計劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
時光荏苒,20xx年即將結束,新的一年就要到來。回首過去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現在三個多月過去了,在這段時間內,我對菜品做了一次全面的調整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化,統一化的任務!爲此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:
一、關於門店和公司
1、配合公司的全年計劃,爲明年迎接我們的旺季,在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恆的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,爲企業創造更大的發展空間和利潤。
4,每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次,並每週向公司領導彙報檢查工作情況。
5,主動收集各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。
6,xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作,並根據xx年的流行趨勢增加相應的新品種。
二、關於xx店
xx店在暫停營業半年後於xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑑於xx路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別於其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx——三大塊爲主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由於地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲整家餐廳的核心部門,現將整個計劃做下安排:
1,通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費羣體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審覈!
2,在xx年2月底進行廚房人員組建,本着節約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房a級員工一致。
3,菜單確定後,完成菜單所有菜品的標準化和規範化,並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4,瞭解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求覈算,做出單個菜品的市場售價。
5,針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,並做好培訓工作。
6,在xx月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
韶光荏苒,20xx年即將結束,新的一年就要到來。回顧過去的一年,感喟萬千,很感謝xx餐飲辦理公司再次給我一個富裕自我挑釁和魅力前景的互助機遇,這對我來講是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技巧、高本質的廚師步隊是我工作本領地表現,只有竭力的工作,拿出好的效益,才華回報公司帶領對我的相信。十月份再次來到公司,到如今三個多月過去了,在這段時候內,我對菜品做了一次周全的調整,在公司的大力大舉辦理培訓和大家的互助竭力下,營運部的贊成下,結束了公司下達的在年前結束現有菜品的典範化,聯合化的任務!爲此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個簡要的概述:
一關於門店和公司
1、互助公司的全年籌劃,爲來歲歡迎我們的旺季,在20xx年2月底做好xx上市掃數的籌辦工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操縱進行有效監督與教導,嚴厲按公法律則的標準進步履行力。
3、經過議定專業化培訓與辦理,對我們的廚師技巧氣力進行公道儲蓄,公道推出得當季候的新鮮菜品,菜品的計劃開闢,是我們廚師`及公司適應市場需求,保存茂盛競爭力的本錢,菜品立異是餐飲業永久的主題,做到真實的“集合隨心”,不時開闢新品去適應市場的需求,爲企業創設更大的成長空間和利潤。
4,每個月對各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低於12次,並每週向公司帶領報告請教查抄工作環境。
5,自動彙集各門店基層明白到對菜品的定見和信息,做出及時響應的調整。
6,xx下市前籌辦好20xx年保存下來的特點菜品的上市工作,並根據10年的流行趨勢增加響應的新品種。
二關於xx店
xx店在平息交易半年後於10年三月十八日將以全新的面貌從頭開業,鑑於xx路的特別環境,根據公司帶領決議,這家店所策劃產品將有別於其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx--三大塊爲主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留下我們的老顧客,一部分店午市買賣都很淡,但長命路因爲地輿位置特別,我們將配互助運部把午市做好,如:推出大略快捷充裕的套餐和送餐爲樓上公司員工辦事。廚房作爲整家餐廳的核心部分,現將全部籌劃做下安排:
1,經過議定對一些和xxx路店地輿位置,周邊緊張消耗羣體,策劃模式大略同等的店的觀察,根據營運部帶領給出的大抵目標,聯合我們的實際環境,在一月中旬將結束全部菜單的構成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司帶領考覈!
2,在10年2月底進行廚房人員組建,本着節省人員本錢的角度,廚房人員將由外聘緊張崗亭和其他門店抽調優秀廚房人員構成!外聘人員工錢儘量做到和公司現有廚房a級員工同等。
3,菜單肯定後,結束菜單掃數菜品的標準化和典範化,並對廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統的菜品知識培訓!
4,明白原材料,調料的市場代價,根據對菜品毛利的要求覈算,做出單個菜品的市場售價。
5,針對xxx店,每個月進行菜品試做,最終選擇三道擺佈的告成菜品進行調換。再調換前期做好菜品標準化資料,並做好培訓工作。
6,在10月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味着新的入手下手、新的機會、新的挑釁,我決議信念不屈不撓,竭力打開一個工作新場面。
時光荏苒,20xx年即將結束,新的一年就要到來。回首過去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現在三個多月過去了,在這段時間內,我對菜品做了一次全面的調整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化,統一化的任務!爲此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:
一 、關於門店和公司
1、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
2、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恆的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,爲企業創造更大的發展空間和利潤。
3、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於xx次,並每週向公司領導彙報檢查工作情況。
4、主動收集各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。
5、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作,並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種。
二 、關於xx店
xx店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑑於xx路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別於其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx--三大塊爲主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由於地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲整家餐廳的核心部門,現將整個計劃做下安排。
1、通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費羣體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審覈!
3、菜單確定後,完成菜單所有菜品的標準化和規範化,並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4、瞭解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求覈算,做出單個菜品的市場售價。
5、針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,並做好培訓工作。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
一、指導思想
在上級教育思想的指導下,以“尊重學生,服務學生,發展學生”爲指導,以提高學生心理素質,完美人格爲目標,做好學校的心理健康教育工作,尊重“一個教師能有多健康,就能把他(她)的學生帶得多健康。”的理念,對不斷提高教師自身心理健康給予支持與保障,從而更好服務學生,促進全體學生心理健康發展。
二、主要工作和措施
(一)、繼續做好學生日常的心理諮詢服務。
繼續做好學生日常的心理諮詢服務工作,每天開放心理諮詢室,做好學生的來訪接待和諮詢工作。對於問題較明顯的學生,堅持個案的跟蹤,及時與家庭聯繫。
(二)、開設心理輔導講座。
本學年,邀請心理教育專家、行家到學校作專題講座;準備開六年級學生心理教育會議,結合青春健康教育、人際交往、學習壓力等內容,積極爲學生提供知識指導和幫助。
(三)、認真做好心理諮詢室來訪者的記錄工作。但對諮詢案例的情況要進行保密,不得任意傳播,以免給學生帶來更多的心理壓力。
(四)心理輔導員要認真學習心理健康教育的相關知識,在缺少專業書籍的情況下,主要通過網絡等媒體來充實相關知識,爲做好心理諮詢工作打下堅實的知識基礎。同時,爭取本年度利用假期安排一部分心理諮詢員去深造相關專業知識,爭取讓每一位諮詢員都具備心理輔導的一般常識。
(五)加強同兄弟學校心理健康教育者的聯繫。
準備在第一學期,組織全體諮詢員到兄弟學校參觀學習,從他們那裏獲取一些資料和經驗,爲搞好心理健康教育服務。
三、值班要求:
1、心理諮詢員每週星期一至星期五按照下面時間值班。
2、心理諮詢員輪流交替值班。
3、當次值班的教師要通知下一次值班的教師下週值班。
開放時間 :中午---- 12:30-14:00 ; 下午------16:50-17:30
鑑於此學期的特殊性,由於各種原因,各活動的開展比較晚,考慮到各方面因素,現將本學期的工作計劃如下:
1、測量大比武
全運會過後約第十週,繼續繼承土木系的優秀傳統,與學習部聯合舉行山東交通學院測量大比武活動,系此活動爲校級活動,要經過充分的準備。參賽隊員分爲團體組和個人組兩個組別,分別在東校門內側和經管樓b座四周進行,分別角逐出一、二、三等獎,並頒發校級五四證書。具體證書數目在學習部計劃數中有詳細說明。
2、製圖大賽
爲突出土木系的特色,達到學以致用的目的。第十四周舉行製圖大賽,比賽內容爲手工製圖和電腦cad製圖。爲全國的製圖大賽選拔人才。並根據兩項綜合成績排名次,具體爲
單項獎:手工製圖組:一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。
計算機繪圖組:一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。
全能獎:一等獎1人、二等獎2人、三等獎3人。
鼓勵獎:按參賽人數設置若干。(根據參加人數來定)。
3、科技立項
進行土木工程系科技立項結題工作,收交各參賽組的研究成果,分爲論文爲主和實物爲主的兩種方式。時間在12月中旬。這方面這證書共分兩項:一項是立項結題證書,另一項是科技立項證書。其中結題證書一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優秀獎若干。科技立項證書一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優秀獎若干。
以上是科研部本學期工作計劃的大體框架,如有考慮不周全的地方,我們完全服從組織的安排!
一 關於門店和公司
1、配合公司的全年計劃,爲明年迎接我們的旺季,在09年2月底做好XX上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恆的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,爲企業創造更大的發展空間和利潤。
4,每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次,並每週向公司領導彙報檢查工作情況
5,主動收.各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調動
6,XX下市前準備好09年保留下來的特色菜品的上市工作,並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種
二 關於XX店
XX店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑑於XX路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別於其他幾家分店,我們將以XXXXXXXXX--三大塊爲主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由於地.位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲.家餐廳的核心部門,現將計劃做下安排
1,通過對一些和XXX路店地.位置,周邊主要消費羣體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審覈!
2,在10年2月底進行廚房人員組建,本着節約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房A級員工一致
3,菜單確定後,完成菜單所有菜品的標準化和規範化,並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4,瞭解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求覈算,做出單個菜品的市場售價
5,針對XXX店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,並做好培訓工作
6,在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
時光荏苒,xx年即將結束,新的一年就要到來。回首過去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的'合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。我xx年十月份再次來到公司,到現在三個多月過去了,在這段時間內,我對菜品做了一次全面的調整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化,統一化的任務!爲此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:
一、關於門店和公司
1、配合公司的全年計劃,爲明年迎接我們的旺季,在11年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恆的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,爲企業創造更大的發展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次,並每週向公司領導彙報檢查工作情況
5、主動收集各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整
6、xx下市前準備好11年保留下來的特色菜品的上市工作,並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種
二、關於xx店
xx店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑑於xx路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別於其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx三大塊爲主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由於地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲整家餐廳的核心部門,現將整個計劃做下安排
1、通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費羣體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審覈!
2、在10年2月底進行廚房人員組建,本着節約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房a級員工一致
3、菜單確定後,完成菜單所有菜品的標準化和規範化,並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4、瞭解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求覈算,做出單個菜品的市場售價
5、針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,並做好培訓工作
6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
一關於門店和公司
1、配合公司的全年計劃,爲明年迎接我們的旺季,在09年2月底做好上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恆的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,爲企業創造更大的發展空間和利潤。
4,每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次,並每週向公司領導彙報檢查工作情況
5,主動收.各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調動
6,下市前準備好09年保留下來的特色菜品的上市工作,並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種
二關於XX店
XX店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑑於路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別於其他幾家分店,我們將以--三大塊爲主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由於地.位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲.家餐廳的核心部門,現將計劃做下安排
1,通過對一些和路店地.位置,周邊主要消費羣體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審覈!
2,在10年2月底進行廚房人員組建,本着節約人員成本的角度,廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成!外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房A級員工一致
3,菜單確定後,完成菜單所有菜品的標準化和規範化,並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4,瞭解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求覈算,做出單個菜品的市場售價
5,針對X店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,並做好培訓工作
6,在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
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