什麼菌不能吃有毒物質
本文已影響3.01W人
本文已影響3.01W人
什麼菌不能吃有毒物質,我們日常生活中經常吃的菌菇大部都是人工種植,這樣的菌菇是沒有毒可以放心食用的,有些人在野外爬山時看到蘑菇,也會採一些回家,野外的菌菇不能隨便食用,可能是有毒的,以下了解什麼菌不能吃有毒物質。
1、毒鵝膏菌,毒鵝膏菌又名高傘、毒傘以及綠帽菌等等,這種毒蘑菇在我國很多地區都有生長,並且還特別常見,大多數人都就叫不出它的名字!但在生活上幾乎每年都有人因爲吃了毒鵝膏菌住進了醫院!像這種看似平凡的蘑菇很容易給人們造成假象!誤導他人食用。
它和一些可食用的蘑菇長相相似,全身上下都是白色,在它的菌柄上面還有一個白色的菌環,注意這個菌環它會隨着生長的週期去變化!會呈現出灰褐綠色、菸灰褐色以及暗紅色的,因此我們在路上會是其它處看到時,一定不要摘它!
2、臭黃菇,臭黃菇的名字可多了!有的地區有着不一樣的.稱呼比如:在四川人們叫它油辣菇、在廣西叫它雞屎菌、在福建叫牛犢菌,同樣的是還有很多個地區,我就不一一介紹了。
它之所以叫臭黃菇,是因爲它體內會散發着一種臭氣,它形狀是扁半球形的頂部大部分的顏色都是黃褐色的,因此很容易辨別!由於它的長的單純不少人都認爲是可以食用的,但你不知道的是這種蘑菇它有一定的毒性,誤食之後會給人體帶來影響,最經常出現的現象就是噁心!
3、粉毒褶菌,粉毒褶菌可是一種非常常見的有毒蘑菇,在剛開始生長時它的菌蓋是扁球形的,後來隨着時間的推移,植物的邊緣就會有裂縫,而顏色也會發生改變可能是白色、灰白色、粉白色、黃褐色等等。粉毒褶菌它的菌柄比較粗壯,顏色往往都是白色或是污白色的,上面還有一些細紋下部是處於膨脹的狀態!
4、糞鏽傘,糞鏽傘這種毒蘑菇大部分出現在四川、雲南、河北、黑龍江、內蒙古、遼寧等等這些地區內,這些地區的原因可能是因爲,這些地區內的土壤比較肥沃,受到了糞鏽傘的喜歡!糞鏽傘的菌蓋類似一個鐘,雖然表面很黏但卻很光滑!顏色大多數爲淡黃色、檸檬黃,它的菌杆是空心的看起來很有透明感,下半部分也是微微膨大!遇到這種蘑菇的時候可要避開它哦!
毒鵝膏菌、臭黃菇、粉毒褶菌、糞鏽傘等這幾種蘑菇都是有毒的不能食用,大家儘量不要在野外隨便採摘蘑菇來食用,有些蘑菇本身是有毒性的,隨便採摘食用很可能導致中毒,因此一定要多加註意。
1、白毒鵝膏菌:極毒,我國中毒較多。毒素爲毒肽。中毒症狀主要以肝損害型爲主,死亡率很高。是毒菌中毒防治重點。
2、白黃粘蓋牛肝菌:有毒,白黃粘蓋牛肝菌夏秋季於松林中地上單生或羣生。屬外生菌根菌,與鬆等形成菌根。食用後往往會引起腹瀉。
3、白毒傘:劇毒,含有毒傘肽和毒肽。能嚴重損害肝、腎、心、肺、大腦等。部分食後立即出現噁心、嘔吐及全身嚴重表現
4、秋盔孢傘:極毒,毒性近似毒鵝膏傘、白毒鵝膏菌。中毒後出現頭暈、頭痛、全身無力、噁心,病者多死於肝昏迷或休克。此種中毒死亡率比較高。
5、鹿花菌:食用未處理的鹿花菌可以致命,中毒的徵狀包括在食用後幾小時出現嘔吐及腹瀉,接着是頭昏、昏睡及頭痛。嚴重的可以導致譫妄及昏迷,5-7日後可能會死亡。
6、包腳黑褶菇:極毒,中毒後一般發病慢,潛伏期6小時以上,最長可達42小時,主要表現噁心、嘔吐、 腹瀉及便血。
擴展資料:
毒蘑菇
毒蠅傘
毒蠅傘(學名:Amanita muscaria),又稱毒蠅鵝膏菌、蛤蟆菌。子實體較大。菌蓋寬6-20cm。邊緣有明顯的短條棱,表面鮮紅色或桔紅色,並有白色或稍帶黃色的顆粒狀鱗片。菌褶純白色,密,離生,不等長。
狗尿苔
學名半卵形斑褶菇,又稱“致幻蘑菇”。
鉛綠褶菇
鉛綠褶菇毒性比致命白毒傘弱,主要引起胃腸型症狀,但也可能含少量類似白毒傘的毒素,對肝等臟器和神經系統造成損害,也有可能因誤食而致命。
網孢牛肝菌
牛肝菌屬中的某些種類含有神經精神毒素,降低血壓、減慢心率、引起嘔吐和腹瀉,還可致瞳孔縮小。另外,牛肝菌屬中的某些種類含有致幻素,中毒後表現爲幻覺、譫忘,特別是小人國幻覺爲其特徵,還可以有精神異常。
怎麼知道磨菇有毒
一、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮豔,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,採摘後易變色。
二、看形狀。無毒的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌杆上有菌輪,菌托杆細長或粗長,易折斷。
三、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。
四、測試。在採摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒。
五、煮試。在煮野蘑菇時,放幾根燈芯草,些許大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒。
六、化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇,將其汁液取出,用紙浸溼後,立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋,若紙變成紅色或藍色的則有毒。
1、氣調保鮮採用透氣性的塑料薄膜袋包裝,袋內保持1%氧濃度,10-15%二氧化碳濃度,可使蘑菇在4天內保持潔白,保鮮度佳。
2、冷藏保鮮:低溫能保持野生蘑菇新鮮和優質。在貯運期間,保持溫度0-3℃,相對溼度90-95%最宜。
3、速凍保鮮:在30-40分鐘內,將野生蘑菇由常溫速降至-30--40℃,凍菇中心溼度應在-20℃,然後在-18℃下凍藏,可長期保持原有的品質與風味。
4、化學藥物保鮮:用0.01-0.1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10分鐘,撈起瀝乾置經消毒的塑料袋中密封,在0-4℃下可保鮮6-8天不變色,用0.02-0.05%抗壞血酸溶液浸10-20分鐘,總時間不能超過4小時,野生蘑菇在結菇時和採收前均噴穩定態二氧化氯,效果顯著。
5、鹽水保鮮:將燙煮後野生蘑菇立即置於鹽溶液中,數天後添加適量精鹽,繼續維持19波美食鹽溶液。經4-6天,等分、重量和酸鹼度均穩定即可封存保鮮。
臘腸犬喜歡吃什麼不能吃的食物有哪些
吃什麼水果能排毒體內毒素
烘乾機有消毒殺菌功能嗎
減肥不能吃什麼食物 減肥不能吃這12種食物
女性爲什麼不能多吃菌菇
兒童咳嗽有痰不能吃什麼食物
春季細菌病毒多 警惕這些食物引起中毒
雞樅菌有毒嗎?雞樅菌不能和什麼一起吃?
4大排毒食物解油膩 吃什麼都不胖
不能吃的食物有什麼
益生菌能不能長期吃
吃香蕉可以排毒嗎 吃什麼水果排毒又能減肥
吃菌不能吃什麼食物 吃菌不能吃什麼食物
牛肝菌會中毒嗎 牛肝菌中毒怎麼辦 牛肝菌中毒症狀
不能吃涼性食物的體質
黴菌性陰道炎患者吃什麼食物對治療有幫助
發物有科學依據嗎 手術後不能吃什麼發物
月經期間不能吃什麼 6種食物不要吃
哪些食物不能帶皮吃?6種食物帶皮吃等於服毒
荷蘭豆生吃有毒嗎 荷蘭豆不能和什麼一起吃
吃野生菌中毒怎麼自救
月子裏不能吃什麼食物有哪些
孕婦不能吃的食物有什麼
你有“毒”嗎?吃什麼食物可以排體內毒素?
女人爲什麼不能多吃菌類
有什麼辦法可以去除新房裝修後的有毒物質
哪些食物不能一起吃會中毒
蜂蜜爲什麼不會變質 含有大量酸性物質細菌不能生存
月經期間杜絕的食物有哪些?女生月經不能吃什麼
經期不做“污婆” 吃什麼食物能排污血除毒素
吃什麼排毒 電腦族必吃10種排毒食物
孕期的孕婦能不能吃菌類
排毒食物:早餐吃什麼排毒+有營養?