吃銀杏仁有什麼好處

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吃銀杏仁有什麼好處，銀杏果是營養豐富的高級滋補品，銀杏仁在適當選擇的情況下，可以起到促進血液循環以及防止血液凝滯的功效，以下具體瞭解吃銀杏仁有什麼好處。

吃銀杏仁有什麼好處1

銀杏仁能吃嗎

白果俗稱銀杏果，是有毒性的。那麼銀杏仁能吃嗎?如果飲食過量過處理不當會導致中樞神經麻痹，或胃腸道反應，不建議多吃，要吃必須沸水煮熟30分鐘。還要把中間的綠色胚芽和外殼去掉，一日吃的數量不超過5粒，據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。

生食不可過多不能超過5顆。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認爲，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。

有治療咳嗽痰多，淋病，小便多，白濁，【遺】精的作用，還有通暢腦血管，改善大腦功能，增強記憶的作用。銀杏果有小毒，一般不可以生用，熟食無毒可，可以去掉果心，五歲以下的兒童不能吃銀杏果，炒熟後一次服用量也不能太多。

一、銀杏仁的作用與功效有

1、促進血液循環，防止血液凝滯，能夠預防心腦血管疾病。

2、有降血壓，降血脂，降血糖作用。

3、能夠增強記憶力。

4、延緩衰老。

5、養肝護肝。

6、抑制腫瘤細胞的生長髮育。

7、增強機體免疫。

8、美容養顏。

9、減肥等。

二、銀杏仁的食用方法有

1、炒制過後的熟銀杏仁可以當零食吃。

2、在微波爐裏炸銀杏仁，將銀杏仁裝入塑料袋中，放入微波爐內，炸熟後就可以去可殼吃。

3、可以煮銀杏粥喝。

三、椒鹽銀杏的做法

取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克爲宜。

四、爐炸銀杏的做法

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。

五、銀杏粥的做法

銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖爲宜。益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

吃銀杏仁有什麼好處2

對身體的好處

1、延緩衰老

由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

2、消滅殺菌

銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。

3、美白祛斑

由於銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉着，達到美白和防止色斑之功效。

4、預防心腦血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

5、促進血液流動

在吃銀杏的時候，還能夠有效的'促進血液流動，血液的流動對於保持容顏有非常好的幫助。

食用銀杏能夠防止血液發生凝集的情況，對於改善血液循環、防止血栓形成都有非常好的作用。血液流動順暢了，對於調節、改善身體好處極大，也能夠讓人顯現出年輕的一面。

6、去除皺紋

造成一個人顯現出蒼老的一面，還會因爲皺紋增多，食用銀杏能夠吸收其中的黃酮醇物質，這種物質能夠有效的清除體內自由基，不斷的保護真皮層細胞，對於改善血液循環，防止細胞被氧化有一定的作用，進而能夠不斷的消除皺紋。

7、化解瘀血

對處於生理期的女性來說，經血要是流通不暢會造成凝滯的情況，容易造成婦科疾病的出現，這個時候適當的食用銀杏能夠有效的化解瘀血。

營養價值

1、銀杏果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。

2、銀杏果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

3、每100g鮮銀杏果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

中毒處理方法

銀杏毒有溶血作用，服用量過大，易中毒，生品毒性更大，而以綠色胚芽最。一般中毒劑量爲10～50顆。而幼兒生食5～10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果不易中毒。

一般中毒症狀爲噁心嘔吐，腹痛腹瀉、發熱、煩躁不安、驚厥、精神委頓、呼吸困難、紫紺、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失;嚴重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。

解救方法：服後2-3小時內，應洗胃、瀉、利尿，服雞蛋清或活性炭，以減輕毒素的繼續吸收;呼吸困難及紫紺者，給氧，並予呼吸興奮劑;驚厥抽搐者，給予安定、【苯】巴比妥等鎮靜，抗驚厥藥，靜脈注射高滲葡萄糖，及其他對症處理，中藥可用甘草30克，水煎服，或白果殼30-60克，水煎服，或用木香適量用開水磨汁，入麝香少許服之。

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銀杏果的藥用價值

藥用價值

白果的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰：“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、【遺】精遺尿等症”。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成藥，用於臨牀。

食用價值

養生延年。銀杏在古代被列爲皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但應注意，食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。(主要指食量過大的情況)