元旦吃什麼_元旦飲食習俗介紹
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引導語:2017年的元旦馬上就要到了,大家知道元旦要吃什麼嗎?小編在此爲大家整理了一份世界各地元旦的飲食資料,快來看一下吧!
Part1中國【元旦美食】
流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。
元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日製扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。
Part2【英國元旦美食】
英國的新年慶祝活動大都在除夕之夜舉行,"迎新宴會",便是其中之一,這種宴會分"家庭宴會"和"團體宴會"兩種,宴會通常從除夕晚上8時開始直至元旦凌晨結束。宴會上備有各種美酒佳餚和點心,供人們通宵達旦地開懷暢飲。
Part3【法國元旦美食】
法國人以酒來慶祝新年,人們從除夕起開始狂歡痛飲,直到1月3日才終止。法國人過年時還有一種習慣,家中的酒瓶裏不能剩酒,否則被認爲來年就要交厄運。因此,他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光,以致許多人喝得酩酊大醉。
Part4【西班牙元旦美食】
西班牙人喜愛美食,一年12個月,月月有大飽口福的節日,西班牙有"飽口福,到節日"這樣的口頭語。在新年來臨之際,他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜,並 儘量做到品種多樣、豐富多彩,佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒爲主,講究開懷暢飲、一醉方休,以此迎接一個豐衣足食的新年。午夜來臨,十二點的鐘聲剛開始敲第一 響,每個人就開始吃十二顆葡萄,必須在第十響之前把葡萄吃完,這樣,新年就會快樂。
Part5【俄羅斯元旦美食】
大多數俄國人喜歡在家過年,一家人難得聚在一起,享用平時難得品嚐的烹調講究、菜餚豐富多彩的"俄國大菜",男人們這時會痛飲伏特加,女人們也會湊一湊熱鬧,濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體,而且還會驅走他們身上、心裏的寒氣,並給他們帶來一個熱辣辣的新年。
Part6【朝鮮元旦美食】
新年期間,朝鮮人除了享以美酒佳餚外,還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用,以預示家裏人丁興旺、日子過得像蜜一樣甜。
Part7【新加坡元旦美食】
特別推薦:撈起魚生
“撈起魚生”味道鮮美,寓意“風生水起”。新年裏,新加坡人則一定要吃“撈起魚生”,它的色彩豐富,味道鮮美,由於象徵“風生水起”,寄託着人們對來年幸福的希望,有很好的兆頭,因此廣受歡迎。
食用方法:這道菜吃的時候要用筷子把魚生和生菜、西芹、紅蘿蔔等多種配料拌勻。
Part8【日本元旦美食】
日本新年按照公曆,在聖誕節之後,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過年面。元 旦早晨,歡聚一堂,先幼後長,依次飲屠蘇酒。據傳,這種酒是用中國三國時代的名醫華陀的配方釀製的。新年飲之,能辟邪氣,去災保健康。飲完屠蘇酒後,吃一 種叫"御雜煮"的年糕湯。各家制法不同,風味也不一樣。日本人在"正日"(即元旦當天)這一天,早餐是很豐盛的,吃砂糖芋艿、蕎麥麪等,喝屠蘇酒。此後一 連三天,則吃素的,以示虔誠,祈求來年大吉大利。
特別推薦:蕎麥麪
蕎麥麪寓意健康和長壽,日本著名作家慄良平的《一碗清湯蕎麥麪》曾經給許多人帶來感動和激勵,這篇家喻戶曉的作品提到日本人過年必不可少的傳 統美食——蕎麥麪。日本很多地區都有種植蕎麥,蕎麥麪的歷史可以追溯到江戶時代。當時的蕎麥麪是人們祈求幸福的食品,如今還有很多人常把蕎麥麪作爲禮物送 人。據說,按照傳統風俗,除夕之夜,全家人要聚在一起吃蕎麥麪。正是因爲蕎麥麪在日本人心裏的特殊地位,所以它又被稱爲“年面”。
食用方法:蕎麥麪,麪條爽口,湯底味道也不錯。長長的麪條寓意健康和長壽,而且咬斷蕎麥麪還寓意着咬斷厄運和負債,寄託了對來年的美好希望。
Part9【韓國元旦美食】
特別推薦:年糕湯
糕湯寓意着新年成長,是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天,韓國人一定要喝上一碗年糕湯,因爲他們認爲不吃年糕湯就不能長大一歲。 而且韓國家庭按照傳統風俗,年初一要進行重大的祭祀祖先活動,並且只在家裏的嫡長子家中進行,其他親屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中,一起參加祭祖儀 式,年糕湯是此時最重要的祭祀食品。韓國人還要用年糕湯招待前來串門的'親朋好友。
食用方法:年糕是用大米做的,和我們吃的年糕有點像,不同的是要先煮好醬湯,然後再把年糕放進去煮。年糕湯的湯底很講究,傳統的做法是用牛骨頭熬上好幾個小時熬成,現在也可以用魚代替牛肉來煮湯,最後根據個人喜好加入豆腐、牡蠣、紫菜等進行調味。
Part10【馬來西亞元旦美食】
特別推薦:椰漿飯
椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。
據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食,它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館,幾乎都能發現它的身影。
食用方法:椰漿飯的製作過程很講究,要用豐富的椰漿浸米,然後再烹飪。煮出來的飯顏色奶白誘人,散發着濃濃的椰子清香。米飯裏通常還會加入鳳尾魚辣醬、 烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲,口感豐富,營養健康。椰漿飯還會有很多配菜,比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、魷魚等 等,口感都比較濃郁
Part11【越南元旦美食】
特別推薦:方糉
方糉的外形很像我們常吃的糯米雞,越南人過新年必須要吃的食品是糉子,全家人要在除夕一起分吃,節日裏還把它作爲禮品互相贈送。由於它的外形比較方,個頭也較大,更像糯米雞,所以又叫“方糉”。
食用方法:和我們的糉子類似,越南的糉子也是用糯米做的,裏面包上豬肉、綠豆等材料,吃的時候可以蘸上魚露,風味獨特。
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