雪花酥這麼做超級好吃
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雪花酥這麼做超級好吃嗎?雪花酥也是風靡網絡的網紅食品,口感酥脆,奶香濃郁。香味編制在一起,味蕾得到了享受。雪花酥製作過程簡單,朋友們也可以在家自己嘗試嘗試哦!下面跟小編一起來看看雪花酥這麼做超級好吃吧!
雪花酥這麼做超級好吃1
準備材料:
棉花糖 150克
奶粉 100克
酥性餅乾 100克
黃油 45克
鹽 1克
腰果 80克
大杏仁 80克
蔓越莓幹 20克
製作步驟:
步驟1、將大杏仁和腰果淘洗乾淨,用廚房紙擦乾表面水分
步驟2、平鋪在烤盤中,放入預熱好的烤箱中,上下火180度烤10分鐘,中間取出翻一下,烤至表面金黃取出晾涼
步驟3、稱量好其它材料
步驟4、不沾鍋中放入黃油和鹽,開小火將黃油化開
步驟5、倒入棉花糖
步驟6、小火煮至全部融化
步驟7、倒入80克奶粉拌勻
步驟8、將果乾和蔓越莓倒入混合均勻
步驟9、模具底部撒上一層奶粉
步驟10、將混合好的糖倒在模具上
步驟11、將糖平鋪開,將餅乾倒在上面
步驟12、用糖將餅乾包裹住,再用力壓平,儘量裏面不留空隙
步驟13、表面再撒上一層奶粉,晾涼後切塊即可食用
小貼士
1.腰果我買的生的,如果是熟的可以直接用就不用烤了。
2.一定要用不沾鍋,要一直小火。
3.糖做好要趁熱將餅乾包裹住,再按壓實,最好戴手套操作。
雪花酥這麼做超級好吃2
食材清單
棉花糖200g
熟花生25g
開心果25g
蔓越莓幹50g
黃油50g
餅乾200g
奶粉70g
草莓幹10g
製作步驟
步驟1、準備食材;
步驟2、黃油放入不粘鍋中化開;
步驟3、倒入棉花糖,慢慢攪動;
步驟4、棉花糖與黃油完全混合後,倒入40g奶粉,快速拌勻;
步驟5、倒入花生、開心果和蔓越莓幹;
步驟6、攪拌均勻;
步驟7、繼續加入凍乾草莓幹;
步驟8、加入餅乾;
步驟9、上下翻拌,讓所有材料均勻沾上糖液;
步驟10、不沾烤盤上撒入適量奶粉;
步驟11、把做好的.雪花酥放入烤盤中,趁熱用擀麪杖整形成方形,儘量壓實;
步驟12、上面再撒上30g奶粉後,放至徹底涼透;
步驟13、用齒形麪包刀切成寬約4cm的正方形即可。
小貼士
1.餅乾選用的奶鹽味兒的,這樣會讓成品不那麼甜;
2.全程製作過程一定要小火、小火、小火;
3.裏面的乾果和堅果可以換成自己喜歡的任意一種;
4.成品的硬或軟,是由棉花糖熬製時間決定,想吃硬點的就熬的時間長些,想吃軟點的熬的時間就可以相對短一些,夏天的時間要長一些,不然會很軟。
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