最好吃的西葫蘆做法
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你知道最好吃的西葫蘆做法嗎?好才的菜總是比較受歡迎,都會多吃幾口滿足自己的味蕾,你知道西葫蘆有什麼好吃的做法嗎?下面是小編爲大家準備的最好吃的西葫蘆做法,希望大家能夠喜歡並借鑑。
最好吃的.西葫蘆做法1
最好吃的西葫蘆做法
大人小孩都超愛吃的,以前我自己炒的西葫蘆也不怎麼吃,這次新做法比較受歡迎。
用料
西葫蘆 1個
雞蛋 1個
瘦肉 1小塊
鹽 1勺
聖女果 3個
澱粉 1勺
食用油 適量
水中放半勺鹽,燒開後放入西葫蘆,大概一分鐘就夠了。 最好吃的西葫蘆做法的做法 西葫蘆洗淨切片,用小刀把中間挖空
撈出(不能太久了,這樣西葫蘆就會太軟了,我這個是用了兩分鐘,玩手機忘了??)
把西葫蘆的皮切碎末,瘦肉切碎末,聖女果切碎末,火腿腸也可,少許鹽抓勻。(用絞肉機也比較方便,所有食材一起攪拌。)
兩分鐘後加入一個雞蛋黃攪勻,再倒入一勺澱粉攪拌。(第一次做的時候是放的整個雞蛋,沒有放澱粉,結果肉餡太稀了,煎餅子蛋液就會流出來。)
平底鍋燒油,小火先放入西葫蘆,再用勺子把肉餡倒進去。
也可以先小火熱油,然後關火放入西葫蘆,倒入肉餅餡,再開火煎。(這樣就不會怕糊了很趕時間)
用筷子輕輕撥動,避免粘鍋,雞蛋容易糊。(可以輕輕晃動平底鍋)
定型後就翻面,兩面金黃就煎好了。
出鍋後,家裏有客人下面墊一個白色的吸油花紙更好看。
小貼士
肉餡可以放自己喜歡的蔬菜,像胡蘿蔔比較難熟的,可以在煮西葫蘆時一起過水再切碎。2??一定要小火慢慢煎,稍微定型可以晃動平底鍋,方便翻面。
最好吃的西葫蘆做法2
主料
西葫蘆(1個),麪粉(適量),雞蛋(2個)
輔料
廚具
炒鍋
步驟
1、備料:一般一個西葫蘆就行,做三個餅足夠,麪粉若干,視西葫蘆多少而定,雞蛋兩個就行。
2、西葫蘆打成細絲
3、放入麪粉和雞蛋,注意不用加水,西葫蘆自己會出水的。
4、然後加入鹽 味精 攪拌均勻。
5、炒鍋里加油,小火即可,油熱了就可加入和好的面,一次放三分之一即可,可以做三個餅。
6、用鏟子自麪糰中央向四周抹平面團,儘量抹勻,越薄越好。
7、不時的觀察着,底下一面差不多了,用鏟子翻個個。
8、大約六分鐘左右,兩面都好了,出鍋。
9、爲了方便孩子吃,可以用鏟子把餅切成若干塊。這樣就完成了。
菜譜簡介
製作非常簡單,小孩子很愛吃的一款油餅。
小訣竅
和麪時用雞蛋就行,千萬不要加水,否則會很稀。
小常識
西葫蘆的作用
清熱利尿、除煩止渴;
潤肺止咳、消腫散結;
潤澤肌膚;
減肥、抗癌防癌;
提高免疫力、抗病毒和腫瘤。
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