楊梅小小個衆人都愛它
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楊梅小小個衆人都愛它,楊梅是市場上常見的一種水果,那麼對於楊梅的喜好是很多朋友都有的,酸酸甜甜的口感是非常讓人流連忘返的,那麼下面介紹楊梅小小個衆人都愛它,看看楊梅有什麼健康好處吧。
楊梅小小個衆人都愛它1
楊梅的營養價值
據測定:優質楊梅果肉的含糖量爲12%~13%,含酸量爲0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量:水分83.4-92.0克、熱量28千卡,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纖維1克,果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黃素50微克,煙酸0.3毫克,視黃醇當量92微克,胡蘿蔔素0.3微克,維生素A7微克,維生素C9毫克,維生素E0.81毫克,鈣14毫克,鎂10毫克,鐵1毫克,錳0.72毫克,鋅0.14毫克,銅20微克,鉀149毫克,磷8毫克,鈉0.7毫克,硒0.31微克。
楊梅的作用與功效
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節,食之會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。腹瀉時,取楊梅熬濃湯喝下即可止泄,具有收斂作用。楊梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅食用宜忌
1、肥胖之人常食楊梅有助於減肥防胖;
2、習慣性便祕者食用楊梅可得以改善;
3、癌症患者及放療、化療後食用有利於健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食楊梅;
8、楊梅忌與生蔥同食。
楊梅的洗法
將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的`作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
楊梅小小個衆人都愛它2
一、楊梅的主要營養:
糖、纖維素、礦質元素、維生素、蛋白質、脂肪、果膠、氨基酸、鈣、磷、鐵
二、楊梅的食療功效:
防癌抗癌、降血脂、減肥
三、楊梅的功效和作用:
1、減肥楊梅雖然水分含量很高,但是其它營養成分如維生素C、胡蘿蔔素等含量在水果中都很低的,所以有助於減肥。
2、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、維生素B,都對對防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中含有氰氨類、脂肪油等,這些也有抑制癌細胞的作用。
3、降血脂楊梅含有多種機酸、維生素C,有助於降血脂。
4、促進食慾楊梅含有多種有機酸、維生素C,可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。
5、收斂消炎止瀉楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。
6、祛暑生津楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品。
四、楊梅的適宜人羣及禁忌:
一般人羣均可食用。尤適宜溼熱、陰虛體質、痢疾腹痛,下痢不止者。潰瘍患者慎食;血糖過高人羣忌食。
五楊梅的常用吃法(做法)大全:
1、楊梅雙仁湯的做法
1、糯米、綠豆洗淨泡發2小時;楊梅用鹽水洗淨。
2、鍋置火上,注入清水,放入綠豆、糯米煮至熟爛。
3、再放入楊梅煮至粥成後,調入白糖即可食用。
2、綠豆楊梅糯米粥的做法
1、糯米、綠豆洗淨泡發2小時;楊梅用鹽水洗淨。
2、 鍋置火上,注入清水,放入綠豆、糯米煮至熟爛。
3、再放入楊梅煮至粥成後,調入白糖即可食用。
3、楊梅桂花湯的做法
1、將楊梅洗淨,鍋中下水,倒入楊梅、桂花煮沸。
2、在鍋中加少許白糖,盛出待涼即可。
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