大家都是怎麼吃檳榔的
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大家都是怎麼吃檳榔的,很多人喜歡吃檳榔提神,有些司機開長途車的時候,或者有些加班族都喜歡,但是南海人跟臺灣人吃的方法會有些許不一樣,檳榔的吃法也分很多種,跟着小編一起來看看大家都是怎麼吃檳榔的吧!
大家都是怎麼吃檳榔的1
怎麼吃檳榔
嚼檳榔的方法有很多種,不同地方的人嚼檳榔的方法也不一樣。海南人嚼檳榔的方法跟臺灣人的嚼法差不多。他們在嚼檳榔的時候都要加一些其他的東西一同嚼,那裏麪包含着很多的技藝。
海南人嚼檳榔的時候,先把檳榔切成三到四塊,形狀有點像一瓣桔子那樣,然後再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉(因爲外皮不容易嚼爛,而果蒂有一種苦味)。這時候一般還不能直接地把檳榔放到嘴裏面,而是要搭配一種藤類植物的葉子,在海南俗稱爲“荖葉”,荖葉上面塗上一些石灰,將其包捲成一個三角形的。
檳榔的吃法有很多種
這最後才把塗上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴裏面咀嚼。如果嚼檳榔的時候不用塗上石灰的荖葉,直接嚼檳榔的話,那就索然無味。“一口檳榔一口灰”就是這個這意思,所謂的一口檳榔在海南話裏就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢,有治水腫殺蟲之功效,吃時有甜感、微醉、有癮,但無副作用。
檳榔還有另外一種常見的嚼法就是嚼檳榔幹,所謂的檳榔幹就是把檳榔用水煮過後(有些地方的人們還在水裏面加糖,嚼起來有一種甜味)放在太陽底下曬乾,跟檳榔幹相應的直接採下來的檳榔海南話稱爲之“檳榔鮮”(這裏的.鮮是與熟相對應的“鮮”)。
《諸蕃志、志物》稱:鮮檳榔,即軟檳榔。檳榔幹可以直接嚼也可以跟塗有石灰的荖葉一同來嚼。兩種嚼法各有各的妙處。檳榔加上塗有石灰的荖葉一同放到嘴裏,稍微嚼了幾下,全身馬上就會有一種發熱的感覺,整個臉都發熱發紅起來,當年蘇東坡在海南曾就這種感覺寫下“紅潮登頰醉檳榔”。所謂“醉檳榔”是指一般第一次嚼檳榔或者不習慣檳榔那種獨特味道的人,嚼幾下馬上就感覺到有點類似於酒醉的那種感覺,而且還會伴有頭暈胸口發麻的症狀。這就是爲什麼很多外地人都不敢嚼檳榔的原因。嚼檳榔的這種感覺跟吃辣椒倒是有點相似的。只是它沒有辣椒那麼暴辣,辣得生痛。
吃檳榔重在嚼
會嚼檳榔的人,一口檳榔下去,馬上就感覺渾身都是熱量,再嚼幾下,身上、額頭上馬上就會流汗了。再冷的天,幾口檳榔下去也能讓人感覺全身上下的血液流動加速,汗水直留。這種獨特的感覺確實是妙不可言
大家都是怎麼吃檳榔的2
檳榔是棕櫚科植物,是我國四大南藥之一。檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質,如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能,是歷代醫家治病的藥果,又有“洗瘴丹”的別名。因爲瘴癘之症,一般都同飲食不規律、氣滯積結有關,而檳榔卻能下氣、消食、祛痰,所以在藥用性能上被人們廣泛關注。即使墨客騷人對檳榔也情有獨鍾,唐宋八大家之一的蘇東坡就曾寫過“紅潮登頰醉檳榔”的佳句。鮮食檳榔有一種“飢能使人飽,飽可使人飢”的奇妙效果,空腹吃時則氣盛如飽,飯後食之則易於消化,可謂人間仙果。醫學家李時珍在《本草綱目》中記載,檳榔有“下水腫、通關節、健脾調中、治心痛積聚”等諸多病症。不僅如此,檳榔還有治青光眼、 血壓增高、驅蟲等症的效果。 檳榔具有生物鹼如arecaine和檳榔鹼,檳榔果實含有濃縮單寧(原花青素),此原花青素尚未證實具有抗老化"自由基"的作用,咀嚼果實有些微成癮性,萃取物已證實有抗憂鬱(抗抑鬱)效果。檳榔鹼曾被用來治療寄生蟲(絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等)。
檳榔食療作用:
檳榔味苦、辛、性溫;歸脾、胃、大腸經;質重沉降。
具有驅蟲、消積、下氣、行水、消腫、截瘧的功效;
主治蟲積疳疾、食滯不消、脘腹脹痛、瀉痢後重、大便祕結、疝氣、腳氣、水腫、瘧疾。
檳榔做法指導:
1、 小兒蟲積腹痛者,可與鶴蝨、苦楝根等同用。
2、 蟲積腹痛,消化不良者,可與神曲、麥芽、使君子等配伍。
3、 情志失調,氣逆喘急,胸膈滿悶,不思飲食者,可與沉香、烏藥、人蔘磨汁服。
4、 水溼壅盛,症見遍身水腫,呼吸喘急,二便不利者,可與羌活、澤瀉、商陸等配伍。
5、 寒溼痰飲而致瘧疾常發者,每與常山、草果等同用。
吃檳榔的壞處
1、對人體健康有何影響 :
由於石灰質和檳榔汁充滿口腔中形成牙結石, 由於長期用力嚼食而咬 耗牙質,甚至使牙齒裂開或折斷。
2、對顳顎關節的影響:
由於牙質咬耗以及顳顎關節面磨損形成咬合改變及顳顎關節疼痛和病 變,使得開口閉口時會出現聲音且關節疼痛,不僅痛苦不堪,且治療也相當困難。
3、對牙周組織的影響:
由於檳榔纖維頗爲粗硬,會刺傷牙齦或堵塞牙縫,造成牙間 的壓迫 而發炎,也由於用力嚼食,對牙周膜造成傷害, 使得牙根周圍發炎、浮 腫、疼痛。
另方面由於石灰質和檳榔殘渣的堆積,才結石越結越厚實,使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產生牙周病變,終至牙齒一 顆顆脫落或不得不拔除。
4、對口腔黏膜的影響:
由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病,也就是口腔癌的前期病變,其臨牀症狀爲張口困難、疼痛、麻木感、 口腔黏膜變白及潰瘍。
5、對消化系統的影響:
檳榔汁垢污染黑脣緣齒頰,影響觀瞻,且損害味覺神經與唾液分泌, 妨礙消化機能,檳榔渣刺激胃壁,導致胃黏膜發炎甚至穿孔, 影響營養吸收,造成營養不良。
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