生薑的功效與作用
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生薑的功效與作用,很多人在烹調食物的時候都是會放入一些生薑的,而其原因就在於生薑的營養很是豐富同時又具有許多不錯的食用功效,還可以作爲保健藥材,生薑的功效和作用真的太多了
生薑的功效與作用1
1、生薑的作用
生薑是姜屬植物的塊根莖、味辛性微溫,歸肺脾經,是助陽之品,更是溫陽散寒至寶,因此特別是適合陽虛體質。
此外,不要注意,生薑是補陽散寒的佳品,但如果你使用的劣質、變質的生薑,那麼它的食補作用就打折扣了,只有“原生態姜”纔是最適合陽虛體質的,那麼如何挑選呢?教大家一個小小的方法,正常的姜顏色發暗、質地較幹,雖然看起來賣相併不怎麼好,但他們的營養價值是很高的,還可以在常溫環境存入多日。
2、生薑的吃法
想要助益陽氣的升發,排出體內寒溼之氣,最簡單的辦法就是在春夏季每天吃上三片生薑,可能有很多人吃不慣那種生薑的滋味,此時可以將生薑與其他食物一起食用,這樣就可以減少很多生薑的味道,那麼就來教大家簡單的吃法:
(1)薑糖片
用料:鮮生薑500克,白糖350克。
做法:將鮮生薑洗淨、刮皮,切成2毫米的厚度的薄片,放入清水或是淡鹽水中浸泡半天時間,取出瀝乾水分,鍋中放入薑片、白糖和少量清水,用小火慢慢地熬煮,熬到糖漿可以拉絲的狀態後,將姜處和糖漿倒入不沾的容器中,如不繡鋼盆,繼續用鏟子不停地快速翻炒,直到糖漿出沙、粘連薑片上時停止翻炒,待其自然晾涼就可以食用。
功效:開胃提神,去溼祛寒。
(2)暖冬姜棗湯
用料:生薑15克,紅棗10枚。
做法:生薑洗淨、切片;紅棗洗淨、撕開;砂鍋內倒入2碗水,燒熱後放入紅棗,水沸時放入生薑片,中火煎煮20分鐘,煮成1碗即可。若嫌口感不佳,可以加入適量紅糖。
功效:溫陽散寒,健脾益胃。
3、薑湯的功效
1、治胃口不開:如果在飯前先喝些薑湯,就能增進食慾、促進營養吸收。
2、治腹痛、吐瀉:盛夏高溫,各種病菌繁殖活躍,稍有不慎,就會病從口入,容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些薑湯,能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
3、治傷風感冒:夏季人們爲了躲避炎熱,習慣吹風扇、開空調,甚至露宿戶外,很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖薑湯,將有助於驅寒解表,或用薑湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
4、消夏解暑:中醫認爲,生薑能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時,用薑汁1杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人,每天適當吃點生薑也大有裨益。
5、治腰肩疼痛:盛夏酷暑難熬,有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外,肩膀和腰背便會遭受風寒溼等病邪的侵害,特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況,可燒製一些熱薑湯,先在熱薑湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,熱敷患處,反覆數次。此法能舒筋活血,可大大緩解疼痛。
6、防口腔炎症:每日以薑湯代茶飲,可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
7、防動脈硬化:每天早、晚堅持用熱薑湯漱口,並在每天臨睡前飲用熱薑湯1碗,可促進血液循環、預防動脈硬化。
生薑的功效與作用2
生薑紅茶的好處改善血液循環和養胃
生薑含有多種活性成分,不僅能夠解毒,減少炎症,消除溼氣,促進血液循環,還具有溫胃,止嘔,消除體內廢物等健康的作用。 。
抗癌和預防心血管疾病
醫學證據表明,生薑提取物可用於治療偏頭痛和緩解關節炎。此外,生薑中的樹脂具有降低血脂和膽固醇的顯着效果。
排便
生薑紅茶是一種天然的瀉藥,有助於促進腸蠕動。如果你經常感到疲倦和沮喪,那麼這種茶可以成爲一種有效的緩解劑,有助於提神醒腦和促進腸蠕動。但請注意,最好不要在下午3點後喝生薑紅茶,否則容易讓你發炎。因此,早上喝生薑紅茶的.最佳時間。
消除寒冷
飲用生薑紅茶是預防流感的自然方法。對於輕微的感冒,你可以考慮每天喝一杯三天,然後緩解流鼻涕,咳嗽,發燒,喉嚨痛和頭痛的症狀。但是,對於最容易感冒的人,我們建議每隔三天喝一杯姜背茶,以防止感冒。
去除雀斑
藥理研究發現,生薑中含有人體所需的澱粉,揮發油和各種氨基酸,尤其是辛辣的辛辣成分,具有很強的抗氧自由基能力。研究證明,生薑茶不僅有助於燃燒脂肪,而且在去除和預防雀斑方面也起着重要作用。
減肥
生薑是一種辛辣的食物,有助於加速新陳代謝,並導致卡路里燃燒。由於這個原因,它實現了減肥的結果。同時,紅茶具有甜味和溫和的風味,具有利尿作用和消除水腫的功能。因此,當兩種燃燒脂肪的食物結合在一起時,它有助於身體迅速排出不需要的和長期積累的廢物,這使你可以在一個快速的時期減肥。
生薑紅茶的做法配料
5g紅茶
4-6片生薑
1-2茶匙蜂蜜
製備方法
1:將生薑在沸水中浸泡10分鐘。爲了更強烈的姜味,請延長煮沸時間,或使用更多的生薑片。
2:將紅茶放入平底鍋中,降低熱量,煮5分鐘。
3:加入1-2湯匙蜂蜜,或去味道。
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