金銀花燉豬展的做法

金銀花燉豬展的做法，我們都知道金銀花和豬展是兩種不同的食材，而且都很有營養價值，如果一起烹飪，能夠做出十分美味的食物哦，下面和小編一起看看金銀花燉豬展的做法吧，希望對大家有幫助。

金銀花燉豬展的做法1

原料：

豬展（豬內腱）1條、新鮮金銀花1小把、枸杞10顆。

調料：鹽2克、冰糖3-4顆、生薑1塊、料酒5克、生抽2克。

做法：

1、準備好食材，豬展切成大塊，加入鹽、生薑、料酒、生抽醃製20分鐘。

2、鍋裏倒入適量的水，放入蒸架，點火煮水。

3、取一個大碗或燉盅，把醃製好的豬展就到碗裏，加入適量的水，等鍋裏水開後放到蒸架上。

4、蓋上鍋蓋保持大火燉至裏面碗裏的水冒綠豆眼後，再燉30分鐘。

5、燉豬展湯的時間，把枸杞和金銀花分別用清水浸泡，去掉隱藏在花朵裏的小蟲子。

6、30分鐘後，用湯勺撇乾淨豬展湯的湯麪上的浮沫。

7、倒入浸泡好的金銀花。

8、適量加少許鹽調味。

9、加入枸杞。

10、放入冰糖，再燉10分鐘即可。

注意事項：

金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥，它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、咽喉疼痛等證，均效果顯著。考試期間熬夜看書用腦過度最容易上火了，所以經常用金銀花泡水給考生喝，又不傷腸胃，是最好的清熱降火之物。

金銀花在烹飪前要用清水浸泡浸泡，讓裏面的小蟲子跑出來。

4-5月間正是新鮮金銀花盛開的時間，用新鮮金銀花燉湯非常清香，但會有一點苦味，需要加一些冰糖和味。

如果找不到新鮮的金銀花，用乾花也是可以的'，乾花香氣更濃郁。

金銀花燉豬展的做法2

金銀花燉豬展

這是一款緩解焦躁情緒的湯。

金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥，性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃。金銀花配以豬展，味道甘涼，清熱解毒。在考試前夕、在工作中遇到難題的極度焦灼的情緒下，可以烹煮這個湯，用來緩解情緒。

食材

料理招式

（1）金銀花用水泡開，豬展切開焯水備用。

（2）在燉盅內放入所有材料，加適量水，加蓋，用高火煮10分鐘，轉中低火煮10分鐘。

（3）取出調味。

　　Tips

如用新鮮金銀花燉湯，雖然非常清香，但會有一點苦味，需要加一些冰糖和味。