酒的品類有哪些

酒的品類有哪些？在日常生活中，很多人都喜歡喝酒的，其中酒的種類是有很多的，不同的酒都有喜歡的人羣，下面小編爲大家分享酒的品類有哪些的文章，一起來了解一下吧。

酒的品類有哪些1

白酒

白酒是用高粱、小麥等糧食爲主要原料，通過蒸餾的方式將澱粉或者麥芽糖等原料發酵成酒精等物質。白酒是中國所特有的一種酒，歷史比較悠久，常見的白酒有濃香型白酒、醬香型白酒等等，酒體顏色清澈透明，酒精含量比較高，一般在38度以上。

啤酒

啤酒是最古老的酒精飲料，在而是世紀傳入中國。啤酒是用小麥爲原料，加入獨特的啤酒花植物，經過長時間的發酵後就能製作成生啤酒，啤酒中再加入大量的二氧化碳等就是我們平時喝的啤酒了。啤酒的種類也是非常多，並且讀書比較低，一般在13度左右。

紅酒

紅酒是西方最普遍的酒類之一，是用優質的葡萄爲原料製作而成的，葡萄酒的釀造方式比較複雜，對環境和原料的要求非常高。紅酒的度數比較低，味道是苦澀中帶有一點甜味，並且有濃濃的酒香味。

雞尾酒

雞尾酒是用威士忌、紅酒、白酒等各種酒類，再搭配一些飲料、果汁等按照不同的`配方調配而成的。雞尾酒的特點很明顯，就是味道和外觀都千變萬化，能根據不同的人調配不同的味道，並且酒精度數的範圍也比較廣，能適合大部分人羣。

酒的品類有哪些2

不同類型酒的醒酒方式有哪些

一、甜型紅酒需要醒酒嗎

甜型紅酒需不需要醒酒還要根據它的年份、香味來判斷，如果甜型紅酒的年份較久、用木桶陳釀過或者味道不夠純都需要醒酒。醒酒之後可以釋放紅酒中的香氣，讓酒舒展開，喚醒它的味道，使它更好喝。

大部分的甜型紅酒都需要醒酒，乾紅中含有單寧，醒酒可以使單寧柔化，口感更佳。但是乾白、起泡葡萄酒、白蘭地、大部分的波特和雪莉酒都不需要醒酒，因爲它們本身就可以倒出來直接喝，乾白中也沒有單寧，不需要醒酒。有時候，爲了美觀需要或者酒的年份太久才需要醒酒。

二、不同類型酒的醒酒方式有哪些

不同類型酒有不同的醒酒方式，如果是陳年白葡萄酒或者價格不高的新鮮紅葡萄酒，可以採用喝前開瓶15～30分鐘，拔出酒塞讓它自然靜置的方式來緩慢醒酒。如果是單寧薄弱的陳年勃艮第或者是儲存時間有二三十年的老紅酒，可以採用倒入葡萄杯中輕輕搖晃的方式來醒酒。杯子中有氧氣，輕輕搖晃杯中的紅酒就可以達到醒酒的目的了。

最常見的醒酒方式是用船型醒酒器來醒酒。我們可以把需要醒的紅酒翻入醒酒器靜置30分鐘左右或者輕輕搖晃，每15分鐘就可以品嚐一次，當它的香氣變得濃郁時，就說明酒醒得差不多了，可以飲用了。