茶葉毛絨絨的是什麼
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茶葉毛絨絨的是什麼,很多人都喜歡喝茶,喝茶對我們的身體有一定的好處,並且是一個很養生的事情,有時候我們會發現茶葉表面有一些毛毛的,我們來給您介紹茶葉毛絨絨的是什麼
茶葉毛絨絨的是什麼1
茶葉表面一層毛絨絨的就是茶毫
一般茶毫的顏色呈白色,佈滿在茶葉的全身。茶葉的嫩度越嫩,茶毫就會密集,不同的茶葉茶毫長度、密度、色澤都是有一定區別的。茶毫中含有豐富的營養物質和茶多酚物質,可以作爲茶葉質量好壞的一個評判依據。
很多人在購買茶葉的時候都會發現,茶葉表面上長有一層白色毛絨絨的東西,從外表看很像是長的黴,以爲是茶葉放久變質了。其實,茶葉上的這層白色絨毛是屬於正常現象,用專業的術語來說,這個就叫做茶毫,也叫茶毛,其中含有豐富的營養物質和茶多酚等物質,所以我們在夠嗎茶葉的時候,完全不用擔心茶葉上的白色絨毛。
茶毫不僅沒有壞處,反而還是茶葉質量好壞的一個重要考量指標。
一般茶葉的葉子越鮮嫩,表面的茶毫就越多,特別是一些常見的綠茶和紅茶,比如毛尖等茶葉品種,其表面的茶毫是非常的明顯的。不同品種的茶葉,其茶毫的長度、密度和顏色都有一定的區別。
並不是所有的茶葉都將表面的白毫很好的`保留下來,這個也要看茶葉的製作工藝。比如像常見的龍進茶,在採摘的時候,新鮮的龍進茶也是全身佈滿白毫,但是在加工的過程中,有一道工序叫做輝鍋,其目的就是爲了乾燥茶葉,促使茶葉香氣物質的進一步形成,但是這個過程就會將白毫慢慢磨掉,所以龍進茶的嫩度不能根據茶毫來判斷。
茶葉毛絨絨的是什麼2
茶葉的保存
1、土辦法:農村人用石灰塊
範正峯的老家在鄉下,他們那裏有個保存茶葉的土辦法:找一個泡沫箱子,然後在箱子裏放入生石灰,生石灰得是一塊塊的,如果是石灰粉,效果就不夠理想。接着把要保存的茶葉分小包裝好,多套幾個袋,袋口紮緊,放在石灰塊上,最後蓋上箱子蓋,就可以了。
這樣存放茶葉,能保證茶葉不跑味,範正峯說,這可是祖祖輩輩流傳下來的方法,絕對沒問題。
2、新辦法:城裏人用 冰箱
說實話,在城裏找生石灰塊,可不是件容易事。所以,城裏的茶客們另闢蹊徑。
查老先生今年70多歲了,喝了幾十年的龍井茶,是個地道的老茶客。如何保存茶葉,曾經也是個讓他頭疼的問題,"不過,自打家裏用上了電冰箱後,這個問題解決了".如今只要一到新茶上市,查老就會給自己多買上幾斤,放着慢慢喝。
查老先生的方法其實很簡單,把茶葉分成小包,大概一兩左右一包,然後用保鮮膜在外面嚴嚴實實地包上幾層,記得要完全密封,包完之後最好再找個罐子裝起來,最後放進冰箱冷藏室裏,想喝的時候,就取些出來,據說,這樣保存的茶葉,即使過了一年,泡出來的顏色照樣碧綠如初。
當然,也有其他讀者警告,用這種方法存放時,千萬要注意不要把茶葉和肉、海鮮放在一塊,以免串了味道。
3、平時在喝的茶葉也要仔細保存
其實,茶葉是個金貴的東西,喝不完的茶葉要保存,平時在喝的茶葉也要保管好。最好呢,裝在帶錫紙蓋的罐子裏,放在陰涼通風處,存放的量不能太多,喝完再取。
小陸以郵件的方式,告知了他的保存方式,特別方便。他推薦用"娃哈哈營養快線"的飲料瓶裝茶葉。
先將飲料瓶洗乾淨晾乾,然後放在有陽光的地方曬一曬,等到瓶子有點發熱,就可以拿來裝茶葉了。之所以特定選擇"營養快線"的瓶,小陸解釋說是因爲它的口子比較適合倒進茶葉,裏面有足夠的空間存放,而且密封性特別好。
4、茶農傳授存放經
老朱是土生土長的梅家塢茶農,祖祖輩輩都以種茶、炒菜爲生,說起茶葉,他可就滔滔不絕了。
老朱保存茶葉的方法也是用生石灰塊,他推薦鐵製或鋁製的餅乾盒,石灰塊用布袋包起來,放在餅乾盒底,然後在上面鋪一層布,茶葉則用白紙包起來,放在石灰塊上,最後蓋上蓋子就可以了。老朱說,最好呢,密封起來,一年之後再啓封,如果保存的數量多,那半年之後,要打開來,換一批新的生石灰塊。在他看來,茶葉保存得好,喝起來,比新茶還有滋味。
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