蟹膏的營養價值

蟹膏的營養價值，蟹膏是雄性螃蟹中產生出的分泌物,它含有豐富的蛋白質以及各類營養，那麼你知道蟹膏的營養價值都是哪些嗎， 下面就跟着小編一起來看看蟹膏的營養價值吧。

蟹膏的營養價值1

蟹膏的營養價值及功效

1、營養價值

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物，雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起，其營養價值高且十分美味，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，尤以脂肪含量爲最高，所以才使得蟹膏具有獨特的風味口感。

2、功效和作用

提高人體免疫力

蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物，其中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

滋補強壯

蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，食用後可以起到一定的滋補和強壯身體的作用。

美容養顏

蟹膏中含有豐富的微量元素及維生素成分，可以促進人體的新陳代謝，清除體內的自由基，使皮膚使皮膚免受脂質過氧化損傷。

保護血管

蟹膏中含有不飽和脂肪酸及磷脂，可以幫助清理血管，維持血液通常，對人體的血液及神經系統都有一定的好處。

蟹黃營養價值高還是蟹膏

蟹黃要比蟹膏更有營養。

1、蟹黃中的氨基酸含量也都高於蟹膏（含有17種氨基酸，依次爲穀氨酸、天冬氨酸、亮氨酸和精氨酸）；其中谷氨酸是一種致鮮氨基酸，這也是爲什麼蟹黃比蟹膏鮮美的原因。

2、蟹黃和蟹膏中含有17種脂肪酸，且其中12種是不飽和脂肪酸；蟹黃中多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸高於蟹膏；而且還富含DHA和EPA。

3、蟹黃中的維生素A、D、E和卵磷脂的量都高於蟹膏。

蟹黃蟹膏和雞蛋哪個更營養

雞蛋更營養。

蟹是甲殼類動物，可食用部分通常只佔其重量的50%左右，而大閘蟹的可食部分佔比更低，不足40%，一隻四兩重的大閘蟹能吃到肚子裏去的最多也就80克，即蟹肉加蟹黃或蟹膏的重量，能吃到的`蟹黃或蟹膏恐怕也就沒幾克了。雖然蟹黃、蟹膏也是有營養的，但是一次的食用量不會太多，它們對於人體營養素的供給作用是很有限的，蟹黃、蟹膏所含的營養素，在蛋類食物都有，並且含量更可觀，因此，想通過蟹黃、蟹膏補充營養的人還是應該多吃雞蛋纔是，既經濟又實惠。

蟹膏女人能吃嗎

可以吃。

蟹膏的營養價值比較高，含有大量的蛋白質、磷脂、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用有利於人體健康，無論是男女老少都是可以吃的，但要注意量，多吃容易導致人體發胖，可能會對人體健康造成威脅，而適量吃些蟹膏能爲身體補充必要的營養素，同時因其脂肪總量過高，且膽固醇高，所以有高血壓或者高血脂、高膽固醇的人，最好少吃蟹膏。

蟹膏的營養價值2

蟹膏是什麼東西

蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，爲半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。

蟹膏有什麼營養價值嗎

提高人體免疫力

蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物，其中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

滋補強壯

蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，其中含有豐富的營養成分，食用後可以起到一定的滋補和強壯身體的作用。

美容養顏

蟹膏中含有豐富的微量元素及維生素成分，可以促進人體的新陳代謝，清除體內的自由基，使皮膚使皮膚免受脂質過氧化損傷，從而使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋，起到一定的養顏美容效果。

蟹膏會胖嗎

有可能。

蟹黃的熱量其實很高，每100克蟹黃的熱量在500大卡左右，其中的脂肪含量和膽固醇含量也是比較高的，而且在大閘蟹中的蟹黃是比較飽滿豐厚的。但是適量食用是不會導致長胖的，若是吃的過多的話是很有可能導致長胖的。因爲長胖的原因主要是因爲消耗的熱量要小於攝入的熱量，一旦熱量沒有消耗出去的話就會轉化爲自身的脂肪，從而就導致長胖。而且從營養學角度來說，也不要吃太多的蟹黃，對身體會有一定的影響。

蟹膏能吃多嗎

螃蟹蟹膏可以吃。

螃蟹蟹膏中含有大量的優質蛋白、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分，被譽爲是“水中黃金”。

經常食用螃蟹蟹黃有健胃消食、清熱解暑、滋陰散熱、通經活絡、補益氣血的作用。

蟹膏的營養價值3

蟹膏是什麼

公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，黃色的是肝胰腺。自然狀態下的蟹膏是青白色半透明果凍狀的液體，蒸熟後，爲半透明、黏膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥。

蟹膏是螃蟹的什麼

蟹膏是公蟹的副性腺，我們平常吃的蟹膏大部分都是大閘蟹的性腺和部分內臟。公蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起，所以成熟強壯的公蟹蟹膏十分肥美。

蟹膏的營養價值

蟹膏中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，尤以脂肪含量爲最高，所以才使得蟹膏具有獨特的風味口感。適量吃些蟹膏能爲身體補充必要的營養素，但因其脂肪總量過高，且膽固醇高，所以有高血壓或者高血脂、高膽固醇的人，最好少吃蟹膏。

溫馨小貼士

一般農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最爲豐滿，而農曆九月前後，母螃蟹性腺成熟，是吃蟹肉、蟹黃的最好時機。

所以吃蟹宜“九雌十雄”。