10種代表夏天的食物
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10種代表夏天的食物,一說到夏天就忍不住低頭看看腰上冬天的“積蓄”(肥膘),恨不得能幫助減肥的食物都安排上。某寶、某東APP上減肥、減脂、代餐、低脂、抵卡、飽腹感等詞彙紛紛與各路食物綁定,下面看看10種代表夏天的食物。
應季時蔬
保持每天500g蔬菜,其中至少一半爲深色蔬菜,深色蔬菜中至少一半以上爲深綠色蔬菜,以保證維生素和礦物質的攝入。
優質蛋白
在能量赤字的前提下,優質蛋白的補充必不可少。蛋白質的適量攝入,可防止肌肉量流失。魚、禽類(雞、鴨、鵝)肉、蛋、奶都是蛋白質的`優質來源。
全穀物
像糙米、燕麥、藜麥、蕎麥等全穀物,含有豐富的膳食纖維和穀物蛋白,與白米、饅頭、粉面等常見主食相比,優勢在於飽腹感強!升糖低!同樣一碗主食,吃得越糙,咀嚼消耗熱量的同時,還充分給予大腦飽腹信號反饋時間,不容易吃多。
另外,這類穀物中豐富的膳食纖維可吸水膨脹,增加胃容量,同時還能增殖腸道益生菌,飽腹健康兩手抓!
但是,粗雜糧也不是越多越好的哈~保持飲食均衡最重要,消化能量較差的小夥伴們可以適當選擇小米、南瓜、山藥等也是減肥期的優質主食哦!
雜豆類
綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、鷹嘴豆等各類雜豆都是優質的穀物蛋白的好來源,高纖高蛋白,與全穀物有着異曲同工之效。
低GI水果
適量低升糖水果對於減肥利大於弊。水果中的維生素B族參與人體酶反應、碳水化合物、蛋白質、脂肪、核酸等所有的代謝,不僅能激活神經、皮膚、肌肉和腦功能等,還能維持身體激素平衡,緩解減肥的不安情緒。
適量水果還可彌補減脂期進食量減少造成的營養素不足,防止代謝紊亂。夏季應季水果中的杏、李子、草莓、藍莓、柚子等都是不錯的選擇,每天吃個1.5拳頭的水果(約250g左右)更有助於減肥。
根據能量守恆定量,減肥需要存在熱量赤字。說白了就不能吃太飽,餓是肯定會有點餓的。
少吃多餐,餐餐7分飽,肥膘跑不了。
夏季消暑的十大最佳食物
1、西瓜
排名第一的,當然是暑期三寶“空調、WIFI、西瓜”中的一寶,西瓜啦~西瓜,中醫認爲味甘性寒涼,在夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助食治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮其實也是可以煎水服用噠。
那有的跑友就說了,不是說西瓜熱量特別高麼,什麼半個西瓜頂6碗米飯啦。減肥的跑友是不是不能吃啊?說到這兒小編就要來爲西瓜正名了!其實西瓜的熱量並不高好麼!!!
夏季一道家常菜——炒西瓜皮
每100g西瓜的熱量是25kcal,其實遠遠不如100g香蕉的91kcal,更不要說還有其他熱量更高的水果了。那爲什麼會有半個西瓜頂6碗米飯這樣的說法呢?
其實米飯的熱量在每100g大約116kcal,比西瓜高多了。但是米飯你能吃多少?普通女生估計就二兩,男生能吃半斤的我敬你是個飯缸。然而西瓜呢?普通女生拿個小勺挖啊挖啊的,半個基本不在話下,半個西瓜基本上就得4斤……其實說白了,西瓜的熱量不高,但容易多吃,這就是爲什麼有吃西瓜容易胖這樣的說法了。
所以說,西瓜是夏季消暑聖品,但也不能多吃哦!容易胖是一個因素,還有就是吃多了容易拉肚子……
2、綠豆
排名第二的必須是綠豆。一到夏天家裏冰箱必有一鍋綠豆湯好麼!綠豆有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒的效果。常用於治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等症。此外綠豆中富含蛋白質、磷脂,均有興奮神經、增進食慾的功能,非常適合一熱就食慾不振的夏季食用。
3、芹菜
芹菜雖然有的人覺得它味道很奇怪,但是人家食用價值高啊!中醫認爲,芹菜性甘涼,具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用,水煎飲服或搗汁外敷,可輔助治療早期高血壓、高血脂症。它還能促進胃液分泌,增加食慾。夏天最完美的菜品就是西芹百合了。百合本身也具有清熱解毒的功效,當芹菜遇上百合,消暑作用成倍UP!
4、苦瓜
苦瓜真的是,味道一言難盡……然而往往是媽媽們夏天最愛煮的菜。苦瓜性寒味苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功,對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食慾大增,清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁或煮湯,皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶,飲後消暑怡神。
所以說,苦瓜也是非常適合用來消暑的啊。順便再提一句,如果你家媽媽只是用苦瓜來炒菜的話,請珍惜這樣的媽媽哦~因爲苦瓜焯過水之後再炒菜其實味道也還好。可是如果碰到直接用苦瓜榨汁的媽媽……
5、黃瓜
還有不能忘記美容佳品的黃瓜!據《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效。
黃瓜生熟吃都是可以噠,比較常見的做法就是去皮切片,加糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌的涼拌黃瓜。當然還有什麼拍黃瓜啊之類的,做熟了炒菜什麼的也都是可以的。
順便再提醒妹紙們一下,做過面膜的黃瓜就不要再吃了昂。
6、冬瓜
夏天容易食慾不振不想吃飯,這個時候喝個湯倒是極好的。那適合煲湯的消暑食物有啥呢?冬瓜必然是首選啊!
冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。亦可治療痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。
夏天不想吃炒菜嫌熱的時候,來碗微溫的冬瓜排骨湯!想想就覺得很幸福好嘛!
7、絲瓜
嫌肉湯油膩夏天還是不想吃?你可以選擇素湯嘛。絲瓜就是個不錯的選擇啊,絲瓜主要有清熱解暑的功效,可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
當然,做湯時絲瓜的烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。其實小編除了愛喝湯,對夏天的絲瓜炒蛋也有着森森的執念啊~
絲瓜湯已經從小編家的飯桌下架了,
現在上架的是絲瓜炒雞蛋,趁熱更好吃。
8、鴨肉
爲什麼前面講的全是素的!不是這個瓜就是那個菜的,肉食星人不要過夏天的.啊?想吃肉又想消暑怎麼辦?!來南京,吃鴨子!
在中醫看來,鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、性微寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、利水消腫、止熱痢、止咳化痰等作用,可用於血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。
我們平時吃的大多數肉,在中醫觀點裏熱性、發物居多,是不怎麼適合夏天吃的。想要吃肉消暑就來南京吧,什麼鹽水鴨、板鴨、櫻桃鴨一次吃個夠!
喜歡吃鴨肉的朋友,可以來大藍鯨嚐嚐,
一定去滷菜店買新鮮的,真空包裝的不說了。
9、茶
講完吃的,再來講講喝的。夏天來杯冰可樂是很爽,可是,胖吖!那夏天喝什麼呢?不如泡杯茶喝喝?
綠茶,我國被譽爲“國飲”。現代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用。天氣炎熱出汗多,綠茶中富有鉀,既能補水,又能補充出汗丟失的鉀。
綠茶爲不發酵茶,性味苦寒,冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶,不寒不熱同時能起到去火解熱的作用,相對比較適合女性和胃寒的人飲用。還有什麼紅茶啦白茶啦之類的,都可以喝的嘛。下午茶時間用紅茶替代可樂,不覺得格調立馬就上去了麼~
10、荷葉/蓮子心
再講一個喝的,荷葉茶,荷葉茶平時被很多人當成減肥茶那麼喝。《太蘋再新》記載:荷葉“清涼解暑,止渴生津,治瀉痢,解火熱。”其實荷葉味苦性平,氣清香,善清暑邪以化濁,主治暑熱煩渴,完全對症!《本草求真》則爲“蓮子心味苦性寒,能治心熱。”有降熱、消暑氣,具有清心、安撫煩躁、祛火氣的功能。
其實吧,夏天消暑的食物並不止這些哦,大家還可以多多發掘嘛。但是有一點要記住,凡事都是過猶不及的,雖然天熱需要消暑,這些消暑的食物也不能多吃,因爲這些食物大多性寒,吃多了長點肉是小事兒,就怕吃多了長衛生間出不來就麻煩啦!!!
季宜吃的10種食物
(1)西瓜
西瓜可清肺、清胃,解暑熱,有“天生白虎湯”的美稱,對煩熱口渴、喉腫、尿黃及腎炎等症有療效。老年人每次可食用西瓜1~2塊。西瓜皮亦稱西瓜翠衣,可以清炒或涼拌食用,是夏季消暑的清爽小菜。
(2)苦瓜
苦瓜具有除邪熱,解勞乏,清心明目,益氣壯陽,增進食慾,消暑解熱的功效。清炒苦瓜或者熬苦瓜排骨湯食用均可。
(3)黃瓜
黃瓜具有清熱解渴,利水消腫,減肥,降血糖,抗癌的功效。黃瓜吃法很多,無論生吃或者炒菜做湯,都很適合中老年人夏季食用。
(4)冬瓜
冬瓜可以養胃生津、清降胃火、消癰利尿,還有解魚毒和酒毒,減肥,解渴消暑的作用。夏天經常吃些冬瓜,可以驅除體內的'燥火,保養身心。
(5)絲瓜
絲瓜是夏季的好菜,它清暑涼血、除熱利腸、祛風化痰,通經絡、行血脈、減肥抗癌,還可消除老年斑,緩解燥鬱的心情。
(6)綠豆
綠豆能清熱解毒、消暑敗火、祛痰除溼。夏季最適合煮綠豆湯來消暑,但老年人要注意,綠豆性涼,喝常溫的綠豆湯就可以了,不宜再冰鎮飲用。
(7)西紅柿
西紅柿營養豐富,具有生津止渴、健胃消食、降低血壓、保護心血管、預防便祕的作用。老年人夏季也可以生吃西紅柿,但最好不要放過多的糖。
(8)蓮藕
蓮藕能消暑清熱、除煩解渴、止血健胃,還能夠防治缺鐵性貧血。對於女性來說,蓮藕還具有改善內分泌失調、緩解更年期綜合症的效果。
(9)鴨肉
鴨爲水禽,故鴨肉性涼,最適合夏季食用。【鴨肉】具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼消腫的作用,適合燉湯或做成烤鴨食用。
(10)兔肉
兔肉營養豐富,味甘性涼,具有高蛋白、低膽固醇的特點,能夠補中益氣、止渴健脾、涼血解毒,很適合身體虛弱的老年人夏季食用。
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