7月份應季水果有哪些
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7月份應季水果有哪些,7月正當夏天,天氣酷熱,很多人都會食慾下降,好在7月也是各種水果大量上市的季節,此時當季的果蔬就可以很好的幫助我們滋補,下面就來看看7月份應季水果有哪些。
1、桃子
桃子有“天下第一果”的美譽,民間一直有“桃養人”的說法。7月桃子大量上市,是吃桃子的黃金季節。不僅可以止渴降暑,還可以補充多種維生素。
桃子性溫,補氣養血。桃子中含有人體所需的大部分營養素,維C、鉀、鈣、鎂、鐵等。桃子的熱量也比較低,100克桃肉的熱量才40千卡左右,且一個桃子能提供2克左右的膳食纖維。桃子是低血糖負荷的水果,含有豐富的酚酸類抗氧化物質。
桃子的種類很多,毛桃、油桃、黃桃、水蜜桃、蟠桃……各地都有自己特色的桃子。說到水蜜桃,江奉化的水蜜桃、無錫陽山水蜜桃、深州水蜜桃、寧德穆陽的水蜜桃、龍泉驛水蜜桃等都非常有名。
桃子如何挑選?一看外形,最好購買個頭中等偏上、形狀均勻的桃子,桃子表皮無斑、無蟲蛀、無損傷,顏色鮮亮的一般口感會比較好;二看桃尖,頂部突出來的桃子甜度和水分都比較高,三看絨毛,新鮮的桃子的絨毛相對會比較多,四是挑比較重的桃子,水分比較充足,五是聞香氣,好桃會有沁人心脾的清香氣味,通常越甜香味越強烈。
吃桃子有講究:一是不宜多吃,吃一箇中等大小的桃子,差不多等同於吃了半碗米飯,桃子中含有大量膳食纖維,尤其是硬桃,所以建議大家每天吃一個桃子就足夠了,最多不宜超過2個。
二是沒熟的桃子不要吃,因含有較多的氰苷物質。同樣桃子也不要多吃。三是桃子是常誘發過敏的水果之一,對桃毛輕度過敏的人可以選擇削皮吃;如果是對桃子本身過敏,應該立即停止食用。
去桃毛,桃子如何洗?可用鹽幹搓後清洗;或是桃子不沾水,用乾淨的牙刷在其表面刷一遍,然後放入水中清洗乾淨;或是在200~300毫升的清水中加入5克小蘇打,然後把桃子放進去浸泡5分鐘左右,然後清洗乾淨;也可以用淘米水清洗。
2、李子
夏天,李子季節來到。李子,別名嘉慶子、布霖等,李子,吃起來爽脆多汁、甜中帶酸,夏天吃上一顆立解夏日的疲乏。
李子中含有多種營養成分,有養顏美容、潤滑肌膚的作用,李子中抗氧化劑含量高的驚人,堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。李子味酸,能促進胃酸和胃消化酶的分泌,並能促進胃腸蠕動,因而有改善食慾,促進消化的作用。
顏色比較深、捏起來有點軟的李子都是熟的。吃李子要注意的是,李子果酸含量高,吃多了容易傷脾胃,引起腹脹等現象,所以吃的時候,也要適量。
3、杏
杏在北方有“入夏第一果”的美譽,好吃且價格實惠。在炎熱的夏季,食用杏子可以緩解口渴咽乾,津液不足,口乾煩渴等症狀,具有解渴的作用。
杏含90%的水分,含有攪豐富的鉀、胡蘿蔔素,如果每天吃50g杏,就能爲機體吸收225微克的胡蘿蔔素。杏子富含維生素E,有美容功效。
哪裏的杏好吃?西北是產杏大區,以“甜”獨佔鰲頭,代表有新疆的小白杏、木亞格杏、甘肅的大接杏、李廣杏;華中杏:河南的仰韶黃杏、貴妃杏;華北,山西沙金紅杏、北京駱駝黃杏、河北香白杏、串枝紅杏;華東杏、東北杏:山東嶗山蜜杏、珍珠油杏。
民間有「杏傷人」的說法,更多是指苦杏仁中可能含有能引起中毒的物質——苦杏仁甙。它本身沒毒,但是吃進肚子後,經過體內酶的分解,就會產生有毒的氫氰酸(HCN)。所以想吃杏仁就買包裝成袋的杏仁,那是篩選過的甜杏仁。還有沒有成熟的杏子不可生吃。
4、龍眼
6—7月,廣東的`夏天充滿了荔枝味,這不6月結束,7月的龍眼味又來了。
龍眼又稱桂圓,桂圓是龍眼曬乾之後得來的。龍眼性溫味甘,易心脾,補氣血。李時珍雲:“龍眼大補”,“資益以龍眼爲良”,它能在疏肝理氣的同時養血安神,做到氣血雙補。
需要注意的,龍眼屬溼熱食物,吃得太多,容易讓身體吸收更多的熱量,造成了身體內熱加重,出現了各種上火症狀。多食易滯氣。每天吃龍眼的數量要控制在十顆左右。
5、葡萄
葡萄是穩坐“美容養顏”一號寶座的水果。
葡萄中含有白藜蘆醇、花青素、黃酮類化合物等營養素。葡萄中含有果酸,可以幫助消化體內積儲的食物。葡萄籽有皮膚維他命之稱,具有脂溶性及水溶性的特質,能幫助美白肌膚。葡萄中含有豐富的鐵元素,在被人體攝取後很容易吸收。
新鮮葡萄果梗爲綠色,用手輕輕提起時,掉落的葡萄少;挑選葡萄時應注意整串的顆粒大小和顏色都均勻一致;葡萄表面白霜越完整表面葡萄越新鮮;建議不要選擇顆粒太緊密的葡萄,這樣的葡萄不能完全接受陽光照射,口感較酸;摸着富有彈性又不軟塌塌的葡萄口感較好。
吃葡萄的講究:洗葡萄要將整串葡萄放入水中,可以用小蘇打+食鹽清洗,然後放入2勺麪粉或澱粉,來回倒騰後用水清洗即可。吃葡萄後不能立刻喝水,否則很容易發生腹瀉;葡萄含糖量屬於中等水平,大約爲 10~13% 左右,但還是不要一口氣吃太多。
6、西瓜
炎熱的夏日裏,最解渴最舒適的莫過西瓜了。夏天補水很重要,西瓜水分含量93、3%,號稱夏季瓜果之王。
西瓜除了含有大量的水分,還有豐富的鉀元素,維生素C約4mg/100g(黃瓤西瓜比紅壤維生素C多近一倍),番茄紅素約5mg/100g,瓜氨酸約200mg/100g,有助於保護心血管。較甜的西瓜含糖約8g/100g。
哪裏的西瓜好吃,各地人都喜歡自己家鄉的瓜。吃法上也各有特色,比如潮汕人吃瓜,要蘸醬油;有些廣西人和四川人要給瓜加點辣椒油和辣椒粉;海南人在西瓜上撒鹽,據說能增加甜味;甘肅人的早餐少不了“西瓜泡饃”;東北人把瓜醃成醬菜……
7、楊梅
同樣賞味期短的還有楊梅。楊梅是珍貴的夏日限定。從5月中下旬,一直到7月,楊梅的賞味期只有短短兩個月。在浙江的杭州、寧波等地有句俗語,叫“夏至楊梅紅,小暑楊梅要出蟲”。
不同地域的楊梅口感不同,浙江楊梅比福建楊梅甜,品種上,東魁楊梅較爲有名,個頭大,含糖量高。
楊梅除了鮮吃之外,楊梅還可以泡酒、醃製、做醬、煮湯、做冰棍等等。潮汕人民會用它來蘸醬油。
1、桃子
夏季到了桃子大量上市的季節,不僅顏色誘人,並且自帶誘人的桃香,素有“壽桃”“仙桃”等美稱,總之桃子的好處有很多。相信在夏季很多人都喜歡吃桃子,因爲它不僅是應季水果,並且還含有蛋白質、有機酸、糖分、維生素、礦物質等營養,可以生津止渴,消暑解煩。
2、葡萄
7月份開始葡萄也會陸續上市,又到了吃葡萄的季節,其實葡萄的營養比較全面,尤其是葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,由於酷熱潮溼的季節,體內聚集了大量的毒素,而且內熱重、身體睏乏,此時就建議多吃葡萄。
3、西瓜
看似西瓜是夏天最普通的水果,但西瓜有夏季水果之王的雅稱,所以很多人都愛吃西瓜。尤其是在7月份西瓜是必吃的水果,因爲7月16日進入三伏天,酷熱的三伏天人體除缺水分產生口渴外,還會大量出汗,這個時候就可以多吃西瓜,是清熱解暑的佳品。
4、荔枝
荔枝作爲南國四大果之一,也是人們最喜愛的水果之一,夏季正是吃荔枝的好時節,荔枝吃起來酸甜可口,汁水也比較豐富,所以很多人都喜歡吃荔枝。我們大家都知道吃荔枝上火,但是吃荔枝也是有好處的,荔枝中含有的天然葡萄酸有補血益肺的特殊功效,能促進血液循環,體質弱的'人可以適量多吃荔枝。
5、山竹
山竹也是我們日常生活中比較常見的水果之一,同時也是一種上好的水果,很多人也是非常喜歡吃的。從中醫角度來說,山竹它是一種涼性水果,對於夏季熱證表現、傷津症狀、身體氣血不足等症狀,都可以通過多吃山竹來進行調理。並且山竹它對身體具有降火,解毒,清熱的功效。
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