合理營養與平衡膳食的重要性

合理營養與平衡膳食的重要性，任何一種天然食物都不能提供體所必需的一切營養素，所以多樣化的食物是保證膳食平衡的必要條件，那麼你知道合理營養與平衡膳食的重要性嗎。

合理營養與平衡膳食的重要性1

所謂合理營養是指膳食營養在滿足機體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營養素，種類齊全，數量充足，能保證機體各種生理活動的需要。

合理的營養能促進機體的正常生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。合理營養可使老年人精力充沛，提高工作效率，對抗老防衰、延年益壽，具有極其重要的作用。

人類爲了維持生命與健康，必須每天從食物中獲取人體所必需的各種營養物質。以往許多人往往看重營養不良的危害，認爲營養不足可致體弱多病，會影響人體健康；相反對營養過度及營養不平衡的危害卻認識不足。

舉個簡單的例子，以往人們往往認爲肥胖是福相、富貴體型，是營養好的象徵和健康的標誌，而實際上肥胖是熱量入超導致的營養不平衡的結果。

肥胖有許多危害，使活動能力減弱自不必說，還與高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病以及糖尿病的發生有密切關係。因此，講究營養要講合理營養，也就是每日由食物攝入營養物質要適度，既不能缺乏，也不能過度。

缺則不能滿足機體生理活動的需要，嚴重時可引起機體生理機能的改變和生化活動異常，甚至發生機體形態結構的異常，影響人體健康；過了也會引起機體異常改變，或體內積聚過多，或干擾其它營養物質的利用，使代謝異常，有時甚至可產生中毒現象，而這對人體的危害也絕不能低估。被人們稱爲現代文明的疾病，其中許多疾病包括癌症在內，就同營養過剩或營養不平衡有關。老年時期這種營養過剩或營養不平衡對健康的危害就更大。這已引起越來越多人的重視。

方法

(1)膳食中熱量和各種營養素必須能滿足人體生理和勞動的需要。

即膳食中必須含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及微量元素、水和膳食纖維等人體必需的營養素，且保持各營養素之間的數量平衡，避免有的缺乏、有的過剩。因此，食物應多樣化。因爲任何一種天然食物都不能提供體所必需的一切營養素，所以多樣化的食物是保證膳食平衡的必要條件。

(2)合理的飲食制度。

如餐次安排得當，可採取早晨吃好、中午吃飽、晚上吃少的原則。早餐最好要吃，很多人有不吃早餐的習慣，不吃早餐體內膽固醇增高，長期不吃早餐還容易患膽結石。

(3)適當的烹調方法。

要以利於食物的消化吸收，且有良好的食品感官性狀，能刺激食慾爲原則。老年人的膳食宜嫩、軟，容易消化，一般應限制油膩食物。

(4)食品必須衛生且無毒。

當然由於人們的生活環境不同，飲食習慣、健康狀況等也千差萬別，對營養的要求也就各不相同。在實際生活中只有根據合理營養的基本要求，按照每個人的性別、年齡、勞動狀況、健康情況等方面綜合考慮，安排好每日膳食，才能真正達到合理膳食的要求。

合理營養與平衡膳食的重要性2

飲食營養是影響人們健康生活重要的因素之一。營養不足和營養不平衡是導致多種疾病的重要誘因，如糖尿病、高血壓病、冠心病、高脂血症、痛風症、癌症等，無不與膳食平衡失調有關。

人體所需的營養素達五十多種，可分爲七大類，即：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質（包括微量元素和常量元素）、維生素、膳食纖維和水，其中蛋白質、脂肪和碳水化合物在代謝過程中可以產生熱量，因而又統稱爲“三大產熱營養素”。

這七大類營養素既有各自特殊的作用，完成各自承擔的任務，又構成一個合理而科學的基本營養體系，在營養的全過程中協調合作，共同完成調節人體生命和生理活動的神聖使命。平衡膳食就是要由各類食物按照合理比例及模式構成，相互補益，提供全面、均衡、適度的營養素。

平衡膳食是一種科學的合理的膳食，這種膳食所提供的熱能和各種營養素，不僅要全面，而且膳食的營養供給與人體的需要之間必須取得平衡，既不過剩也不欠缺，同時各種營養素之間能夠保持合適的比例，相互配合而不失調，並能照顧到不同年齡、性別、生理狀態及特殊條件下的情況，使供需之間均能達到營養平衡。

我國營養學會根據國情，制定了膳食指南，其原則包括：“食物要多樣、飢飽要適當、油脂要適量、粗細要搭配、食鹽要限量、甜食要少吃、飲酒要節制、三餐要合理。”這些原則如能長期遵守，就一定能達到合理營養的要求。

合理營養與平衡膳食的.重要性3

一、合理飲食的重要性

1、工作起來更有效率

像汽車一樣，大腦需要高品質的燃料纔能有效運作起來。一項研究發現，吃得不好會讓工作效率損失的風險增加66%。健康均衡的飲食能夠確保大腦工作時所需的燃料，儲備更多的能量和提高工作效率。

2、心情更舒暢

人們所吃的食物會對大腦功能產生明顯影響。一隻香蕉含有10毫克的多巴胺，這種化學物質能提升情緒。富含多酚的黑巧克力能促進血清素的生成，這種神經遞質能起到緩解抑鬱的作用。

3、壓力更小

某些食物能夠調節人體內的應激激素(皮質醇)含量。一些研究顯示，富含維生素C、歐米伽3脂肪酸和鎂元素的食物有助於降低皮質醇的含量。當人體處於慢性應激狀態下，蛋白質就會被分解。食用富含蛋白質的食物(包括魚肉和乳製品)能夠對蛋白質含量進行補充，牽制皮質醇的分泌量。

4、控制體重

一些簡單而又健康的替代性選擇(如用水代替汽水，用胡蘿蔔代替炸薯片，用色拉油代替普通油)不僅能減輕體重，還能節省開支。美國一項調查顯示，普通家庭每年在軟飲料上的花費約爲850美元，它完全可以用廉價飲用水來代替。

二、那麼如何合理飲食呢

1、飲食多樣化，在飲食方面要粗細搭配，魚、肉、蛋和豆製品以及蔬菜要合理搭配食用，堅持飲食多樣化，不偏食。

2、飲食因人而異，飲食要與人的生長髮育的不同階段和不同的生理狀況相適應，比如老年人的飲食要以少而精爲主。

3、根據生活和勞動環境調節飲食如在高溫環境下應該供給較多無機鹽，蛋白質等;在寒冷地區要適當供給脂肪、蛋白質和各種維生素。

4、控制糖類、鈉鹽和脂肪的攝取量。糖類、鈉鹽和脂肪攝入過高會引起誘發各種疾病。

5、養成吃早餐的習慣。吃早餐能增強一整天的記憶力。

6、注意水的補充。每天需要2000到2500ml的水來維持人體水分充足。

7、膳食制度合理。飲食要一日三餐，定時定量，能量分配比例合適。

8、合理的烹調加工。儘量減少營養成分的丟失，充分考慮營養和食品衛生健康。

合理飲食的重要性，在我介紹完之後，已經不言而喻了。對於快節奏的學習和生活，顯得尤爲重要。