營養搭配的重要性

營養搭配的重要性，相信大家都知道良好的飲食習慣對人體的好處有很多，健康對於每個人都是至關重要的存在，生活中的飲食是相當重要的，以下分享營養搭配的重要性。

營養搭配的重要性1

1、有利於營養平衡。由於營養膳食的科學搭配，注重多樣、適量食物的合理組合，有利於人體對蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素等各種營養素的攝入，從而與機體生理需求保持基本平衡。

2、食物營養互補。由於營養膳食的科學搭配，注重多種食物的主副搭配、葷素搭配、粗細搭配等，使得各種食物營養素的營養優勢互補。如：使動植物蛋白有機結合，健康發揮，優勢互補。

3、提高食物營養價值。食物的營養價值取決於食物與人體的契合程度，契合的越高，越利於人體吸收，從而提高它的營養價值。如果採取糧豆混食的氨基酸模式，那麼所攝入蛋白質的人體所需模式將會提升人體的營養素吸收價值，從而趨於健康。

4、注意增進食物的協同作用。營養膳食的科學搭配，可以產生一種營養物質帶動另一種營養物質在人體內進行自由搭配，從而產生在體內消化、吸收與利用的積極效果。

5、避免食物相生相剋現象。由於各種食物的化學性質、性味特點、礦物質元素等方面的各自特點，有可能產生一些化學反應和不應有的食物相剋現象。從而造成食物營養素價值降低併產生毒副作用。

6、提高營養美食效果。對各種食物的主料、副料、點綴料進行科學組合，注重色、香、味、形，現在又增加一個質。不僅僅是事物的營養素，現在人們吃飯和美食欄目中都體現一個“全”字。從而增強人們的食慾。

因此，講究營養膳食的科學搭配，可積極有效地增進營養和促進健康。如果不講究營養膳食的科學搭配，日常所攝入的食物營養不平衡，就有可能造成機體對食物營養攝入過剩或缺乏，從而導致諸如缺鐵性貧血、骨質疏鬆、肥胖、糖尿病、冠心病等營養性慢性非傳染性疾病，影響人體健康水平，甚至生命質量及其壽命長短。

營養搭配的重要性2

葷素搭配健康的重要性

1、 平時飲食進行葷素搭配可以很好的幫助人體提供葷菜中的蛋白質和氨基酸以及脂肪，素菜中的維生素，纖維素和微量元素，使得人體攝入的`營養成分更加的全面和均衡。

2、 平時飲食注意葷素搭配可以很好的防止腸胃功能出現紊亂，並且減少維生素缺乏的現象，對於便祕和消化不良都有很好的改善作用，而且還能減少人體肥胖的現象。

3、 進行葷素搭配的飲食可以很好的補充人體所需的能量，尤其是脂肪帶給人體的熱量，以及避免出現蛋白質和氨基酸缺乏，而使身體發育受到阻礙的現象出現。

葷素搭配才更健康

現在很多人提倡吃素，擔心吃葷吃多了我們的身體會消化不了，各種各樣的疾病都會爬到我們身上來，所以現在很多人提倡吃素。

一是爲了減肥保持身材，二是不想自己患上疾病，其實長期吃素對身體還是有一定的傷害的。

很多人會將吃素當成一種信仰，認爲這樣對於身體很好，不可否認的是，吃素缺失是有好處的，但如果一點葷腥都不沾危害是很大的。

但是最近營養專家對素食的研究證實，如果女性經常吃素的話，會對體內激素分泌造成破壞性的影響的，嚴重的話還會導致不孕。

如果女性不願意自己的生育能力受到影響，那麼在吃素之前一定要三思，葷素搭配纔是最好的。

而且吃素還不利於降血壓，嚴格吃素，一點肉都不吃，就等於拒絕了一切動物蛋白和脂肪的攝入，其結果就是血管彈性變差，對身體是並不會有好處的。

此外，長期吃素不吃葷腥，因爲素食中的草酸過多，還很容易導致人患上膽結石，有調查發現，很多常年只吃素食的老年人有一大半都患有膽結石。

其實我們是完全可以補充人體所需的油脂動物蛋白和動物脂肪的，這樣才能完善我們身體的營養成分。

注意事項：

平時所吃的食物當中很多都能夠幫助人體預防各種疾病的發生和發展，平時應該很好的利用它們這些作用，增進人體的健康。

營養搭配的重要性3

合理的膳食搭配是什麼

1、每人每天一瓶奶

牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆症等的發生與進展均與缺鈣有關。至於乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。

2、每人每天一隻蛋

一隻約1兩重的雞蛋，蛋黃中所含膽固醇約280毫克，正好適合一個人一天生理需要。蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沉着。蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要。

3、天天吃豆與豆製品

豆類和豆製品既能有助於解決營養不良，補充人體所需蛋白質，又可以預防營養過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。

4、創造條件吃海魚

海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沉積，是血管“清道夫”。

5、多吃禽肉，少吃豬肉

畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，爲人體必需營養物質。可是，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。

7、菌菇類食品要納入膳食結構

香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品，含蛋白質較一般蔬菜爲高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，長期食用能起到良好的保健作用。

8、鹽，一把雙刃劍

很多研究表明，缺鹽不行；但高鹽飲食對人體健康更壞。高鹽是導致胃潰瘍、胃癌的元兇之一。高鈉對升高血壓尤爲明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣的丟失。改變“鹹則鮮”的不良飲食習慣，努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在500克左右。

9、糧食不能少

食品品種豐富了，人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足，碳水化合物提供熱能低於膳食熱量的55%，人體只能將蛋白質充當產熱物質，導致孩子生長髮育停止；成人有氣無力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天糧食攝入量一般應爲300-400克。

10、控制高糖高脂飲食

據生理學家觀察，如果每人每天額外增加一湯匙糖15克)一湯匙油15克)，那麼一年就會增加體重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。一般成人以每人每天2湯匙30克左右)；肥胖、高脂血症等患者以每人每天1湯匙爲度