直接接觸食品的手套哪種材質好

直接接觸食品的手套哪種材質好，不管是在我們接觸一些有害的物品或者吃吃一些食物的時候，都是需要帶一次性塑膠手套的，這樣可以幫我們隔絕細菌，那麼直接接觸食品的手套哪種材質好呢？

直接接觸食品的手套哪種材質好1

1.要符合國際標準

通過SGS食品國標測試的一次性手套，是食品級手套的准入門檻，可以用來與食品進行直接接觸。

2.顏色要區分，易於管理

最好使用藍色一次性丁腈手套。藍色是食品安全色，一旦食物中混入手套碎片時，更易辨別。同時，方便食品加工行業人員監督作業流程，大幅度提高了生產食品的安全性。

3.要具備耐油脂性能

一些肉類加工企業，油脂較多，沾染手部難以清洗乾淨。耐油脂性能佳的一次性丁腈手套防滲透性能優秀，能有效阻隔油污。

4.要具備防穿刺性能

食品加工業的工作人員難免會接觸到尖銳鋒利的工具，防穿刺性能好的一次性手套能在一定程度上保障人員的手部安全。但涉及較危險的，如大型切肉機，建議使用防切割手套。

綜上所述，比較適合食品加工行業使用的，就是具備耐油、耐刺穿等物理化學性能的丁腈手套及橡膠手套了。專業的廚房工作人員或食物愛好者，都會選擇一次性丁腈手套

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一次性手套的類型

1、天然乳膠手套

天然乳膠手套十分貼合拼讓兩手維持非常好的敏感度，這也是爲什麼天然乳膠手套合適長期配戴的緣故。可是天然乳膠手套中含天然乳膠，很有可能會導致過敏症狀。次之天然乳膠手套爲白色或乳白色，夾雜在食品中不容易辨別，因此針對食品領域天然乳膠手套並不是最好的選擇。

2、丁腈橡膠手套

丁腈橡膠手套的主要成分是丁腈膠乳。丁腈橡膠手套除開有着天然乳膠手套的優勢外，還具備優良的有機化學安全防護特性、抗酸鹼性和植物油脂，最重要的`是丁腈橡膠手套沒有天然乳膠，不容易讓用戶造成皮膚過敏。

3、PVC手套

在食品服務項目和食物提前準備全過程中，愈來愈多的人應用PVC手套，它沒有天然乳膠，表層光潔，便於脫穿，迎合兩手。與此同時這類手套也可運用在別的行業，包含診療和清理。

怎樣戴手套才靠譜

1.工作員處置不既食的食品時，手及胳膊要儘量少地裸露在外面。

2.解決食材時務必配戴手套或應用器材，如尖嘴鉗和刮板，洗水果和蔬菜以外。

3.手套應當一次性使用。當工作員解決新每日任務、手套搞髒或是每日任務中斷時，務必將一次性手套丟掉。

食品加工中手套的應用應留意下列三點：

1.食品加工業涉及到各種各樣不一樣的設備和廚具設備，因此諸多職位必須各種類型的手套。但不管哪一種種類的手套，都需要合乎食品級的標準。

2.天然乳膠手套主要成分是天然乳膠，裏邊包括天然乳膠蛋白質。爲防止蛋白進到食品而致使消費者過敏症狀，食品領域要儘量減少應用天然乳膠手套。

3.食品領域一般會應用顏色的手套，並且要與食品的色彩有一定的區別。防止手套裂開落入食材中不可以及時處理。

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食品行業用多用途手套。

食品用手套通常被稱爲多用途手套，是專爲短期使用需頻繁更換而生產的。作爲食品級手套必須要通過食品級接觸安全材料的測試，要有相關的食品級證書，比如SGS公司的食品級手套測試證書。檢測機構也需依照相關的國家標準進行測試。

乳膠、丁腈食品手套需遵照 《食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及製品》的要求，而PVC、PE食品手套要遵照《食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及製品》的要求。

手套性能：如抓握力、強度、耐久性、柔性、隔熱、防凍等。食品工業中，抓握是手套的最大前提條件之一，製作手套通常會運用不同的指尖材料改善抓握的能力。產品滑落可能導致污染、損耗，甚至可能傷到腳。

具有高觸摸靈敏度且柔軟的手套，能夠處理精緻的配料和快速操縱小物品。對於這類食品工藝，速度和精度是關鍵。手套常用材料：如聚乙烯薄膜、丁腈、天然橡膠、PVC、特殊織物、絕熱材料、放切割材料等。

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1、天然乳膠手套

天然乳膠手套十分貼合手部，佩戴起來不影響手部動作靈活。不足之處是，天然乳膠手套中含天然乳膠，很有可能會導致過敏症狀，另外天然乳膠手套爲白色或乳白色，一旦破損，碎片夾雜在食品中不容易辨別。

2、PVC手套

PVC手套，質地輕薄，價格低廉，因此被廣泛地應用於食品行業。不足之處是，這種手套耐磨耐用性較差，而且也不隔熱，對手部的保護度低。

2、丁腈手套

丁腈手套是近來極爲熱門的食品加工用手套。一方面它擁有天然乳膠手套的優勢，彈性延展性耐磨性極好，另一方面它還具備優良的有機化學安全防護特性、抗酸鹼性和植物油脂。而且，其顏色一般都較爲鮮豔，很容易就能分辨出來。

不足之處是，相比其乳膠手套和PVC手套，其單價會貴一些，但從長遠方面來看，其耐用耐磨，一雙手套能用許久，這麼看來，丁腈手套不管是性能還是經濟價值，都高於乳膠手套和PVC手套。

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實驗室最常用的手套

1、天然橡膠（乳膠）

天然橡膠乳膠手套通常沒有襯裏，並有多種款式，包括清潔款式和無菌款式。這些手套能針對鹼類、醇類，以及多種化學稀釋水溶液提供有效地防護，並能較好地防止醛和酮的腐蝕。

2、聚氯乙烯（PVC）手套

手套不含過敏原，無粉、發塵量低，離子含量少，防化學腐蝕能力強，幾乎可以防護所有的化學危險品，也具有防靜電性能。加厚和處理後的表面（如毛面）也能防一般性的機械磨損，加厚型還可防寒，使用溫度爲－4℃～66℃。可在無塵環境中使用。

PVC手套分級標準:

A級品，手套表面無破洞（有粉PVC手套）粉量均勻，無明顯粉狀，顏色呈透明乳白色，無明顯墨點、無雜質，各部位尺寸及物理性能均符合客戶要求。

B級品，輕微污點，小黑點（1mm≤直徑≤2mm）3個，或小黑點（直徑≤1mm）數量較多（直徑>5），變形，有雜質（直徑≤1mm），顏色稍黃，嚴重指甲印，裂紋，各部分尺寸、物理性能不符合要求。

3、PE手套

PE手套是使用聚乙烯製造的一次性手套。它具有防水，防油污，防細菌，耐酸耐鹼等功能。Tips:通俗簡單來講，PE手套可以接觸食物，無毒；PVC手套最好不能接觸食物尤其是熱度高的食物。

4、丁腈橡膠手套

丁腈橡膠手套通常分爲一次性手套、中型無襯手套及輕型有襯手套，這種手套能防止油脂（包括動物脂肪）、二甲苯、聚乙烯以及脂肪族溶劑的侵蝕；

還能防止大多數農藥配方，常用於生物成分以及其他化學品的使用過程。丁腈橡膠手套不含蛋白質、氨基化合物及其他有害物質，極少產生過敏。無硅成分，有一定的抗靜電性能，適合於電子行業生產需要。表面化學殘留物低，離子含量低，顆粒含量小，適用於嚴格的無塵室環境。

5、氯丁橡膠手套

與天然橡膠的舒適度相似，氯丁橡膠手套耐光照、耐老化、耐撓曲、耐酸鹼、耐臭氧、耐燃燒、耐熱和耐油性能。

6、丁基橡膠手套

丁基橡膠僅作爲中型無襯手套的材料，可作爲手套箱、厭氧箱、培養箱、操作箱的作業使用；對氟酸，王水，硝酸，強酸，強鹼，甲苯，酒精等有超強的耐久性，特殊橡膠合成的耐藥液手套。

7、聚乙烯醇（PVA）手套

聚乙烯醇（PVA）可作爲中型有襯手套的材料，因此這種手套能針對多種有機化學品，如脂肪族、芳香烴、氯化溶劑、碳氟化合物和大多數酮（丙酮除外）、酯類以及醚類提供高水平的防護和抗腐蝕性。