檳榔中的致癌物質
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檳榔中的致癌物質,檳榔經濟價值高,每公頃可種植1500-2000株左右。中國檳榔品種產量高,單株產量可達30kg左右,經濟價值高。中國海南、臺灣、湖南等地羣衆自古就有消費檳榔的習慣,下面是檳榔中的致癌物質。
檳榔的危害
常吃檳榔沒有風情有險情
檳榔是一種亞熱帶、熱帶植物,主要分佈在中非和東南亞,我國以海南、臺灣種植較多,福建、廣西、雲南等省也有栽種,檳榔消費市場也以這幾個省爲主。漢森四磨湯被曝出以一級致癌物檳榔入藥後,微博有網友針對報道提出質疑:“所說的一級致癌物檳榔指的是煙果吧,也就是湖南這邊的檳榔,加了很多添加劑的,對口腔有傷害,而做四磨湯用的是青果,這明顯是在混淆視聽。”
目前,市場上檳榔分爲三種:青果檳榔、煙果檳榔和臺灣檳榔。青果檳榔比較軟和甜香,不經過煙燻,口感較好;煙果檳榔是利用煙薰的辦法把它薰乾的一種檳榔,湖南市場基本是煙果的天下;而臺灣檳榔就是新鮮的嫩籽檳榔,在臺灣市場較大,內地則難以看到。
根據中文維基百科對“檳榔”的定義表示,在2003年,檳榔被IARC(國際癌症研究機構)證明爲一級致癌物,證實即使不含任何添加物的檳榔子也會致癌。根據目前國內外的研究表明,檳榔的確切致癌性主要表現在提高口腔癌發病率方面,而檳榔是否會提高消化道癌症、乳腺癌等癌症的發病率,目前仍在猜測與探索階段。
檳榔爲啥是一級致癌物
你還在吃檳榔嗎?專家表示:口腔癌患者60%都與吃檳榔有關,而且,早在2003年,國際癌症研究中心就把檳榔列入“黑名單”,和菸酒、砒霜等同列爲一級致癌物。
檳榔爲何物:目前,市場上檳榔分爲三種:青果檳榔、煙果檳榔和臺灣檳榔。青果檳榔比較軟和甜香,不經過煙燻,口感較好;煙果檳榔是利用煙薰的辦法把它薰乾的一種檳榔,湖南市場基本是煙果的天下;而臺灣檳榔就是新鮮的嫩籽檳榔,在臺灣市場較大,內地則難以看到。
加入菸草的檳榔可以導致口腔癌、咽癌和食道癌,而不加入菸草的檳榔也會導致口腔癌。各種檳榔製品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變(口腔黏膜下纖維化),隨時可能會轉化成癌症。檳榔裏的化學物質經咀嚼後,形成的亞硝基是明確致癌的化合物。另外,檳榔較硬,咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創傷。
檳榔致癌的原因:
物理性損傷:咀嚼檳榔時,檳榔纖維的摩擦會造成口腔粘膜的局部外傷和粘膜損傷。長期咀嚼檳榔,會導致損傷遷延不愈,形成局部的慢性損傷,從而引起慢性炎症、氧化作用增強和細胞增殖。研究表明,咀嚼檳榔者口腔粘膜細胞脫落頻率明顯增加。
生物毒性:檳榔含有大量的多酚和多種生物鹼,其中檳榔鹼是最主要的成分,約爲幹檳榔淨重的1%。檳榔鹼能明顯促進上皮細胞的凋亡,並干擾細胞外基質大分子(膠原、彈性蛋白等)的沉澱和降解過程。此外,與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由於其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性氧化劑共同作用所致。
與菸草的共同促進癌症:單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生,而同時吸菸的檳榔愛好者發生口腔癌的機率更高。吸菸本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明,咀嚼含菸草的檳榔,唾液中的毒性物質會顯著升高,對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。
檳榔的致癌,你知道嗎,快來看看吧
一、檳榔致癌患者描述
有時候喝酒、抽菸時,一次能嚼一兩包檳榔,一天下來要嚼掉五六包。從最初的口腔發炎,最後被查出患有牙齦癌。病痛由其左上頜的一處牙齦腫塊,慢慢擴散到整個左頰和頸部,直至半張臉內外全是腫瘤。
二、試驗證明檳榔致癌性
檳榔果的致癌性已經由許多試驗研究所證實。他們曾對每天吃5瓣以上檳榔的人員和不吃檳榔者進行檢查,發現在3015名嚼檳榔者中,有29例患口腔黏膜下纖維性變,而不嚼檳榔的627人中未發現此病患者。
開始對此病進行深入研究。有專家對152位咀嚼檳榔的人和137位不咀嚼檳榔的人進行了調查,前者患口腔黏膜病變的佔84.4%,而後者只佔37.2%;而另一組研究證實,咀嚼檳榔者中66%有口腔黏膜病變,其中口腔黏膜下纖維性變(OSF)佔13%,白斑爲3.9%,扁平苔蘚爲5.2%,而不咀嚼檳榔者患口腔黏膜病變者只有1.5%.許多證據支持咀嚼檳榔增加口腔癌的危險性。
三、檳榔致癌的兩面性
天然檳榔裏的檳榔鹼和膽鹼等雖然具有危害性,但純粹的藥理作用對身體的傷害並不大,若每天大量嚼食,在強鹼環境下,纔會慢慢燒壞口腔黏膜這樣的敏感組織。檳榔咀嚼物中致癌因子還來自於添加劑。這些添加劑中含有的致癌因子和基因毒性劑都存有潛在的致癌性,“主要成分石灰對口腔黏膜組織有刺激,如果吃多了檳榔或者含量超標,就會造成PH值超標失衡,也會燒壞口腔”。
雖然說檳榔的致癌令人不可忽視,但是檳榔作爲藥食兩用的食物,它也對人體有一定的益處,具有兩面性。
中國熱帶農業科學院品資所副所長、研究員王祝年也表示,嚼食檳榔要辯證地看,“過度嚼食肯定會損傷口腔黏膜,但是適量嚼食檳榔是可以起到驅蟲、固齒作用,同時增加腸蠕動,使消化液分泌旺盛,增加食慾,並可引起血管擴張,血壓下降,對人體是有益處的。”
咀嚼檳榔是引起口腔黏膜纖維性變的唯一因素,如果是常年大量嚼食檳榔的話,的確可能有誘發舌癌或是口腔黏膜癌症的風險,並且該病有癌前惡變的'危險性。所以因爲檳榔的致癌性,我們要注意不要過多攝入,少吃有益,多吃有害。希望大家學會合理膳食,有益搭配食用。
檳榔的作用
檳榔是可以用來驅蟲的,如果肚子裏面有絛蟲的存在,這時候就會有腹痛的情況產生,使用檳榔就能幫助驅蟲了。首先把檳榔放到清水中沖泡,之後我們把泡好的檳榔水,塗抹到肚子上,這樣就可以從體外達到抑制絛蟲生長的效果,從而發揮出消除絛蟲的效果,還可以緩解腹痛的問題。
檳榔對激活膽鹼受體也有幫助,而我們人體腸胃蠕動的時候,是需要用到膽鹼的,只有體內膽鹼的含量達到正常的水平,這時候纔可以讓腸胃中的平滑肌有足夠的張力,通過擴張之後,就可以促進消化液分泌的速度,之後我們人體腸胃蠕動才能夠正常。胃動力充足了,消化食物的能力會很強,而且人們也會感覺消化暢通。
檳榔製作成溶劑是可以幫助抑制微生物生長速度的。對於人體的皮膚疾病來說,大部分問題的產生都是真菌導致的,而檳榔對抑制真菌生長很有幫助,對皮膚疾病有一定的預防和治療效果。
檳榔吃多了會怎麼樣
在檳榔中,有一種生物鹼是可能會致癌的,這時候就容易導致口腔癌的問題產生,檳榔攝入過量就容易導致這樣的問題產生。長期大量的吃檳榔,還容易導致我們牙齒變黑,在檳榔嚼過之後,我們把檳榔的殘渣吐在地上,這時候會發現是血紅色的,所以對口腔健康會有威脅。
在檳榔中的石灰質和檳榔汁。如果充滿了口腔,這時候就容易形成牙結石的問題,我們長期的去嚼食檳榔,是會造成牙質損耗的情況產生,情況嚴重還會導致牙齒裂開或折斷的問題出現。
嚼食檳榔之後,是容易造成口腔黏膜出現纖維化的情況,還會有白斑病產生,這些情況實際上就是口腔癌前期的一個病變症狀了,還會有張口困難、疼痛、麻木感、口腔潰瘍等情況。
檳榔吃多之後,對消化系統也會造成很大的影響,主要是因爲檳榔汁,會對脣緣齒頰造成影響,會導致變成黑色的,而且還會損害味覺神經以及唾液的分泌,還會影響我們正常消化機能,而檳榔渣是會刺激胃壁的,這時候就容易導致胃黏膜發炎、穿孔的問題產生,還會因此而影響到營養的吸收,這時候就容易造成營養不良的情況。特別是對於兒童來說,吃檳榔之後就容易導致營養不良的情況產生。
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