學《甄嬛傳》中嬪妃們的飲食養生知識
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近期,一部《甄嬛傳》紅遍了全國。劇中各位嬪妃們拿手的精緻小點、養生的湯羹美食不僅推動劇情發展,也成了關注養生人們的熱門話題。驚蟄節氣將至,中醫認爲,此時應多吃含植物蛋白以及維生素的清淡食物,並適當增加甜味食物的攝入。劇中的不少美食恰好適宜當下養生食用。
驚蟄將至宜多食甜
1 桂花口味最得寵
《甄嬛傳》中桂花口味的食物可算得上出鏡率最高了,無論是羹湯還是糕點,都讓嬪妃們愛不釋手。一碗桂花藕粉羹不僅作爲早餐,更是下午茶時的最佳飲品。劇中沈眉莊所做的“藕粉桂花糕”、浣碧醃製的桂花蜜餞,都很適合春季食用。
據專家介紹,桂花性屬溫和,有散寒破結、化痰止痛的功效。現在天氣仍寒冷,晝夜溫差大,很多人會感到胃部不適,這時候吃一些桂花可以緩解症狀。另外,春季肝火旺盛,再加上一冬天的進補讓人沒有了胃口,此時品一些桂花,還有化痰散淤、潤腸通便的`作用,是春季增強食慾不錯的選擇。
2 阿膠製品美容養顏
阿膠向來是滋補的佳品,以其補血滋陰、潤燥等功效受到劇中各位嬪妃的鐘愛。
華妃是最爲鍾愛阿膠的嬪妃之一。劇中開始賞賜給甄嬛的點心中就有用阿膠加入黑芝麻、核桃仁、枸杞等製作的補品。如今,這種阿膠膏在不少京城的藥店可以製作,不僅滋補且切片後便於攜帶和食用,更成了辦公室的常見零食。此外,華妃的另一道“阿膠桂圓羹”也可作爲春季養生不錯的甜品。阿膠的養生加之桂圓的香甜,不僅是女性朋友的最愛,也適用於老人滋補。
阿膠雖爲滋補品,但是專家表示,“滋膩”中藥材,吃多了會產生噁心、嘔吐等吸收不良的狀況,因此食用時建議以不超過三錢爲宜。另外,若有感冒、喉嚨痛等發炎現象就一定要管住嘴了。
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