玻璃鍋有毒嗎 玻璃鍋好用嗎
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【導讀】:現在越來越多的人選擇新的烹飪方式,但是新出的一款玻璃鍋成爲了網紅產品,玻璃鍋好用嗎?玻璃鍋會有毒嗎?一起來看看吧!
玻璃鍋是用特殊材料做的,一般比以往的鐵鍋要好。但是買玻璃鍋還是要買正規品牌的。
1、食物放在乾淨的玻璃鍋或者鋁鍋裏,鍋不能有怪味。不能用含大量銅離子的銅鍋,不能用含大量鎳鉻離子的不鏽鋼鍋,不能用含大量釉質的陶瓷鍋,不能用含大量鐵離子的鐵鍋;也不要使用現代的沙鍋,因爲現代製造沙鍋的砂子,已經不講究選料了,含有許多有害的雜質;
2、因此,在山楂的果酸作用下,這些有害雜質就會變成溶於水的離子而產生毒性。當然鋁鍋也不理想,因爲含有鋁離子,有促使動脈硬化之嫌,但是不致癌。當然最好是玻璃鍋,可是有些國家的市場,沒有大的玻璃鍋。因此大量生產大的玻璃鍋,是非常必要的。
使用的反饋都是很不錯的,比以往的鐵鍋要更加的油煙少。
主要用它來燉東西,煲湯,煮粥,煮糖水之類的。
感覺挺好用的,好看還在其次,主要是材質安全,保溫性也很好,而且很好清洗。
不好的一點是,煮東西的時候,鍋體本身挺燙的,需要特殊注意。
1、玻璃鍋的適用面是很廣的,但是在普通的情況下不建議用在電磁爐上面,如果實在沒辦法的情況,那也一定要配上一塊導磁片,不然是沒有辦法進行加熱的。另外,導磁片必須放在鍋內並且被液體淹沒,所以一般只能用於煲湯。
2、在配用的鍋鏟和湯勺上,不要去使用金屬材質的,這樣會讓鍋體的表面留下痕跡,也很容易殘留細菌,最好是使用硅膠或者木製的廚具應對,不會傷害鍋體,也不會在剮蹭時發出今人起雞皮疙瘩的聲音。
3、如果是用玻璃鍋煲湯燉肉的話,就可以自己上桌,不需要更換其他的容器,上桌之前最好準備一個護墊,以免玻璃鍋底對木製、玻璃桌面造成損傷,尤其是冬天。在用玻璃鍋剛做好食物之後千萬不要徒手去端它,請一定要用隔熱手套或者隔熱布。
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