酸橙是什麼 酸橙的作用
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【導讀】:橙子大家應該都很熟悉,可是酸橙好像在生活中並不常食用,而且酸橙這個名字聽起來就感覺不怎麼受歡迎。那酸橙究竟是什麼?酸橙又有哪些作用?下面和小編一起來看看。
酸橙的果肉除了酸以外甚至還有些苦澀,並且酸橙的果皮也難以剝離,那大家一定會好奇這樣一種“難吃”的水果到底是什麼呢?
酸橙是芸香科,柑橘屬小喬木,枝葉密茂,刺多。葉色濃綠,質厚,翼葉倒卵形,基部狹尖。總狀花序有花少數,花蕾橢圓形或近圓球形。果圓球形或扁圓形,果皮稍厚至甚厚,難剝離,橙黃至硃紅色,果心實或半充實,果肉味酸,有時有苦味或兼有特異氣味,種子多且大。
酸橙原產於中國秦嶺南坡以南各地。該種被廣泛應用作嫁接甜橙和寬皮橘類的砧木。爲健胃劑、強壯劑、驅風劑和矯味劑,治感冒,消化不良,咳嗽多痰,子宮脫垂,脫肛等症。
(1)降低膽固醇:橙汁內含有一種特定的化學成分,即類黃酮和檸檬素,可以促進高密度脂蛋白(HD1)增加,並運送低密度脂蛋白(1D1)到體外。如果每天能食用橙子2—3個,可起到防動脈硬化的作用。
(2)預防心腦病:橙子含有維生素C和維生素P,有增強毛細血管的韌性,軟化和保護血管,促進血液循環的作用。每天喝三杯橙汁可以增加體內優質膽固醇(即高密度脂蛋白)的含量,從而降低患心臟病的可能。
(3)調節新陳代謝:由於橙子含有多種維生素和有機酸,對調節人體新陳代謝、維護機體正常功能十分有利。
(4)緩解心理壓力:橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力,但僅有助於女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。
(5)抗癌作用:橙子含有大量維生素C和胡蘿蔔素,具抗氧化與阻斷致癌物二甲亞硝胺的生成作用,故可防癌治癌。
(6)通便作用:橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。
(7)利膽排石:橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化爲膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少,對減少膽結石的發生起到明顯作用。
在生物學分類上,他們同樣是:植物界·被子植物門·雙子葉植物綱·原始花被亞綱·芸香目·芸香亞目·芸香科·柑橘亞科·柑橘屬·柑橘亞屬的植物。但檸檬是檸檬種,酸橙是玳玳花亞種。
畢竟是同一個亞屬的,生物學共同點是:汁胞含有少量微小的油點或有時不含,但絕不含苦味油;葉柄無翼或有狹冀,如果有寬翼則其寬度也絕不及葉片寬度的3/4;花大而芳香;雄蕊結合成數束。
生物學區別在於:酸橙的花期爲1個月,檸檬爲4個月;酸橙的果期可以連續幾年,可以在一棵果樹上見到連續幾年的果實,而檸檬的果期只有9個月。
酸橙在成熟第二年會由橙黃變青綠,而檸檬成熟後便不再變色。
還有就是直觀上的區別了——酸橙較圓,果皮難剝離,果肉除酸味外甚至會有些苦澀。而檸檬兩端微微突出,果皮相對好剝離,果肉主要是酸味,視品種略帶甜味。
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