人造肉漢堡好吃嗎 人造肉漢堡是什麼味道
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【導讀】:人造肉漢堡是什麼?吃到的肉竟然不是真的肉而是人造的?美國推出人造肉漢堡,蔬菜做的人造肉外觀味道都和牛肉一樣。人造肉漢堡好吃嗎?
word媽?眼前的肉不是肉,你說的漢堡是什麼漢堡?不得不說現在的技術是越來越發達了,都出現人造肉了,還做成了漢堡!
最近,美國的一家公司歷時5年,耗資1.8億美元推出了“人造肉”漢堡。今年5月比爾·蓋茨參與投資的一家人造肉公司的產品,就已在美國的近300家超市上架。而李嘉誠旗下的維港投資參與投資了一家人造肉公司。此外,美國最大肉製品生產商泰森也看好“人造肉”的市場前景,投資了一家人造肉公司。
其實可以強調的話,估計大部分人是吃不出來的。據瞭解,“人造肉”是由美國的一家公司在硅谷的一個食品實驗室歷時五年,投資1.8億美元發明的。
之所以能讓它吃起來和普通的肉餅味道非常相似,其中的祕訣就是添加了一種從血紅蛋白中提取的血紅素。血紅素含鐵,一旦與氧氣接觸就會變紅,因此人造肉也會“流血”,會變成紅色,還能被完美地烹製成三分熟哦!
常規的工藝是:
將漢堡麪包分爲兩半,並將中心面朝上排在一起,將生菜啊、番茄啊、洋蔥片啊等等的配菜,放在烤好的底層面包上。注意:塗上黃油並烤好就可以用了。 將肉餅(牛肉豬肉嘛,看自己喜好)放在扒爐上煎至所需要的程度(嫩,五成或全部等)後,放在有蔬菜的麪包上,上片面包放在上面,就好了。
正宗做漢堡的方法:
1,首先去超市買來漢堡丕,和漢堡餅(超市冷凍處有的賣,回家一炸即可。也可以自己做。方法是:取豬肉或者是雞肉,我認爲最好的還是雞肉,雞胸肉,把它先修理成圓餅型,再在上面劃上花刀,注意不要切斷,然後加入洋蔥,胡椒粉,鹽,料酒入味。最後沾上雞蛋液再沾麪包屑入鍋小火炸製成金黃色即成漢堡餅)
2,取一個漢堡丕,切成兩片,準備好生菜,沙拉醬。
3,把一片漢堡上放一片生菜,然後再入漢堡餅,然後再塗上沙拉醬,再放上另一片生菜,最後合上另一片漢堡丕即可。如果不願意放入肉餅,還可以煎一個荷包菜放在裏面,味道也不錯,也可以根據個人的喜好,放入西紅柿片,洋蔥片,火腿片等。試一試吧,你一定行的!並不比買來的差,甚至比它更好吃呢!即營養又幹淨!雞柳漢堡
原料:雞胸肉150克,漢堡胚子2個,雞蛋2個,麪包糠100克,蔥薑末各1匙,鹽1/2匙,料酒1匙,生菜、西紅柿適量
【做法】 1.將雞胸肉切塊,用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。
2.將雞蛋打散,用醃好的雞柳裹上蛋汁,拍上面包糠壓實後,用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
【特點】營養特點:漢堡中的麪包可以滿足兒童對主食的需要,保證骨骼及大腦的健康發育成長,雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時,注意加大蔬菜的含量,減少肉食比例,以增加對維生素的補充,也可將雞柳替換爲油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。
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