葡萄催熟劑的危害?怎麼辨別葡萄打了催熟劑
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【導讀】:現在市場上的很多水果都是打催熟劑熟的,自然成熟的葡萄和打催熟劑熟的是有一定的差別的,今天小編就帶大家看看葡萄催熟劑有什麼危害?怎麼辨別葡萄打了催熟劑?
現在,市場上的很多水果蔬菜並不是自然成熟,而是用催熟劑催熟的。通常被選擇使用催化劑的水果蔬菜有草莓、大棗、芒果、櫻桃、梨、西紅柿(聖女果)、西瓜、葡萄、黃瓜等。對此,健康專家指出,催熟劑對人體的危害很大,儘量少吃催熟的水果蔬菜。
一般來說,催熟劑對人體的危害主要表現在以下兩個方面:
1、催化劑含有大量的激素類成分。無論是植物性還是動物性食物,天然狀態下都含有一定量的激素,只不過含量很少,不會對人體造成不良影響。而催化劑中的激素含量就高多了,這些激素成分進入了蔬菜水果當中,如果孩子經常吃這些被催化的食物,便有導致內分泌紊亂的危險。
2、含有促使激素分泌的成分。催化劑中的這些成分使孩子體內的性激素異常分泌,導致性早熟出現。另外,除了催熟過的蔬菜和水果,很多畜禽魚蝦也是被“促長劑”和“催肥劑”養大的,還有某些保健品中的一些成分有刺激性激素過分分泌的作用,以及經常吃高熱量食物、油炸食品等,都是導致孩子性早熟的飲食因素。
1、顏色是人們識別葡萄是否是催熟時的一個重要方面,自然成熟的葡萄顏色有一定的差別,深淺不一是最自然的現象,如果全部葡萄都是濃紫色,則說明這種葡萄是經過催熟才能上市的葡萄。
2、果肉的質地也是人們識別催熟葡萄的重要方便,正常成熟的葡萄果肉比較硬,放幾天也不會軟掉,但是催熟以後的葡萄,果肉是比較軟的,存放一兩天以後就會變得軟塌塌的,讓人沒吃的慾望。
3、口感也是人們識別催熟葡萄的一個方面,正常成熟的葡萄是酸甜可口的,雖有酸味,卻不濃,讓人特別愛吃,但是那些催熟的葡萄卻以酸味爲主,而且有些還存在澀的感覺,讓人沒有吃的慾望,這樣的葡萄就是催熟葡萄。
4、催熟葡萄的外表比較光滑,而自然成熟的葡萄外表上有一層薄薄的白粉存在,這種白粉用手一抹就會去掉,這也是催熟葡萄所沒有的一個特點。
1、首先,準備好麪粉,然後在盆中加入適量清水,把麪粉倒入水中(一勺左右),最後攪拌均勻。
2、將剛纔攪拌好的水靜置2分鐘,然後拿起在水中輕輕的擺動。(因爲成熟的葡萄容易掉粒,所以要用手拎着葡萄的柄)。
3 、等到麪粉水變渾濁時,我們的葡萄也就洗乾淨了,最後將洗乾淨的葡萄取出,再用清水沖洗一下,葡萄就可以放心的食用了。
用這個妙招還可以清洗葡萄乾、幹棗、枸杞等乾果哦。最後還有一個方法,同樣的步驟,只是材料是鹽巴,自古鹽水有殺菌的作用,所以鹽水也是具有清洗的效果的。還在等什麼呢?心動不如行動,小夥伴可以回家實驗哦。
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