羊奶果怎麼吃 羊奶果多少錢一斤
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【導讀】:羊奶果怎麼吃?羊奶果多少錢一斤?羊奶果是雲南省德宏州的特產。羊奶果爲胡頹於科植物蜜花胡頹子的成熟果實。可食部佔91 %,甜酸,適度可口,水分充足,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭。
原料配方 :羊奶果100千克 白糖35千克(只要比例對即可)
製作方法: 1.羊奶果放入缸內用水漂洗乾淨,然後傾入沸水中煮4~5分鐘。取出再用清水漂洗乾淨。
2.移到陶製的容器中,進行糖漬,每100千克果約加糖50千克。糖漬時間約半天到一天。
3.糖漬後,將羊奶果連同糖滷一同倒入銅鍋內,每100千克加白糖30~35千克、煮沸,再回到陶製容器,令其慢慢地吸收糖液。
4.經1~2天,再行第二次加熱,並酌量再加糖12~18千克,煮沸後靜置1~2天,再煮一次。5.經過三次熱煮,羊奶果果肉呈透時即可放入乾淨的容器中保存,要儘快食用,放在陰涼處保存。
羊奶果是雲南省德宏州的特產。羊奶果爲胡頹於科植物蜜花胡頹子的成熟果實。多年生常綠攀緣植物,成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部佔91 %,甜酸,適度可口,水分充足,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭、蜜餞。
12元左右,分時間和質量。
羊奶果爲胡頹於科植物蜜花胡頹子ElatagnuscontetaRoxb. 的成熟果實。多年生常綠攀緣植物,成熟果實鮮紅色至紫紅色,鮮果生食,可食部佔91 %,甜酸,適度可口,水分充足,顏色鮮豔,可做果汁、罐頭、蜜餞。 羊奶果一般用於水果食,有兩個品種,一個味甜些,另一個果型小一點,小果型的現在山上還有野生的。
羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上鹽巴、辣椒醃吃。如用糖製成果丹,就好吃了。羊奶果現已有人栽培的,過去大部分是野生的。羊奶果栽培可撒籽或扦插,比較容易種植。
羊奶果學名胡頹子,別稱蒲頹子、半含春、盧都子、雀兒酥、甜棒子、牛奶子根、石滾子、四棗、半春子、柿模、三月棗、羊奶子、牛奶奶等,爲胡頹子科胡頹子屬常綠直立灌木。一般用於水果食,有兩個品種,一個味甜些,另一個果型小一點,小果型的現在山上還有野生的。
羊奶果高3~4米,具刺,刺頂生或腋生,長20~40毫米,有時較短,深褐色。幼枝微扁棱形,密被鏽色鱗片,老枝鱗片脫落,黑色,具光澤。葉革質,橢圓形或闊橢圓形,稀矩圓形,長5~10釐米,寬1.8~5釐米,兩端鈍形或基部圓形,邊緣微反捲或皺波狀,上面幼時具銀白色和少數褐色鱗片,成熟後脫落,具光澤,乾燥後褐綠色或褐色,下面密被銀白色和少數褐色鱗片,果核內面具白色絲狀棉毛。花期9~12月,果期次年4~6月。
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