變廢爲寶:橘子皮的18個養生妙用
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【導讀】:橘子是很多人都喜愛的水果,它不僅果肉美味,橘子皮也是有很多利用價值,今天就說說橘子皮的18個作用。
1.除異味:冰箱內放幾片新鮮橘皮,可清除異味。
2.洗澡:在浴缸內放幾片橘皮,有清香潤膚功效。
3.防黴滅菌:橘皮擠出汁,兌十倍水,用來擦洗飯桌、涼蓆,能起到防黴滅菌功效。
4.除油污:用新鮮橘皮擦拭,可清除衣服上的油污。
5.助睡眠:新鮮橘皮撕碎,放在枕邊,聞其清香味,對失眠患者可起到助眠之效。
6.橘皮茶:新鮮橘皮洗淨,開水沖泡,加白糖代茶飲,可理氣消脹、生津潤喉。
7.護髮:將橘皮泡進熱水裏,用它來洗頭,如同用了高質量的護髮劑,頭髮會光滑柔軟。
8.漚花肥:將橘皮泡在水裏漚肥,加進盆土作肥料,沒有難聞的氣味,肥效還很持久。
9.泡酒:在白酒中放入已洗淨曬乾的橘皮,浸泡二十天左右,即可飲用,其味爽口醇厚,經常飲之,有清肺化痰的作用。
10.除羶:煨牛羊肉時,放幾片橘皮,既可除羶味和油膩,又增加湯汁的鮮味。
11.增清香:在發酵好的麪粉中,摻入一點兒切成細末的橘皮,饅頭蒸好後有清香味。做包子,豆沙餡裏拌進一些,更加美味可口。
12.解酒:把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊,用時可以單獨用開水沖泡,也可以和茶葉一起沖泡,喝起來,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、解酒、提神的功效。
13.擦拭器皿:陶瓷、玻璃、搪瓷器皿和不鏽鋼,使用時間久了,會有細垢產生,用新鮮橘皮蘸上細鹽,擦拭器皿,可光亮如新。
14.橘皮菜:把新鮮的橘皮收集起來,清洗乾淨,在清水中泡2天,然後切成細絲,再用白糖醃20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口,而且還有解酒的作用。
15.清洗衣服:清洗白色內衣褲時,可用一份橘皮加二十份水煮成溶液,將內衣放入浸二十分鐘左右,再按常規洗衣法,會潔白如新。
16.餡料:把新鮮的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗乾淨,瀝乾後用刀切成小丁塊,然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來清爽香甜。
17.橘皮醬:先將橘皮用水洗淨,放入鍋中加水煮沸後數分鐘,將水倒出,另加新水再煮沸數分鐘,如此進行3~4次,直到橘皮水苦味不太重時爲止。然後用手或布將橘皮擠幹,用刀將橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中,根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖,並加水少許,煮沸後用文火煎熬成稠糊狀,橘皮果醬就做好了。
18.五香橘皮:把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和黴爛的部分,擠幹後放在開水鍋裏煮沸30~40分鐘,然後擠去水分瀝乾,再切成1釐米見方的小塊,按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出後,趁溼撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬乾後即爲甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了,味道悠長,還有藥療的作用。
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