豬價尚未出現向上拐點詳情
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豬價尚未出現向上拐點詳情,10月以來,豬肉價格繼續反彈。現貨市場上,近期國家重點市場豬肉成交量顯著下降。業內人士認爲,這可能爲消費轉淡的信號。豬價尚未出現向上拐點詳情。
豬價尚未出現向上拐點詳情1
今年生豬行情可謂是一路走跌,從年初的18元大關一直跌至10月初的5元行情,豬農的收益也從頭均利潤2000元跌至虧損800元。如此巨大的虧損,也讓豬農的惜售心態更加強烈,很多人挺價惜售。
正是豬農的集體不賣,再加上10月中旬“菜比肉貴”,從而使得豬肉的銷量增加,白條豬供應緊張,屠企不得不上調報價,生豬價格就此從5元一路上漲至8元大關,累計上漲66%。
然而,從11月份開始,生豬就開始了劇烈波動,讓人無法看清行情好壞,而如今豬價更是扭頭大跌,這是咋回事?爲何豬價走跌了?
豬價又跌了
對養豬戶而言,豬價漲至8元大關是不能滿足的,畢竟如今的飼料成本居高不下,8元也只是剛保本,頭均生豬利潤也不過100-200元。但每次豬價漲至8元大關,就很難繼續走高。就像6月份一樣,短期內從6元漲至8元,但之後就無法再進一步。
爲了打破“8元”魔咒,養豬戶集體挺價,不管是大型豬企還是散戶,近期均沒有賣出多少頭豬,屠企的開工率也只能無奈走跌。
但就算如此,8元魔咒依舊沒被打破,今天豬價又一次走跌。今天豬價爲17.11元/kg,比起上一天跌了0.05元。而28個監測地區,豬價“5漲9穩13跌”。
東北跌了0.2元,主流爲15.6-16.1元/kg,這幾天東北行情一直不太好,主要是大雪封路,運輸難度加大,豬農的生豬賣不掉,甚至部分棚舍被壓塌,豬有凍死的風險,很多人都急於賣豬,屠企壓價就顯得更爲容易。
華北跌了0.2元,主流爲15.9-17.1元/kg,當地消費飽和,臘腸製作需求不高,因此屠企壓價也顯得更爲容易。西南地區跌了0.1元,主流爲17-18.7元/kg;華南漲跌互現,主流爲16.4-18.1元/kg;華中漲了0.1-0.2元,主流爲17.4-17.8元/kg。
豬價尚未出現向上拐點詳情2
一提到食品價格的上漲,人們就會想到豬肉,總感覺豬肉價格每年都在漲,有些豬肉太貴了,一斤要三十幾塊,要是家裏人多一點,那基本上是吃不起肉了,很多消費者表示消費不起。好在今年開年以後,大量的養殖戶出欄生豬,豬肉的行情卻不好了,這導致豬肉價格一跌再跌,人們也能夠吃得起豬肉了。
豬價的變化
其實今年的豬肉價格一直都沒漲,甚至還跌了,跟很多人想的不太一樣。今年豬價已經是跌到了最低4元一斤。此前一度出現了,蔬菜的菜價比豬肉肉價還貴,很多人不要驚訝,這是生豬的豬價。而我們在市場上買到的豬肉自然不會這麼便宜,市場上的後腿,排骨,五花肉等都是經過加工的,需要收取一些人工切割費等,再加上商家自己也要賺錢,所以基本都是在十元每斤以上的價格,甚至更貴。
或許是因爲之間豬肉的價格跌得太低,因此終於在不久前實現了觸底反彈,如今的豬價都來到了“6字頭”。
▲賣豬肉
變化的原因
豬肉之所以能出現這樣的低價,其實正是國家對豬肉價格調控的`結果。這裏就要引入一個收儲的概念,意思就是國家會對價格很低的大宗物品大量地收購再儲存起來,在物價上漲的時候拋出,這樣可以做到調控市場。在經過一輪收儲之前,豬肉價格應很低了,在國家進行調控後,豬肉價格才迎來大幅度的回升。
第二個原因就是促進消費,爲何在這個時間段要進行對肉價的調控,首先天氣轉涼,很多人都要開始爲過冬儲備大量的豬肉,或者是爲過年準備一些香腸等鹹貨。所以有人一下子買50斤豬肉都是非常正常的,這也是很大地刺激了消費,需求量很大的話,價格一下子就會慢慢地漲上來了,利用市場開始慢慢擡價,把豬肉的價格就控制在了一個合理的位置。很多豬肉的養殖戶爲了接下來的市場把豬養肥一點,賣慢一點,讓需求量變多,這樣囤積的豬肉就可以以高價賣出去了。
豬價尚未出現向上拐點詳情3
10月以來,豬肉價格繼續反彈。分析人士認爲,在低價刺激下,市場需求有所放大,加上冬季醃臘、儲存等需求釋放,豬肉消費明顯回暖,這可能提前透支春節消費。長期來看,豬肉價格高點或低於市場預期。
或透支春節消費
臨近春節,豬肉價格上漲趨勢會否延續?
現貨市場上,近期國家重點市場豬肉成交量顯著下降。業內人士認爲,這可能爲消費轉淡的信號。在10月豬價大幅上漲的過程中,低價刺激需求的邏輯已悄然轉變,豬肉零售及消費終端的牴觸情緒開始增強。
市場人士表示,最近南方灌製香腸與臘肉製作的需求出現了放緩跡象,屠宰企業的走貨量明顯放緩。
呂品分析,從國家定點企業屠宰量來看,已經連續6個月保持在2000萬頭以上,10月份甚至超過了3000萬頭,但是從國家主要批發市場、農貿市場豬肉的消費增量來看,遠遠沒有達到屠宰量增加的幅度。因此,過度宰殺的豬肉已經形成社會庫存,疊加家庭的冰箱豬肉庫存,對於春節期間豬價進一步上漲會形成較大壓力,有可能提前透支豬肉消費,形成旺季不旺的現象。
“春節是豬肉消費最旺的時期,主要來自於大量的餐飲消費和加工備貨。春節豬肉消費主要考慮兩個因素,一方面是在新冠疫情背景下,消費者的消費能力和結構是否受到影響;另一方面,還要看春節期間豬肉的價格水平。”魏鑫進一步分析,鮮肉消費一般不會透支未來的消費需求,但加工備貨等可能會產生一定影響。
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