龍頭節是什麼意思
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龍頭節也就是龍擡頭,是一箇中國的傳統節日。
龍擡頭:
龍擡頭,是中國民間的傳統節日,漢族有,其他民族也有。龍擡頭是每年農曆二月初二,俗稱青龍節,傳說是龍擡頭的日子,它是我國農村的一個傳統節日。人民慶祝“龍頭節”,以示敬龍祈雨,讓老天保佑豐收,故“龍頭節”流傳至今。
節日來源:
龍擡頭 農曆二月初二 ,俗稱青龍節,傳說是龍擡頭的日子,它是我國農村的一個傳統節日,名曰“龍頭節”。俗話說:“二月二,龍擡頭,大家小戶使耕牛。
此時,陽氣回升,大地解凍,春耕將始,正是運糞備耕之際。傳說此節起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑,務耕田”,每年二月二這天,“皇娘送飯,御駕親耕”,自理一畝三分地。
後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王,不僅沿襲了這一傳統作法,而且還當作一項重要的國策來實行。於二月初二,舉行重大儀式,讓文武百官都親耕一畝三分地,這便是龍頭節的歷史傳說。又一說爲武則天廢唐立周稱帝,惹得玉帝大怒,命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈塗炭,偷偷降了一場大雨。
玉帝得知便將龍王打出天宮,壓於大山之下,黎民百姓感龍王降雨深恩,天天向天祈禱,最後感動了玉皇大帝,於二月初二將龍王釋放,於是便有了“二月二,龍擡頭”之說。實際上是過去農村水利條件差,農民非常重視春雨,慶祝“龍頭節”,以示敬龍祈雨,讓老天保佑豐收,從其願望來說是好的,故“龍頭節”流傳至今。
農曆二月初二,之所以稱爲龍擡頭節,其實與古代天象有關。舊時人們將黃道附近的星象劃分爲二十八組,表示日月星辰在天空中的.位置,俗稱“二十八宿”,以此作爲天象觀測的參照。“二十八宿”按照東西南北四個方向劃分爲四大組,產生“四象”:東方蒼龍,西方白虎,南方朱雀,北方玄武。
“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個龍形星象,人們稱它爲東方蒼龍,其中角宿代表龍角,亢宿代表龍的咽喉,氐宿代表龍爪,心宿代表龍的心臟,尾宿和箕宿代表龍尾。《說文》中有龍“能幽能明,能細能巨,能短能長,春分而登天,秋分而潛淵”的記載,實際上說的是東方蒼龍星象的變化。
二月初二龍擡頭的形成,也與自然地理環境有關。二月初二龍擡頭節,主要流行於北方地區(南方水多,土地少,這天多流行祭祀土地社神)。由於北方地區常年乾旱少雨,地表水資源短缺,而賴以生存的農業生產又離不開水,病蟲害的侵襲也是莊稼的一大患,因此,人們求雨和消滅蟲患的心理便折射到日常信仰當中,二月初二的龍擡頭節對人們而言也就顯得格外重要:依靠對龍的崇拜驅兇納吉,寄託人們對美好生活的嚮往——龍神賜福人間,人畜平安,五穀豐登。 龍擡頭那天屬蛇的和屬龍的洗衣服好,洗去一身的晦氣。
二月二吃什麼我國的民俗有很大一部分是食俗,二月二也不例外。龍是二月二最受尊崇的神只,二月二餚饌,無不沾有龍氣:用面和糖搓成圓丸炒熟,謂之龍蛋;餅稱龍鱗餅,麪條謂之龍鬚麪;米飯爲龍眼;餃子爲龍牙;餛飩爲龍耳;煎餅爲龍皮;黏糕爲龍腰;食豬頭爲龍擡頭。日常吃的食物也要叫一個好彩頭,比如豆腐叫兜福,芥菜叫借財等等。春餅
春餅在這一天被叫做“龍鱗”。這是一種有韌性的捲餅,內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、素炒粉絲等,一起捲進春餅裏,蘸着細蔥絲和淋上香油的麪醬吃……額,不能再說了,口水已經流了一地~
豬頭
這一習俗主要流傳於北方。自古以來供奉祭神總要用豬牛羊三牲,平常豬頭是不能隨便吃的,一般農戶家辛苦操勞一年,臘月二十三小年時殺豬宰羊,殺的豬吃滿正月,最後剩下一個豬頭,在二月二這一天供奉給龍王,祈求一年風調雨順。於是“吃豬頭,擡龍頭”的習俗也就漸漸流傳下來。
芥菜飯
傳說,是乾隆皇帝微服私訪時,來到浙南一戶書生家中拜(ceng)訪(fan)。書生家境貧寒,只得將園中的薺菜與白米煮了一鍋芥菜飯,結果吃慣山珍海味的皇帝反倒對清淡可口的芥菜飯大加讚賞。
薺菜飯雖然看似清淡,但芥菜富含豐富葉綠色和維生素C,可以增強人體的抵抗力,春日食用,對健康也真真是極好的~
爆米花
是的,這一樣聽起來有點扯~這個混跡歐美的貨真的不是亂入的嗎?!一定是喪心病狂的吃貨編出來的吧!但經過考證,我發現自己還是無知了……二月二吃爆米花,是確有其事的!
餃子
餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍擡頭這天吃餃子稱之爲“食龍耳”。“舒服不如倒着,好吃不如餃子”,在“龍擡頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
炸油糕
在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麪,由黃米麪做成的`黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
春餅
立春之日講究吃春餅,而過二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代,餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
驢打滾
老北京的習俗,人們總喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤,有“財源滾滾”的吉祥含義。
面旗子
農曆二月二,淄博老百姓有吃炒麪旗子的傳統習俗。所謂面旗子,就是切成菱形的面片,長、寬3-2釐米。將幹後的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒麪旗。
麪條
北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麪”討個好彩頭。龍鬚麪由山東抻面演變而來,因抻出的面細如髮絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房裏有位廚師,在立春當日,做了一種細如髮絲的麪條,宛如龍鬚,皇帝胃口大開,龍顏大悅,讚不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麪有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
1、按照北方習俗,“二月二”早晨起來後,農家人會找來長竿敲擊房樑,寓意着把龍喚醒
2、人人都要理髮,意味着“龍擡頭”走好運
3、婦女不許動針線,恐傷“龍睛”
4、人們也不能從水井裏挑水,要在頭一天就將自家的水甕挑得滿滿當當,否則就觸動了“龍頭”。
龍擡頭節吃什麼
1、這一天北京人吃春餅,名曰“吃龍鱗”,吃麪條則是“扶龍鬚”,吃米飯名曰“吃龍子”,而吃餃子名曰“吃龍耳”
2、這一天還要吃豬頭,龍王是管降雨的,所以農民要把最好的祭品供上給龍王吃
3、吃煎餅,煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅,是爲龍王嚼災,扔煎餅,是爲了掩埋龍王的胎衣
4、北京到了農曆二月二這天,各家各戶要吃“懶龍”,什麼是“懶龍”呢,所謂“懶龍”,是用發麪蒸的一條長形卷體
那麼龍擡頭的說法是從何而來呢,其實,“龍擡頭”的說法源自星相變化。中國古代的天文學家將全天恆星分爲“三垣”和“四象”,其中“四象”即蒼龍、白虎、朱雀、玄武,分別代表東西南北4個方向。
隨着地球公轉,天空的星相也隨季節轉換。冬春之交的傍晚,“蒼龍露頭”。蒼龍由二十八宿中的.“角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成。每年二月初二的傍晚,人們能看到蒼龍的角(角宿)從東方的地平線上升起,隨着時間的推移,龍喉(亢宿)、龍爪(氐宿)也會相繼出現,這就是所謂的“龍擡頭”。
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