10款安全減肥蔬菜湯 喝出苗條身材
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1、冬瓜皮蠶豆湯。
冬瓜皮50克,蠶豆60克,調料各適量。
將冬瓜皮洗淨、切塊,與蠶豆一起加水3碗,同煮,煎至1碗,加入鹽等調料,即可。
每日1碗湯。有減肥功用。
2、鳳菇豆腐湯。
鮮鳳尾菇100克,水豆腐200克,調料各適量。
先將鳳尾菇去雜、洗淨、切薄片;豆腐切成四小塊;在鍋中放入油,燒熱後放入鳳尾菇片煸炒片刻,加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、味精,燒煮至鳳尾菇、豆腐入味,撒上蔥花,即可。
當菜餚。有治肥胖症功用。
3、蘿蔔湯。
紅白蘿蔔各250克,姜10克,調料各適量。
將紅白蘿蔔洗淨、切塊,加入姜塊、清水同煮,至熟透,加入食鹽、味精調味,即可。
飲湯吃蘿白。有減肥功用。
4、赤小豆鯉魚湯。
赤小豆150克,鯉魚1條,適量調料。
先將鯉魚宰殺、去內臟,洗淨後切大塊,與赤小豆、適量清水同煲湯,加入料酒、鹽等調料,即可。
可佐餐。有減肥功用。
5、冬瓜豆湯。
冬瓜100克,紅小豆30克。
先將紅小豆洗淨,加水,煮至半熟,加入切片的冬瓜,共煮,約1小時,即可。
每晚喝湯1碗。有減肥功用。
6、白菜清湯。
大白菜嫩心250克,料酒、精鹽少許,花生油50克、清湯200克、麪粉15克,味精、白胡椒粉各適量,蔥薑末、香油少許。
(1)、白菜心洗淨,切成小長方塊,放入開水中焯一下,撈出備用。
(2)、炒鍋上火燒熱,放入花生油,油熱時即將乾麪粉放入鍋中,炒熟(不可炒煮)後,加清湯衝開,倒在碗中備用。
(3)、原鍋上火,加入少許香油,油熱後煸炸蔥、姜,炸出香味後,撈出不用,再把白菜倒入煸炒,然後加適量清湯、料酒、味精、精鹽、胡椒粉都放入,待湯汁少而濃白時,出鍋即成。
有實脾胃,清積滯的功效。
7、菠菜鱖魚湯。
菠菜心300克、鱖魚肉100克、奶湯500克、豬油25克,精鹽、料酒、味精、胡椒麪、幹澱粉、雞蛋、雞油、蔥、姜適量。
(1)、將菠菜燙熟;撈出用涼水沖涼後泡上。魚肉切成0、3釐米粗、5釐米長的絲、蔥、姜拍破。雞蛋1個去黃留清對幹澱粉調成糊。魚絲加精鹽、味精拌勻,漿上蛋糊,上入開水內滑熟,撈出用涼水泡上。
(2)、鍋燒熱放入豬油,下入蔥、姜煸鍋,加奶湯煮片刻,撈去蔥、姜,放入菠菜、精鹽、料酒、胡椒麪、味精、魚絲(原湯不要)燒開,撇去沫,淋雞油即可上桌。
有健脾胃,去痰飲的功效。
8、茄子海米湯。
茄子500克、水發海米50克、醬油25克、味精2、5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克(約耗100克),蔥、薑末各適量,香油少許。
(1)、將茄子去蒂去皮,洗淨控幹,切成滾刀切。海米洗淨後撈出待用。
(2)、炒鍋置火上,放入花生油燒熱,下入茄塊炸至黃色時撈出,控淨油。
(3)、原鍋留底油,用蔥、薑末炒幾下,放入海米煸炒幾下,再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯,然後放入茄塊,用大火燒開後改用小火燜燒5分鐘,等湯汁快收盡時,淋上香油裝盤即可。
有利溼熱,泄腎濁的功效。
9、菠菜湯。
菠菜500克,花生油、醬油、醋、胡辣椒、溼澱粉適量(1)、菠菜洗淨,從根部掰開,切成3、3釐米長的段。
(2)、鍋上火,入油,燒熱後加醬油,將切好的菠菜下鍋翻炒至菠菜變軟色綠後放湯。
(3)、將醋加在水澱粉中調勻,在沸湯中勾芡,待湯漸變稠時即可盛盤。吃時撒上胡椒粉。
有健脾胃,補血氣的功效。
10、茄子腐竹湯。
茄子3個、豆腐100克、水發玉蘭片100克、腐竹(水發)50克、鮮蘑菇50克、水發木耳50克、水發黃花菜50克、花生油750克(約耗150克)、醬油15克、精鹽適量,蔥、薑絲各20克,胡椒粉、味精各5克,清湯適量,溼澱粉、香油少許。
(1)、茄子削皮去蒂(蒂留用),用尖刀從茄蒂的一頭挖空茄子(不得挖爛),備用。
(2)、豆腐碾成泥,腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜都切成絲,將以上原料加熟花生油,精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥、薑絲拌成餡(少加入一點澱粉),裝入茄子內,再將茄蒂蓋好(用溼澱粉拌好再蓋),即成整齊的茄子生坯。
(3)、鍋上火加入花生油,油熱後,放入茄子炸至外皮呈黃色撈出,放入大盤內,加入素湯,加精鹽、味精上籠蒸透取出,潷出湯汁,裝人大海碗內。
(4)、原汁倒入鍋內調好口味,用溼澱粉勾芡,澆上香油,再澆在茄子上即成。
有利溼熱,實脾胃,通膀胱的功效。
提醒:在合理的飲食之下搭配適當的鍛鍊能加速你的瘦身計劃哦,所以胖紙們趕緊走出減肥誤區,爲自己選一道美味的減肥食譜纔是王道。
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