泡菜減肥法—9天瘦一圈
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一、泡菜減肥的原理
曾經有些人一直很反對吃泡菜,認爲“吃泡菜容易致癌”。他們認爲泡菜中含有致癌物質亞硝酸鹽。百科全說陳允斌告訴我們,事實上,這種說法是不科學的,吃優質泡菜不僅不會致癌,對人的身體還很有好處,而且,泡菜還是健康減肥的首選食物之一。
其實,泡菜中的酸味是因爲乳酸菌分解白菜中的糖類而產生了乳酸,乳酸不僅沒有致癌性,而且還有促進消化等作用。此外,很多泡菜的製作過程都使用了大量的辣椒和蒜,它所需要的鹽分並不多,因此是一種膽固醇含量低、熱能含量也低的健康食品。
二、製作泡菜的祕訣
據說製作韓國泡菜有兩大祕密:
一是囟細蝦米醬,一是泡菜的主料:辣椒粉,這看似普通,但都是別處難以找到的替代原料。比如韓國的紅辣椒很特別,不太辣,香氣濃,甚至帶點甜,即使辣椒用得多,使人也不致於有辣嗆的感覺。
三、泡菜瘦身祕訣
1.低熱量和高效抗菌作用
泡菜的熱量非常低,卻又含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長,還能促進胃腸中的蛋白質分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使腸內微生物分佈正常化,幫助維持腸道健康環境。腸道健康,便祕引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身體機能
泡菜的主要材料,辣椒能促進分泌胃液,進而幫助腸胃消化;此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用,並能幫助生理代謝,增進食慾及促進血液循環。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進體內新陳代謝,幫助身體排汗。
3.維持身體健康
作爲泡菜主材料的白菜熱量極低,大蒜具有燃燒脂肪的效果,此外更有大量膳食纖維,能預防便祕及腸炎,防止脂肪囤積並有效燃燒已經形成的脂肪,讓身體更加輕盈。
4.最佳瘦身時機與食用方法
市面上的泡菜有辣(韓式)和不辣(偏日式)兩種。要瘦身,當然要越辣越有效,但是如果你腸胃不好,就不建議選擇辣泡菜了,雖然不辣的瘦身功效稍遜一籌,但因爲熱量低,用來代替其他食物也是不錯的瘦身選擇。
四、泡菜減肥食譜
第一天
午餐:
泡菜一碟+米飯or面(半碗)
晚餐:人蔘雞湯(只吃雞喝湯,無須吃太多糯米)
第二天
午餐:
韓式五穀飯包
晚餐:熟牛肉+小黃瓜泡菜
第三天
午餐:小黃瓜海鮮鍋
晚餐:小黃瓜泡菜+米飯or面(半碗)
提醒:本食譜是3天一個療程,要是能夠堅持,再加上適量的運動,9天后至少能夠瘦5斤。早餐可以根據自己的飲食習慣來選擇。
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