錯誤吃雞蛋會讓你的肌膚老十歲
本文已影響1.99W人
本文已影響1.99W人
【導讀】:雞蛋是天然食物中,富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。是人類最好的營養來源之一。相信不用我介紹,大家都知道雞蛋的營養價值!總的來說,雞蛋的功效可以概括爲,健腦、延年、益智、保護肝臟以及防...
1、生吃
有些人覺得,食物一經煮熟,就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣,有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是,其實不然,生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去,造成腸胃不適並引起腹瀉。並且,值得一說的是,雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高溫加熱破壞,否則會影響食物中生物素的吸收,使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。
2、隔夜
雞蛋其實是可以煮熟了之 後 ,隔天再重新加熱再吃的。但是,半生熟的雞蛋,在隔夜了之後吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透,在保存不當的情形下容易滋生細菌,如造成腸胃不適、脹氣 等情形。
同時,有的人認爲雞蛋煮越久越好,這也是錯誤的。因爲雞蛋煮的時間過長,蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。油煎雞蛋過老,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
3、過量
如大家所知,雞蛋含有高蛋白,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,造成腎臟機能的損傷。所以一般老年人每天吃1~2個雞蛋爲宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者,每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動,消耗營養較多者,每天可吃2~3個雞蛋;少年兒童由於長身體,代謝快,每天也應吃2~3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人,需要多增加優良蛋白質,每天可吃3~4個雞蛋,但不宜再多。
4、加糖、加豆漿
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪,二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質,破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是,糖基賴氨酸有凝血作用,進入人體後會造成危害。所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個麪包,再加上一杯豆漿。其實大豆中含有的胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
15個生活習慣會讓你蒼老十歲
早上吃雞蛋益處多!給你早上必吃雞蛋的6個理由
彩妝誤區:8個化妝技巧讓你老十歲
雞蛋黃會發胖嗎 減肥吃雞蛋能吃黃嗎
雞蛋果的功效與作用 雞蛋果怎麼吃最好吃
是什麼護膚誤區會讓肌膚加倍老化
錯誤使用精華 讓你的皮膚更加糟糕
忽視5大卸妝細節 讓你肌膚老10歲
6個常見化妝誤區 老10歲的錯誤上妝法
睡前錯誤保養 讓你加速衰老
換季保溼錯誤讓你迅速變老
這些習慣會讓你的肌膚更差!
早上吃水煮蛋會胖嗎 光吃雞蛋7天能瘦多少斤
面膜的錯誤用法 讓你變老
一碗番茄雞蛋麪的熱量是多少 吃番茄雞蛋麪會長胖嗎
雞蛋的N種美容功效 給你水水的肌膚
冬季錯誤保溼 抽乾你的肌膚水份
土雞蛋和普通雞蛋的區別 土雞蛋和洋雞蛋營養價值一樣嗎
健身吃雞蛋吃不吃蛋黃 健身一天吃幾個雞蛋好
雞蛋的誤區:吃了這麼多年的雞蛋原來都吃錯了
六個誤區讓你吃錯雞蛋患上癌!
美妝蛋你真的會用嗎?五種錯誤使用方法
雞蛋吃不對等於白吃 6種吃法會要你的命