李子乾的營養價值

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李子乾的營養價值,李子幹做法十分簡單,李子幹是由李子通過加工製成的,做李子幹首先應該挑選質量好的李子,李子幹保留了李子的營養成分,下面分享李子乾的營養價值。

李子乾的營養價值1

1、李幹中有多種氨基酸,其中絲氨酸、谷酰胺以及甘氨酸等物質的含量都比較高。

2、李子幹中含維生素C含0.6毫克,維生素B1含0.051毫克,維生素K含60微克,維生素E含0.43毫克。

3、李子幹含鈣43毫克,鐵0.93毫克,鎂41毫克,磷69毫克,鉀732毫克,鈉2毫克,鋅0.44毫克,銅0.281毫克,錳0.299毫克,硒300微克。

李子乾的營養價值

4、李子幹中脂肪總量0.38克,多不飽和脂肪酸0.062克,單不飽和脂肪酸0.053克,鈉鹽2毫克,碳水化合物總量63.88克,膳食纖維7.1克,糖分38.13克,蛋白質2.18克,β-胡蘿蔔素394微克,β-玉米黃質93微克,葉黃素 玉米黃質148微克,α-胡蘿蔔素57微克,煙酸1.882毫克,泛酸0.422毫克,葉酸4微克,核黃素0.186毫克,膽鹼10.1毫克。

李子乾的營養價值2

1、挑選李子

做李子乾的所用食材簡單,做法也十分簡單,做李子幹首先應該挑選質量好的李子。李子挑選的時候儘量選擇味道酸甜的李子,這樣做出來的李子幹味道更好。挑選李子儘量選擇顏色鮮豔明亮的李子,這樣做出來的李子幹味道更好。

2、李子去核

李子去核是製作李子乾的重要步驟,李子準備好之後,下一步就是去掉李子的核。李子去核的方法有多種,可以採用最簡便的方式去掉李子的核。李子去核之後應該用清水將李子沖洗一遍,用清水沖洗李子是達到殺菌消毒的目的。

李子乾的營養價值 第2張

3、制李子幹

把水燒到沸騰,然後放入李子1-2分鐘即可(過一下水就行),這只是用來消毒殺菌,利於曬乾。在曬之前要等到李子涼了之後。用紗布蓋起來,防止灰塵,大約在太陽底下曬3-4天,等到李子水分幹了。密封保存,用塑料袋裝好,放在陰涼處保存。

李子乾的營養價值3

1、降低結腸癌風險

李子幹中酚類化合物具有抗氧化、抗自由基等多種保健功效。吃李子幹有助腸道有益菌駐留,進而改善結腸中的細胞代謝模式,降低結腸癌風險。

2、緩解骨質流失

李子幹可通過多種渠道改善骨質吸收和骨骼形成。李子幹在一定程度上能夠緩解骨質流失。通常情況下,由於人體衰老的緣故,骨質流失速度比新骨骼生長速度更快,而李子幹有助於骨折患者的骨質再生長。

3、保護肝臟

李子幹對人類的肝臟有很明顯的保護作用,在李幹中有多種氨基酸,其中絲氨酸、谷酰胺以及甘氨酸等物質的含量都比較高,這些物質對人類的肝臟都有很明顯的好處,可以預防人類肝硬化和肝腹水等肝類疾病的發生

李子乾的營養價值 第3張

4、降血壓

李子幹具有不錯的降壓功效,它的果仁中有大量的'苦杏仁甙和一些天然的脂肪油,這些物質進入人體以後可以促進尿液的生成和排出,也能起到不錯的降壓功效,另外它所含有的脂肪油還能潤滑腸道,軟化大便,加快大便的排出,經常食用對預防便祕有很大的好處。

5、促進消化

李子幹中有多種酸性物質,可以增加胃酸和消化酶的分泌,人們食用以後能加快胃腸的運動,加快它們對食物的消化,對人類的食慾不振和消化不良都有不錯的緩解作用。李幹還可以美容,它所含有的多種維生素和微量元素能滋養肌膚還能抑制色素在皮膚上的沉積,能讓人們皮膚上的色斑慢慢淡化,讓人們的皮膚變得白皙嫩滑。

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