那年花開月正圓涇陽茯茶是什麼茶 涇陽茯茶哪裏可以買得到
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【導讀】:電視劇《那年花開月正圓》馬上就要開播了,大家在劇中看到了一種叫做涇陽茯茶,那麼那年花開月正圓涇陽茯茶是什麼茶?涇陽茯茶哪裏可以買得到?
茯茶是屬於黑茶中的嬌子堪稱六大茶系之首。全國一千多種茶品中,唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益麴黴菌——“金花菌”,生物學家現定名爲“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處,因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
涇陽茯茶始於1068年,誕生於中國大地原點-涇陽縣,涇陽茯茶工藝複雜,多達29道工藝,並有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大條件。
涇陽是歷史上唯一的茯茶加工基地,茯磚茶能在涇陽築制延續近千年,自然有其歷史的必然。
據品級和傳統貿易對象茯茶有分爲貢茶、商茶、官茶。
清代,茶葉延續明代之制,爲政府實行專賣的商品,一般人不能隨意販運。產茶地區生產的茶葉,除少數優質茶葉作爲“貢茶”上貢外,還分“商茶”和“官茶”。
“商茶”由茶商向政府請引後,從茶區運銷各地或輸往國外,茶引一道,準運茶一百斤,每引徵銀稅若干。
“官茶”由政府委派官員招茶商領引納課後,從茶區販運到陝甘等地,交售給官府的茶馬司,然後由茶馬司將茶葉與西北等地少數民族交易馬匹。
按《明史茶法》所載隆慶年間規定,每引茶100斤納稅銀0.38兩,外可帶附茶14斤.明代也有官茶、商茶之分。官茶由商人運西北交官換馬。商茶準在國內外自由販運。由此可以看出涇陽茯茶的地位。
如今涇陽茯茶在京東等購物網站上面就可以買到,非常的方便。根據茶的年份等因素都有不同的定價,一般900克的當年茶價格在125元。
雖然購買非常的方便,但是在選購的時候需要注意評價和真假,如果附近有信譽比較好的茶葉店,小編覺得還是在實體店裏購買相對會更好一些。
涇陽茯茶有四種喝茶方法分別如下:
1、烹煮法
選用玻璃煮水器一套,過濾網、公道杯、品茗杯,沖泡先用沸水溫杯燙壺,將預先備好的茯磚茶投入壺中,投茯量一般以茶水比1:20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)爲宜,沸水潤茶後再再注入冷泉水,煮至沸騰,將茶湯用過濾網瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過程中茯茶的菌花香瀰漫室內,賞心悅目。
2、泡飲法
即直接沖泡飲用的方法,可以是飄逸杯、瓷質三才杯,也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1:25—30)、潤茶、沖泡12分鐘,(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟,然後再注入品茗杯中,即可嗅聞茯茶特有的菌花香,觀其橙黃明亮的湯色,細品醇和甘爽的滋味了。
3、調飲法
在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯,按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如:糖、酥油、奶、鹽等,使茶湯的口感更好,該方法最長用於邊疆少數民族。
4、悶泡法
用一般的保溫瓶沖泡。首先將保溫壺用開水燙洗一遍,可以提高壺的溫度,有利於茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入涇陽茯磚茶,再用沸水注滿,悶泡30分鐘左右,便可以飲用。
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