春節的由來和傳說故事
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目錄
春節的由來
春節傳說故事
春節健康飲食注意事項
春節吃什麼
春節的意義
春節的由來
民間主要有兩種說法:一種說的是,古時候,有一種叫做“年”的兇猛怪獸,每到臘月三十,便竄村挨戶,覓食人肉,殘害生靈。有一個臘月三十晚上,“年”到了一個村莊,適逢兩個牧童在比賽牛鞭子。“年”忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲,嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊,又迎頭望到了一家門口曬着件大紅衣裳,它不知其爲何物,嚇得趕緊掉頭逃跑。後來它又來到了一個村莊,朝一戶人家門裏一瞧,只見裏面燈火輝煌,刺得它頭昏眼花,只好又夾着尾巴溜了。人們由此摸準了"年"有怕響,怕紅,怕光的弱點,便想到許多抵禦它的方法,於是逐漸演化成今天過年的風俗。
另一種說法是,我國古代的字書把“年”字放禾部,以示風調雨順,五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申爲歲名了。
我國古代民間雖然早已有過年的風俗,但那時並不叫做春節。因爲那時所說的春節,指的是二十四節氣中的“立春”。
南北朝則把春節泛指爲整個春季。據說,把農曆新年正式定名爲春節,是辛亥革命後的事。由於那時要改用陽曆,爲了區分農、陽兩節,所以只好將農曆正月初一改名爲"春節"。
春節傳說故事
相傳中國古時候有一種叫“年”的怪獸,頭長觸角,兇猛異常。“年”長年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜傷害人命。因此,每到除夕這天,村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山,以躲避“年”獸的傷害。
這年除夕,桃花村的人們正扶老攜幼上山避難,從村外來了個乞討的老人,只見他手拄柺杖,臂搭袋囊,銀鬚飄逸,目若朗星。鄉親們有的封窗鎖門,有的收拾行裝,有的牽牛趕羊,到處人喊馬嘶,一片匆忙恐慌景象。這時,誰還有心關照這位乞討的老人。只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物,並勸他快上山躲避“年”獸,那老人捋髯笑道:婆婆若讓我在家呆一夜,我一定把“年”獸攆走。老婆婆驚目細看,見他鶴髮童顏、精神矍鑠,氣宇不凡。可她仍然繼續勸說,乞討老人笑而不語。婆婆無奈,只好撇下家,上山避難去了。
半夜時分,“年”獸闖進村。它發現村裏氣氛與往年不同:村東頭老婆婆家,門貼大紅紙,屋內燭火通明。“年”獸渾身一抖,怪叫了一聲。“年”朝婆婆家怒視片刻,隨即狂叫着撲過去。將近門口時,院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲,“年”渾身戰慄,再不敢往前湊了。原來,“年”最怕紅色、火光和炸響。這時,婆婆的家門大開,只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色,狼狽逃躥了。
第二天是正月初一,避難回來的人們見村裏安然無恙十分驚奇。這時,老婆婆才恍然大悟,趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家,只見婆婆家門上貼着紅紙,院裏一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響,屋內幾根紅臘燭還發着餘光……欣喜若狂的鄉親們爲慶賀吉祥的來臨,紛紛換新衣戴新帽,到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村裏傳開了,人們都知道了驅趕“年”獸的辦法。
從此每年除夕,家家貼紅對聯、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早,還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣,成了中國民間最隆重的傳統節日。
春節健康飲食注意事項
千萬不要暴飲暴食
兒女回到自己的家鄉,父母準備了太多家鄉的特產和可口的飯菜,這個時候完全的放鬆,會導致大家的食慾膨脹,眼前的這麼多美食,是很難抵擋誘惑的,所以,不免會大快朵頤,結果,往往就會吃的過多。結果會發現,一旦吃的過多,胃腸就會不舒服。
回到家鄉,一年不見或多年不見的同學和朋友難免歡聚一下,節日的餐桌上更是無酒不歡,人們總感覺如果沒有酒,就沒有過節的氣氛,但是“酒逢知己千杯少”,一下子就容易過量,再加上豐盛的食物,大都會是那些雞鴨魚肉,一旦過量,可能是醉酒,但是還會誘發很多疾病,比如膽結石和胰腺炎都是春節常見的疾病。
葷素合理搭配很重要
過節了,往往回家就會吃很多肉類,因爲很多打工者常年在外,父母總是擔心虧了,所以,家裏提前就會準備好很多的肉,殺豬宰羊,只爲了給回來的兒女們好好的犒勞一下。所以,春節期間,吃肉會較多,這樣對健康不利,還容易發胖。建議一定要葷素搭配,這樣可以預防一些腸道的疾病,還可以防止便祕。
選擇鍋具很重要
因爲春節期間大量的烹飪美食,所以,鍋的選擇也很重要,建議不要選擇那些已經生鏽了的鐵鍋,鐵鍋很容易造成回鍋油,對健康不利,也不要用鋁鍋,因爲過多的攝入鋁,會導致老年癡呆。建議選擇那些少油煙的不鏽鋼的鍋。
生熟食品要分開保存
春節難免會烹飪更多的食物,一時間吃不完,就要妥善的保存,千萬不要一股腦的扔進冰箱,一定要生熟食物分開儲存,而且,建議在食物完全冷卻下來以後,再放入冰箱進行冷藏。選擇品牌的保鮮膜將食物進行隔離儲存纔是安全的。
控制零食的攝入量
春節一定會攜妻帶子,小孩子喜歡過年,因爲會有很多好吃的,而這個時候大人也會放寬要求,結果會導致孩子吃太多的零食,而現在的零食大都有很多的添加劑,對孩子的健康不利,所以,一定要控制零食的攝入量。
春節吃什麼
湯圓
湯圓的“圓”有“團團圓圓”之意,南方人過年時每家每戶必定要吃湯圓。
年糕
年糕因爲諧音“年高”,再加上有着變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵着黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地,過年時習慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜爲主,或蒸或炸,也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
餃子
真正過年的前一夜叫團圓夜,離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和麪做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡,正統的`餃子吃法,是清水煮熟,撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油爲佐料沾着吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因爲和麪的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象徵團聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因爲形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂融融。
春節的意義
1.傳統文化的傳承
大家過春節,其實是對中國傳統文化的傳承,因爲春節並不是近代纔有的節日,從古代就有,是當時是舜繼王位之後,帶領民衆進行祭拜天地的時候,慢慢演變而來的,因此從古至今就有這樣春節這樣一個傳統的節日。到了今天,大家在一起過春節,其實也是將古代傳承下來的這種傳統文化進行傳承
2.代表闔家團圓
春節是定在每年臘月的30日,這一天過後,就是告別舊的一年,迎來新的一年了。所以這天不僅是春節,也是全家團圓的日子,在外求學或者是工作的人都會回到自己的家鄉,回到自己的家庭,與家人們一起來吃上一個團圓飯。所以春節對於很多人來說,是代表着闔家團圓的日子,所以大家對春節是非常期待的。
3.祈求幸福
在春節很多地區都會有祭拜神靈,祭拜祖先的這樣的傳統祭拜習俗,是希望得到祖先神靈,天帝的保佑,在新的一年了能夠家庭幸福,生活美滿,事業有成,闔家團圓,是對新年的一種期望,以及對新年的一種祈禱,充滿着非常美好的希望。
4.歡騰慶祝
春節是中國的傳統節日,是非常重要的一個節日,所以在春節的時候,舉國歡慶,所有的商家,還有各個地方都會掛上紅燈籠,或者貼上春聯,然後還會舉辦各種民俗活動,比如會舉辦一些燈會,或者會舞龍等等民俗活動慶祝這樣的節日,這也是體現了中國的繁榮昌盛,國泰民安。
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