服務員的目標與計劃
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服務員的目標與計劃,工作計劃是工作必做的事情,做一個好的工作計劃是非常重要的,服務員是生活中很常見的,一個好的服務員也需要有一份好的工作計劃,下面是小編這裏的服務員的目標與計劃,一起看看吧。
服務員的目標與計劃1
20xx年是我實現自我挑戰的一年,在這一年中,我有收穫,也有不足。在20xx年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,我相信。
我真的很滿意,有好多好多的事壓着我,我還是堅持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,爲什麼會這樣?我也是一次次爲自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現將工作總結如下:
一、培訓方面:
1、托盤要領,房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料製作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模範,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人爲本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人,20xx年傳菜全年離職人數4人,20xx年是比較穩定的一年。
三、作爲我本人,負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足,忙時導致菜餚造型變形,體現不了本公司的精華。
2、由於國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會幹活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道爲他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、爲什麼招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什麼叫編制、什麼叫發展、什麼叫進步、什麼叫改進、什麼叫管理、什麼叫誰管誰、什麼叫誰爲誰維護誰、要怎樣才能穩定。
5、望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由於後勤部分人員思想過於反常,沒法溝通,導致監督力度不到位。
總之,20xx年又是以今天作爲一個起點,新目標、新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學習、勤總結,最後祝願我們賓館生意興隆、財源廣進!祝願各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝願各位同事在新的一年裏續寫人生新的輝煌。
服務員的目標與計劃2
一、工作目標
工作重點:進一步整合業務流程,建立健全內部控制制度。爲此我部將樹立“以人爲本”的理念,增強員工的創新意識,結合企業與員工雙方面的需要,實現以下目標:
1、根植“尊重人、理解人、培養人”的思想理念,增強對員工職業生涯發展和崗位成長的指導作用,提高員工自發學習的主觀能動性。
2、加強有針對性的指導和員工培訓工作計劃,提高員工實際工作的能力和效率,促進個人業績的提升,從而爲公司整體績效的實現和提高搭建高效率的信息服務平臺。
3、分層次,抓重點。針對不同的年齡階段、崗位分工、技術特長等特點,圍繞經營管理、專業技術和技能操作三個方面,形成能力全面的、綜合素質高的企業團隊。
4、深入推進各層級的崗位職責和績效考評制度,重點着眼於專業、創新、協作的團隊精神的創立,形成部門文化理念,爲應對各類突發事件提供人力資源保障。
二、工作策略
在公司“有勢者強,有德者昌”的文化氛圍下,提出“爲有勢者搭建舞臺,爲有德者創造未來”的思想,爲每一個員工提供展示自己的機會。根據各個崗位及年齡段的特點,採取不同的`方式提升管理層和員工對工作的滿意度,提高員工的溝通能力、表達能力,帶動工作能力的提高,促進員工職業技能、職業知識、職業態度的全面提升。
三、項目計劃
(一)、基層管理人員(主管)
提高基層管理人員經營管理水平和能力,以適應業務發展對機構功能調整的要求。
1、建立“週會”的溝通形式。把每週的數據統計結果以討論的形式進行分析、整理,從數字的角度對公司一週的運營進行總結,提出具有可操作性的調整建議。
2、鼓勵自主學習。在自主選擇、妥善處理學習與工作關係的基礎上,支持管理人員參加社會學習,激發和調動利用業餘時間參加各類培訓的熱情和積極性。
3、進一步推行績效考評制度,加強各項財務制度的執行力度,在理解的基礎上深化認識,提高對各環節的控制力、執行力。
(二)、專業技術人員
專業技術人才是重要的支持保障力量,進一步提高該類人員的業務技術水準,增強風險防範能力、培養內部管理水平,加強綜合素質的培養。
1、深化細緻的完善崗位職責,落實到每一個崗位和個人,普及內部管理策略,提高內部管理水平,提升其專業素養。
2、鼓勵自主學習。在自主選擇、妥善處理學習與工作關係的基礎上,支持管理人員參加社會學習,激發和調動利用業餘時間參加各類培訓的熱情和積極性。
(三)年紀較青的人員(20—40歲)
這是公司涉及面最廣的人羣,在指導和培訓上應着重於適應性和專業技能提高兩個方面。
1、創建學習班,組織員工學習各類基礎業務知識、進行業務技能培訓,以提高這類人員的從業能力。
2、鼓勵員工利用業餘時間參加資格證書考試和攻讀學歷學位,多渠道培養各類高素質的專業人才。
3、輪崗鍛鍊。選拔2--5名有發展潛力的人才進行輪崗,建立定期和不定期輪崗制度,及時全面掌握輪崗人員的工作和學習情況,並作爲日後任用的依據,便於各序列的專業人才快速成長。第二教育資源網
4、推行職位準入培訓及定期考覈制度。在部門內形成員工主動接受培訓的壓力和動力,增強業務能力,實現人崗匹配。
5、對於新員工以職業道德教育、規章制度學習、業務基礎知識培訓爲基礎,增強新人團隊意識、溝通的機會,嚴格管理,爲提升部門綜合素質打下基礎。
四、本月具體工作內容
1、完善崗位職責,細化到每一個個人,重點關注職業道德和專業技能兩個方面。
2、完善各項財務制度,細化到每一個崗位,爲業績效考覈的建立依據。
3、完善各個崗位績效考評制度,滿足公司整體管理規劃的要求。
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