與領導吃飯有哪些餐桌禮儀
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與領導吃飯有哪些餐桌禮儀,餐桌禮儀對於我們來說是非常重要的一個主要形式,那麼對於不同的餐桌吃飯來說也是有不同的形式的,那麼下面介紹與領導吃飯有哪些餐桌禮儀,一起了解一下吧。
與領導吃飯有哪些餐桌禮儀1
一、最齊全的餐桌禮儀常識
桌是常用傢俱,尤其多用於膳食,漸漸也成爲了量詞,故有一桌宴席之說,上表所列炕桌、方桌、酒桌、半桌、圓桌,均可做餐桌之用。今天主要講的是常用的圓桌和方桌。
中國人傳統上用八仙桌。對門爲上,兩邊爲偏座。請客時,年長者、主賓或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其餘客人按順序坐偏座。在中國,左爲尊,右爲次;上爲尊,下爲次;中爲尊,偏爲次。在具體安排座位時,還應考慮其它因素。例如,雙方關係緊張的應儘量避免安排在一起,身份大體相同,或同一專業的可安排在一起。
一般家庭舉行宴請,因正房爲坐北向南,故方桌北面即向門一面爲客人的位置。現在則以迎門一方的左爲上,右爲下,是爲首次兩席。兩旁仍按左爲上,右爲下依次安位。主人則背門而坐。
中餐宴席座次禮儀總結:
排序原則:
1、以遠爲上,面門爲上。
2、以右爲上,以中爲上。
3、觀景爲上,靠牆爲上。
座次分佈:
1、面門居中位置爲主位;
2、主左賓右分兩側而坐;
3、或主賓雙方交錯而坐;
4、越近首席,位次越高;
5、同等距離,右高左低。
二、與領導吃飯必知的餐桌禮儀
1、 應等長者坐定後,方可入坐。
2、 席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。
3、 用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。
4、 坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、 在飯店用餐,應由服務生領檯入座。
6、 離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
敬酒方面
看好敬酒的時機。
等到領導、長輩之間相互喝完,你纔可敬酒。
在酒桌上,我們一般要讓領導、長輩互相喝酒喝完之後,晚輩們才能開始敬酒,不能一開始就給領導、長輩敬酒。
看事做事,察言觀色,主動幫忙添酒。
在酒桌上不能只顧着自己吃飯,在領導、長輩吃飯喝酒的時候,要注意他們是否需要添酒,還有倒茶。做到眼觀四象,耳聽八方。
3、能你一人敬多個領導、長輩。
領導長輩可以一人敬多人,但是作爲晚輩不可以。到了敬酒的時機,你也只能一個敬一個。晚輩一個敬多個是非常不禮貌的,不能耍小聰明以爲喝一杯就可以敬了所有的領導、長輩。
餐巾的使用
1、 餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、 必須等到大家坐定後,纔可使用餐巾。
3、 餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
吃飯速度不能太快或太慢
獨自進餐時,吃飯速度快和慢無所謂。但如果和別人同桌吃飯,悶頭吃飯,不和同桌人交流,會令人感到不快和尷尬。如果吃飯速度太快,也會造成他人用餐壓力。即使很餓,也需要保持和別人差不多的進餐速度,也是體貼他人的表現。
同樣道理,如果用餐速度很慢,在同桌人全吃完,就剩你一個人還在進餐時,也是很尷尬的事情。所以與他人共同用餐時,儘量保持差不多的進餐速度,別讓他人苦等你。在吃西餐時,尤其要注意這一點。
三、飯桌領導排位禮儀
確定方位,再看桌子擺放的位置。例如以門口上菜確定主次,方法是以房間對稱軸爲中間線,門口向南的`房間(堂屋),堂屋的桌子一般以房間的中間軸線爲中心線,桌子中間線騎縫房間中心軸線擺放,並且偏離中心,餐桌的擺放靠北,那麼方桌北的一面就爲上座區,面向房門口(上菜)的左邊是主座(俗稱一把手),右邊爲副座(叫二把手),桌子的每一面只能坐兩人。桌子的東面也就爲3、5等級座次,西面爲4、6等級座次,南面靠門口(上菜)的座次爲7,也就是陪人座席,也叫席口,是專門服務的人員。東面3號座緊挨着主賓(正座),4號座次緊挨着副主賓(副座),這是指堂屋方桌的座次安排。
小編跟大家的分享就到這裏了,希望能夠幫到,大家。餐桌禮儀是一個人的禮節問題,希望大家都能正視這個小的細節,給大家留下好的印象,中國傳統婚宴餐桌位置安排也是很重要的一點,小編的下篇文章繼續爲大家解答,謝謝觀看。
與領導吃飯有哪些餐桌禮儀2
(一)就座和離席
1、應等長者或尊貴者坐定後,方可入坐。
2、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招呼女士。
3、用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐,應由服務生領檯入座。
6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
(二)席次的安排
賓客邀妥後,必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴,有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一,但基本原則相同。一般而言,必須注意下列原則:
1、以右爲尊。如男女主人並座,則男左女右,以右爲大。如席設兩桌,男女主人分開主持,則以右桌爲大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側爲大,左側爲小。
2、職位或地位高者爲尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。
3、職位或地位相同,則必須依官職傳統習慣定位。
4、遵守外交慣例,依各國的慣例,當一國政府的首長,如總統或總理款宴外賓時,則外交部長的排名在其他各部部長之前。
5、女士以夫爲貴,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在衆多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。但如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之後,夫不見得與妻同貴。
6、與宴賓客有政府官員、社會團體領袖及社會賢達參加的場合,則依政府官員、社會團體領袖、社會賢達爲序。
7、歐美人士視宴會爲社交最佳場合,故席位採分座之原則,即男女分座,排位時男女互爲間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。
8、遵守社會倫理,長幼有序,師生有別,在非正式的宴會場合,尤應烙遵。如某君已爲部長,而某教授爲其恩師,在非正式場合,不能將某教授排在該部長之下。
9、座位的末座,不能安排女賓。
10、在男女主人出面款宴而對座的席次,不論圓桌或長桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(餘類推),座次的安排,必有兩男兩女並座的情形。故理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(餘類推)爲宜。
11、如男女主人的宴會,邀請了他的頂頭上司,經理邀請了其董事長,則男女主人必須謙讓其應坐的尊位,改坐次位。
(三)餐巾的使用
餐巾主要是用於防止食物玷污衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
1、一般是主人拿起餐巾後,客人才可使用餐巾。
2、餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系在腰帶,或掛在西裝領口。
3、切忌用餐巾擦拭餐具和桌子,這既是對餐廳衛生的不信任,也是對服務員的一種失禮行爲,如果確有不衛生的情況,可以叫服務員來處理。
4、如果有事離開座席,應將餐巾摺好放在餐桌上,不要隨便地揉成一團或搭在椅背上。
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