流程是第一人才是第二
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流程是第一人才是第二,吸引合格的人才過來的方法是一個優秀的公司,但是能夠吸引把流程放在第一位,人才放在第二位的公司是怎麼樣的,小編和大家一起來看看流程是第一人才是第二的相關資料。
流程是第一人才是第二1
我一個朋友在麥當勞工作過,他一天到晚講麥當勞的成功經驗:三流的員工,二流的管理者,一流的流程。所謂“三流的員工”,就是不要求員工素質太高,高中畢業就可以了。什麼叫“一流的流程”?做任何事情都講流程。比如打掃廁所,有手冊規定操作流程分幾步;選店址,有操作流程一二三四怎麼做。我說:“你怎麼做漢堡?”他說:“做飯更得講流程。中餐不行,你看粵菜淮揚菜的廚師,個個相當於博士生水平,我們爲什麼不要求那麼高的學歷,也不要求那麼高的本事?我有流程。漢堡怎麼做?兩片面包,一片牛肉餅,1/8盎司芝士醬,1/3盎司番茄醬。”“打住,1/8盎司,1/3盎司,這個沒有辦法量化了吧?”“我早就想到你會這麼問,我們有一個槍,一下1/8盎司,一下1/3盎司。然後三片酸黃瓜、三片鮮黃瓜、二十粒洋蔥碎……走,用包裝紙一包,全世界一個味。”
有了這樣的流程,高中文化程度的`員工足夠用了,根本不需要所謂的一流人才。你再看我們中餐館,能否經營好全憑大師傅的做飯水準,而培養一箇中餐的大師傅特別難,沒有十年八年的工夫,是熬不到掌勺大師傅的。爲什麼?因爲沒有量化,沒有流程!我有一個朋友是德國人,他說最恐怖的就是聽中國大師傅說話—鹽少許,味精適量;更痛苦的是—油七成熱,炸八成熟。他把頭都快想破了也想不出來。因爲不講究流程,不講究量化,所以中餐難以複製,難以複製就必然導致難有穩定的質量,同時沒有複製也就沒有規模。
流程是第一人才是第二2
1770年,英國人霍克發現了澳大利亞大陸,於是英國人掀起了開發澳洲的熱潮。人手不夠怎麼辦?把囚犯拉到澳大利亞去。但是英國政府沒有這麼多船,就徵收了民間的船,運得多、拉得多,給錢就多。於是船主爲了多掙錢就拼命裝囚犯,糧食不帶夠,水不帶夠,藥品不帶夠,航行時間兩到三個月,一路顛簸,囚犯大批量死亡。最慘的時候,一船囚犯死亡率高達33%。
這個事傳到英國,人們聲討這種行爲。怎麼辦?改!怎麼改?他們個個是魔鬼,你把他們全部殺掉,誰來幹活呢?你給他們做思想工作?他們代表魔鬼的利益。唯一的辦法是流程,通過制度改造流程。下船之前不給錢,下船按活着的人頭髮票子。
流程一改,魔鬼變天使了。所有的船主都算賬,最好一個都不死,每死一個都是淨虧損。糧食帶夠,水帶夠,藥品帶夠。
這些船主究竟是魔鬼還是天使?他們就是人。這就是人性。
市場經濟中的人叫經濟人。經濟人一半是天使,一半是魔鬼。好的經濟結構,魔鬼變天使;壞的結構,天使變魔鬼。
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