罗汉果发霉是什么样的
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如果罗汉果发霉了,里面的海绵状就会发生霉变,就会变黑。好的罗汉果 ,外皮颜色比较淡,浅棕色或橙黄色,绒毛较多, 果皮呈深棕色 果心颜色很淡、呈浅黄色或浅棕色 果心一般呈深棕色,果心焦,闻气味 ,气味清香,无异味,焦味,焦味、药味浓郁,略带火烟味,变黑的那个就不建议用了。
罗汉果发霉怎么判断
罗汉果是不是发霉了,可以通过观察罗汉果的果柄,果肉以及泡出来的水味来判断,一般来说,霉变的罗汉果,果柄呈黑色,果肉呈白色,泡出来的水有焦味甚至苦味。
罗汉果怎么保存不会发霉
1、新鲜罗汉果。新鲜的罗汉果里边含有水分,不能像干的罗汉果一样长期保存,所以在切开之后要尽快食用,以保证其营养和口感。如果一次没有吃完,就要放入冰箱里保存。
2、干罗汉果。干的罗汉果是新鲜罗汉果后熟后再进行干燥,脱水加工的产品,这类果实在保存的时候要注意,不要堆积在一起,以防通风不良而坏掉,由于不像新鲜罗汉果一样含水分,所以在保存的时候要注意,放在干燥的地方,存放的容器没有漏气,这样可以保存很长一段时间。
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