吃莲雾的禁忌有哪些
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吃莲雾的禁忌有哪些,现在人们对莲雾的关注慢慢多了起来,莲雾是一种清热解暑的水果,并且它的营养价值也很高,但是也不可盲目吃莲雾,下面分享吃莲雾的禁忌有哪些。
吃莲雾的禁忌有哪些1
莲雾的食用禁忌
1、糖尿病患者,便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食,多食会令人泄泻。
3、莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,因此购买之后要尽早食用。
4、莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
如何选择好吃可口的莲雾
1、大小。
一般以几粒一台斤为准,4粒以下一台斤为上品,4-5粒一台斤为中上品,5-6粒一台斤为中品,6-7粒一台斤为次品,7粒以上为下品。
2、甜度。
一般消费者对甜度高低只能以主观的`“口舌”来分辨,甜不甜因人而异,而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定,15度以上极甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
3、肉质。
消费者可以刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少(即中间海棉状),即表示品质越优。
4、色泽。
色泽於莲雾之可口并没有绝对的关系,且会随著季节变化而变化,一般於冬季颜色最深(有时深至暗紫色),随著气候渐渐地转热,莲雾颜色也渐渐地变淡。一般冬季莲雾颜色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者,品质也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联,越光亮者肉质越厚,但若熟度太过,则不在此限,因熟度太过其亮度反较谙淡混沌,但其口味不受影响。又一特例,即莲雾果实受太多阳光照射,会破坏其色素而呈白色,若熟度够又会转成乳黄色,虽其颜色不美,但同样可口。
吃莲雾的禁忌有哪些2
1、莲雾+黄瓜=没营养
莲雾中富含维生素C,是营养比较全的水果,但是黄瓜中的维生素C分解酶能够破坏莲雾中的维生素C成分,两者一起吃大大削弱了莲雾的营养价值,所以不建议一起吃。
2、莲雾+寒性食材=腹痛脾虚
莲雾属于微寒食物,如果与其他寒性水果或者食材一起食用,会加重胃脾的寒气,造成肠胃不适,消化不良以及腹痛等症状,尤其是夏季喜欢吃水果捞或者水果沙拉的果友,如果有莲雾切记不要和寒性水果一起吃,要热寒搭配食用最好。
3、莲雾+虾仁=轻微中毒
莲雾中含有的维生素UC和虾体内含有的五氧化二砷发生化学反应,会产生有毒的三氧化二砷,给人体造成有恶心、头晕、消化不良轻微的中毒反应。因此莲雾尽量不要和海鲜一起食用,避免影响自身健康。
那些人不适宜吃莲雾
1、孕妇在怀孕后期时尽量少吃莲雾
莲雾有利尿的功效,其水分含量足,但是孕妇在怀孕后期如果吃经常吃莲雾,有助于利尿但是也带来了诸多不方便,对于尿频的人也不宜吃太多哦!
2、高血压患者也要少吃莲雾
莲雾在药理上属于阴性,高血压形成有一部分原因就是体内中的“寒”症,所以不宜吃。
3、小孩子不要吃太多
对于3岁左右的小孩子,不要吃莲雾,莲雾利尿,容易导致小孩子遗尿,对其发育不好。
4、经期的女性不要吃莲雾
莲雾属寒性,阴性水果,一般女性在经期一定要控制自己的食欲,不止莲雾不能吃,所有寒性水果都不易吃,不然很容易导致痛经。
莲雾是可以直接吃的,并且直接吃莲雾营养价值高,口感也更好。莲雾的口感脆嫩,果肉松软汁甜,连皮一起吃更能体现出莲雾的口感特点。
莲雾直接吃一定要洗干净,莲雾的前端顶部有果洼,一般脏东西都比较多,可以将这一部分切掉。
吃莲雾将其剖半食用起来更方便,不削皮吃才能充分享受到莲雾独特的爽脆口感,从蒂头开始吃,会越吃越甜。不过吃莲雾要注意的是洗干净哦!最好将蒂头去掉,大家可以了解:莲雾怎样清洗干净
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