芹菜放冰箱里冻了还能吃吗
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芹菜放冰箱里冻了还能吃吗,芹菜是餐桌上经常看到的一类蔬菜,是受到很多人喜欢的蔬菜之一,粗纤维含量丰富,可以让肠道蠕动速度变快,对身体有好处。下面来看看芹菜放冰箱里冻了还能吃吗?
芹菜放冰箱里冻了还能吃吗1
可以吃,芹菜只不过是冻了,但是没有腐败,还是可以食用的,芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,可以保护肠道健康,增强饱腹感,增大粪便体积,促进粪便排出体外,有利于预防结肠癌,并且对于控制体重具有很好。
吃芹菜有哪些功效
1、降低血压,芹菜里面的芹菜素含量丰富,能够在短时间里面让血压降低,和颈动脉体化学感受器的反射有很大关系。
2、帮助睡眠,现在很多人有失眠睡不着觉的情况,吃芹菜就能让睡眠质量提高,因为它里面的生物碱含量丰富,吃芹菜能够让睡眠状态更好,醒来以后身体会更加轻松,精神状态会更好。
3、减肥,它里面的膳食纤维含量丰富,可以让肠道蠕动速度变快,里面的一些化学物质能够促进脂肪分解,身体不会吸收过多胆固醇以及脂肪,可以让身材越来越好。
4、预防龋齿,因为它里面的粗纤维含量丰富,吃完以后牙齿上面的食物残渣就能被有效清理干净,让口腔酸值保持平衡,达到预防龋齿作用。
5、补充血液,它里面含有非常丰富的铁离子,能够很好的预防缺铁性贫血出现,本身有贫血的人就应该适当多吃一些。
芹菜可以起到的`功效作用就是这些,有这方面需求的人平时可以吃一些芹菜来调节身体,可以用下面这些方法来制作。
1、芹菜炒肉,需要准备料酒、玉米淀粉、糖、盐、油、猪肉,芹菜和猪肉洗干净切丝,水分沥干,加入料酒,淀粉搅拌均匀,芹菜清洗干净切段,锅中加油烧热,再添加一些盐,肉丝放进去快速翻炒,加入芹菜翻炒均匀,添加适量水煮上几分钟,加糖调味就可以盛出来吃了。
2、芹菜炒香干,需要准备花生油、盐、五香粉、葱、芹菜、香干,先把食材全部都准备好切成丝,锅中加油烧热,葱末放进去爆香,芹菜添加进去翻炒一下,再加五香粉,盐翻炒均匀以后把香干放进去翻炒入味以后就可以盛出来吃了。
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芹菜的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
铁
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
锌
芹菜含有丰富的锌元素,这种元素可以促进人的兴奋,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素,有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
芹菜的功效与作用
平肝降压
芹菜具有平肝降压作用。这是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
辅助治疗高血压等症
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
增强食欲
芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。
芹菜的食用禁忌
1、胃寒、腹泻者
《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。
2、血压低者
芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。
3、生育期男性
男性朋友如果经常吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,如果受到了影响,建议停止食用芹菜数月后便可恢复。
4、过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。
经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好勿食。
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
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芹菜的功效主治
中医认为,芹菜是性凉味甘、微苦的一类蔬菜,具有平肝凉血和清热利湿的功效,临床上可以用于高血压、慢性肝炎等方面疾病的治疗。
经常吃芹菜,对身体要5个好处
1、降血压
芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素,具有短时间的降压作用,研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2、可助眠
吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量,这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关,所以,日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3、可减肥
芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,能促进肠道蠕动,同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质,帮助减少脂肪和胆固醇的吸收,从而达到减肥的效果。
4、防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜,这和它所含有的粗纤维有关,粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣,平衡口腔内的酸值,进而达到防龋齿的效果。
5、能补血
芹菜还具有补血的作用,其中含有的铁元素是补血功效的主要成分,因而适合贫血的人群食用。
吃芹菜时,这些禁忌要警惕
1、低血压、脾胃虚弱的人群不宜吃:前面我们提到,芹菜具有降压作用,所以,低血压人群不宜,同时,芹菜性凉质滑,对于脾胃不好,如胃痛腹泻的人不宜多食
2、芹菜的配伍禁忌:芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物,同吃可能引起身体不适,应避免和这些食物搭配食用。
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