青菜怎么拌着好吃
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青菜怎么拌着好吃,青菜是我们每顿都需要吃的,而且青菜的`营养价值也是很高的,小青菜是最常见的蔬菜之一,青菜可以炒着吃,口感清淡,健康又脆嫩,非常好吃。下面了解青菜怎么拌着好吃。
青菜怎么拌着好吃1
食材
油麦菜 200克
包菜 100克
胡萝卜 1根
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
蚝油 2大勺
蒜 5瓣
海鲜酱油 1勺
步骤/方法
青菜过水,在水里少放点盐,可以让蔬菜的营养避免流失
加入配料拌一下,
拌匀后放入冰箱冷藏一下,冰冰凉凉好味道~营养美味都不少
青菜怎么拌着好吃2
食材:
小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克
凉拌小青菜的做法:
1、小青菜洗净然后掰散,大蒜切末,小米椒切圈;
2、锅中倒入适量水,大火烧开,放入青菜焯水1分钟,捞出;
3、碗中放入青菜、蒜末、红椒圈,调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克;
4、搅拌均匀后,装盘即可。
小贴士:
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
青菜怎么拌着好吃3
一、拌小青菜
材料:小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐
做法:
1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。
2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
二、家常青菜
材料:油、蒜头、盐、清水
做法:
1、焯水
2、倒掉水然后放掰好蒜头,这时有就会啪啪的弹。
3、放入青菜进行快炒,如果太干放点水。
4、青菜变油绿,或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅
三、青菜牛肉
材料:青菜300克,酱牛肉100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青菜洗净切段,酱牛肉切片,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
四、香菇青菜烧排骨
材料:排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法:
1、干香菇提前一晚洗净,用清水泡发。
2、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。
3、热锅热油,葱姜蒜和干红椒下锅爆香后,倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香,将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。(使水没过排骨即可)
5、加入蚝油、红糖,大火使汤烧开后转小火,盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青,翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
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