土豆的作用功效
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土豆的作用功效,很多人都是比较喜欢吃土豆的,而且土豆是餐桌上经常吃到的一道菜,土豆的做法有很多,而且经常吃土豆的好处也不少,下面是土豆的作用功效及相关资料。
土豆可以补充营养,和中养胃,健脾利湿,润肠通便,降糖降脂的作用。
土豆的第一个功效是可以补充营养,因为土豆可以作为主食。土豆是比较容易消化吸收的,能给人提供大量的热量,在欧美国家,特别是北美,土豆早就是作为第二主食来应用的。
土豆的第二个功效就是有和中养胃,健脾利湿的功效,因为土豆中含有大量的淀粉和大量的维生素C,可以促进脾胃的消化吸收功能。
第三个方面,土豆有润肠通便的作用,因为土豆中含有大量的膳食纤维,可以润肠通便,帮助机体及时的排泄一些代谢的毒素,防止便秘,另外土豆还有降糖降脂的功效,土豆能够给人提供大量的特殊的保护作用的黏液蛋白,可以促进人体的消化吸收。
1、土豆中含有丰富的钾元素,能促进身体内钠的排出,调节机体酸碱平衡,降低血压。
2、土豆中含有丰富的纤维素,能减少胃酸的分泌,不会对胃黏膜产生刺激作用,常吃土豆能够促进肠胃的消化功能,防止肠胃疾病的发生。
3、土豆中含有丰富的维生素、优质纤维素以及微量元素、蛋白质、氨基酸等,除了维持身体正常的需要外,还能保养肌肤,抗衰老,清除色斑。
土豆的性味归经是甘、平,归脾经、胃经、大肠经。土豆具有补益脾胃、缓急止痛的作用,还可以通利大便。有胃病、十二指肠溃疡、消化功能不好的病人是可以服用土豆的。易患湿疹、便秘,甚至是有恶心和反胃症状的患者,都可以服用土豆。
因土豆含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷以及少量的龙葵碱,适量的龙葵碱能够缓解胃肠平滑肌的痉挛,减少胃液的分泌。但是如果食用过多土豆,其中含有的大量龙葵碱可以引起中毒。所以我们在食用土豆的时候要特别注意,不能过量食用土豆。
另外,发芽的土豆或者是皮色变绿变紫的马铃薯,可以因为吸收过量的龙葵碱而引起中毒,出现头疼、腹疼、呕吐、腹泻,甚至瞳孔散大、精神错乱等表现。所以大家在食用的时候一定要注意,发芽、变色的土豆是不能食用的。
土豆的功效:
1、能够补脾益胃,因为从中医食疗的角度上来讲土豆性平、味甘,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良的人,如果适当食用土豆有很好的补脾益胃、提高消化能力的功效。
2、能够固肾益精,对于肾气亏耗所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人,如果适当食用土豆有很好的固肾益精、强筋壮骨的功效。
3、能够通利大便,对于肠胃不和、肠燥便秘的人,如果适当食用土豆有很好的通利大便的好处。
一、防治癌症,抑制癌细胞生长。
二、防治肝脏并肾脏并胰脏并胃溃疡。
三、防治非典型肺炎、心脏并高血压。
四、恢复体力,增强体质,提高免疫和自愈能力。
五、恢复眼睛疲劳,消除眼睛干燥,令双眼亮丽。
六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
七、排除体内毒素,美容颜润皮肤、治肥胖。
八、根治便秘,痔疮,根治口臭、胃酸、减低月经痛。
但其实,土豆的药用价值也很丰富!我们看看中医上,土豆有哪些好处吧!
【和中养胃、健脾利湿】土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。例如喝土豆汁对治疗胃溃疡有良好的效果,但在喝土豆汁的时候一定要喝生姜水冲鸡蛋茸,不然很容易引起肠胃出血,这样的搭配可以滋养受伤的肠胃的粘膜,另外还能祛寒活血。
【宽肠通便】土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
【降糖降脂、美容养颜】土豆可以预防心血管和避免体内脂肪堆积,让血管保持弹性,减少了动脉粥样硬化的几率。因为土豆是碱性的,有利于体内酸碱平衡,从而还有一定的美容和抗衰老的作用。同时土豆的淀粉含量不高,有助于人们减肥。
【补充营养、利水消肿】土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
另外,土豆的功效与作用还有:
1、抗衰老。土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2、帮助减肥。土豆只含有0.1%的脂肪,不仅有饱腹感,而且不怕胖。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。
3、美容。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
4、调整虚弱体质。土豆含有维生素C,同时也有着丰富的矿物质,和营养元素能作用于人体,改善精神状态。同时还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。另外,土豆中丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的`人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
5、增强记忆力。土豆里面高含量的蛋白质和维生素B群可以增强抵抗力,同有提高记忆力和让思维清晰等作用。
1、土豆可以提高免疫力
如果自己的免疫力不是很好的话,那么很有可能是自己的体内缺少一些营养,比如蛋白质,氨基酸等缺少了这类营养的话,就有可能出现免疫力下降,所以补充这类营养元素是很关键的,而在土豆中就含有丰富的蛋白质和丰富的氨基酸,而且氨基酸的种类多达8种,通过吃土豆可以有效增强人体的免疫力。
2、土豆可以降低血压
在土豆中含有的钾元素也是比较丰富的,很多人的血压比较高,都是因为自己缺少钾元素所造成的,所以补充钾元素是至关重要的,通过吃土豆就能够为身体提供大量的钾元素,可以调节机体的酸碱平衡,并且能够起到降低高血压的作用,所以对于高血压的人群来说,平时适当的是一些土豆,非常有帮助。
3、土豆可以改善便秘
便秘是经常会出现的问题,出现便秘主要是由于自己的体内缺少一些膳食纤维,而且自己的肠道不够滋润,要想改善便秘情况的话,那么就需要补充膳食纤维,而且要吃一些食物来润肠通便,土豆就是这样一种,既可以补充膳食纤维,又能够通肠润便的食材,所以吃土豆来防治便秘是很不错的选择,不仅效果好,而且没有副作用。
通过上文的讲述,大家对于土豆的功效与作用应该有了一定的了解,土豆确实是一种非常具有保健功效的食材,在平时建议大家适当的吃一些土豆来改善自身健康状况。
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